丝瓜炒鸡蛋的做法具体步骤

　　丝瓜和鸡蛋都是生活中常见的食物，搭配一起炒的做法，是一道很好吃的家常菜。以下是丝瓜炒鸡蛋的做法介绍，欢迎阅读!

　　制作丝瓜炒鸡蛋的食材

　　丝瓜炒鸡蛋的做法步骤

　　1.食材

　　2.丝瓜反削皮，切段，蒜切蒜米，鸡蛋打散

　　3.整好了的食材

　　4.平底锅倒油，煎蛋，

　　5.煎好压碎，

　　6.煎好的蛋盛起备用

　　7.平底锅倒油，放蒜米煸香

　　8.倒入水瓜炒八成熟

　　9.再倒入鸡蛋，翻炒片刻即可

　　10.成品

　　丝瓜的土腥味的去除方法

　　丝瓜炒好后有股土腥味，影响食欲。可在出锅前放入少许香油搅拌，即可去腥提味。

　　丝瓜削皮切块,然后用盐腌个几分钟后冼干净,再把水挤掉,这样既没有土腥气,又清香。

　　第一步先刮掉老皮，这里的刮并不是削掉，而是用刀刃把丝瓜表面的老皮刮掉。刮的时候就能闻见浓烈的土腥味散发出来。

　　第二步，把丝瓜切块加入盐、料酒、姜末和葱末腌制，等半分钟后放入淀粉和鸡蛋液继续腌制。加入淀粉和鸡蛋液能防止丝瓜变黑。注意不能腌得太透，否则影响丝瓜的口感。

　　丝瓜会有土腥味的原因

　　这很正常啊。很多植物都有自己独特的味道。

　　丝瓜去皮切条状或滚刀块备用，先把鸡蛋炒好盛出，再炒丝瓜。小火将丝瓜焖熟后放盐，接着把炒好的鸡蛋倒下去翻几下即可。

　　丝瓜蛋汤

　　先把切好条状的丝瓜下油锅煸炒加水煮滚后再下个蛋花即可放盐熄火

　　原料：丝瓜1条，新鲜瘦肉少许，姜少许，油少许，盐少许。

　　做法：1.将丝瓜切片，姜切丝，瘦肉切片

　　2.锅烧红放适量植物油，待油热了放姜丝，放肉片炒两下，接下来放丝瓜，待丝瓜快熟时放适量盐，待熟了出了汤汁就出锅即可。(注：炒的过程中不需要放水，因为刚摘下的新鲜丝瓜在炒的过程中会有很多的水出，但前提一定是要刚摘下的新鲜的才好吃，冷冻过的就味道不佳了)

　　3.特点：味道鲜美，清淡，丝滑柔软(注：炒丝瓜不需要放味精，放味精的话味道会很怪，有轻微的涩味)

丝瓜炒鸡蛋——清热解毒美容润肤

不知道大家对于鸡蛋是否了解呢，鸡蛋的营养物质丰富的哦，是我们生活中的必须品，它可以补充蛋白质啊，钙质以及营养物质，还可以有美容肌肤的作用，如何食用呢，今天介绍丝瓜炒鸡蛋的做法，可以有清热解毒的作用，还能通乳。

丝瓜炒鸡蛋最家常的一种丝瓜吃法，既营养又清淡，色彩清丽口味鲜美，而且还是秋季女人护肤的双保险菜肴。丝瓜翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏秋季节人们爱吃的蔬菜。丝瓜的营养价值很高，丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C。丝瓜和鸡蛋一起搭配食用的话可以有通乳的作用，还有补充水分的作用，对于提高免疫力有好处，还可以提高人体的免疫力哦，大家可以试试。

丝瓜炒鸡蛋的食材和用料

鸡蛋、食盐、食用油、丝瓜

丝瓜炒鸡蛋的制作步骤和方法

步骤一、准备材料：丝瓜、鸡蛋、植物油、盐、水。

步骤二、丝瓜去皮，滚切块。锅中烧水，水开倒入丝瓜焯水，倒入丝瓜后，水再次开就可以捞出来了。如果想使颜色保持翠绿的话，要用冷水冲凉一下。将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。

步骤三、锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。锅中底油，油微热放姜末爆香，倒入焯过水的丝瓜，加盐翻炒。大火翻炒30秒后，就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太长时间，20-30秒也就可以出锅了。

丝瓜炒鸡蛋的具体的做法了，不知道大家对这些小常识是否有所了解了呢，经常食用的话不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以有清热解毒美容润肤通乳的作用和功效哦，大家平时的时候可以放心的食用。

丝瓜炒鸡蛋——美容养颜保护大脑

丝瓜炒鸡蛋是老少皆宜的一道美味可口家常菜，在平时吃这种食物非常不错，这种食物首先吃起来的味道好，而且营养价值也是非常丰富的，常吃丝瓜炒鸡蛋对我们健康很有好处，那么具体丝瓜炒鸡蛋应该如何烹饪呢，这是很多人不清楚的，一起看看吧。

丝瓜炒鸡蛋的材料

丝瓜适量、鸡蛋2-3颗、油适量、盐少许、料酒少许、葱花少许。

丝瓜炒鸡蛋的做法

首先需要把材料都准备齐了，然后选择将丝瓜去皮，切成滚刀块备用，建议刨掉的丝瓜皮不要扔，用热水焯一下，放入凉水中备用，之后要将鸡蛋2-3颗，加入小量食盐，料酒，搅拌均匀备用;选择使用猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用，再用猛火将炒锅加热入油，待油温升高倒入丝瓜炒八分熟，加入已熟鸡蛋同炒，后按个人口味加入盐，鸡精、葱花或者蒜末翻炒小会;等到起锅前将焯好并已经放凉的丝瓜皮垫在盘子底下，然后将炒熟的丝瓜和鸡蛋起锅放在上面，就可以开始吃了。

丝瓜炒鸡蛋的食用功效

丝瓜炒鸡蛋作为我们熟悉的一道家常菜，吃起来的味道还是非常好的，而且对我们健康来说也非常有帮助，首先丝瓜炒鸡蛋吃起来味道清香可口，同时其中的营养物质含量也是非常丰富的，丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，可以帮助我们美容养颜，同时丝瓜炒鸡蛋含蛋白质、蛋黄素以及钙、磷、铁及B族维生素等较多，对增进神经系统的功能大有好处，对我们大脑健康也有好处，可以很好的增强记忆力。

吃丝瓜炒鸡蛋对我们健康有好处，在平时我们就可以经常吃到丝瓜炒鸡蛋，对我们健康来说是有好处的，首先可以美容养颜，对于女性朋友们来说丝瓜炒鸡蛋是很适合吃到，同时还可以吃丝瓜炒鸡蛋来增强记忆力，保护我们大脑健康。

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