鸽子性温,关键是营养也丰富,喝起来味道又鲜美,适合体虚者食用。你想了解炖鸽子汤的做法吗?跟着92妈妈育儿网一起来学习一下吧!
炖鸽子汤所需食材
炖鸽子汤的做法步骤
1.将自己养的鸽子杀掉,处理干净。
2.将鸽子剁好。
3.电压力锅中加入盐、料酒、和姜,及适量的水。
4.将鸽子放入。
5.摁上炖汤的按钮。这是炖好的鸽子汤,很多油花。
6.趁着热的时候吃,一只全吃完。
小贴士
鸽子只要用简单是调料就可以做成鲜美的汤了,不用加任何提鲜的调料。这个汤给小孩子下面条吃,很不错的。
黄芪鸽子汤的做法
食材:鸽子、黄芪、枸杞;
做法:
1、鸽子请店家处理后,剁成小块,用清水浸泡一会,冲洗,滤去血水;冷水下锅,水烧开后,再煮一两分钟,捞出鸽子肉,在流动的温水中冲去浮沫,沥干水份;
2、黄芪3-4片,洗净;枸杞7-8粒,洗净;
3、电饭煲或养生煲,放入处理好的鸽子肉,加适量清水,放入黄芪,炖煮一小时左右,关火,加入枸杞,利用汤的高温将枸杞泡发;汤水不烫口后,加盐调味,即可食用。
小提示
1、汤里还可以添加红枣、蜜枣等;
2、鸽子也可以整只焖炖;
3、药材还可以更换成党参、当归等;建议根据自身体质,咨询中医师。
4、胡萝卜和黄芪能一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
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