香酥烤羊排的做法美味又营养

　　这道香酥烤羊排的做法，非常美味又营养，而且做法简单易学，在家可以做来吃哦。下面一起来看看香酥烤羊排的做法介绍吧，希望对你有帮助!

　　制作香酥烤羊排的食材

　　香酥烤羊排的做法步骤

　　1.羊排洗净，洋葱切丝、胡萝卜切片、黄彩椒切条。

　　2.羊排骨用红葡萄酒、盐、胡椒粉、百里香、蒜茸抓匀腌渍10分钟。

　　3.烤箱提前预热200度，将黄油放在烤盘上融化，铺上洋葱丝、胡萝卜、彩椒条片最后放上羊排，进烤箱上下火220度烤15分钟，

　　4.辣酱和烧烤酱加少许葡萄酒蜂蜜调成烧烤酱。

　　5.开烤箱门羊排两面刷上烧烤酱再烤10分钟

　　6.烤箱开门再刷一层蜂蜜和少许油烤10分钟即可全部盛盘。

　　羊排的营养价值

　　羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用;

　　羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

　　维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。此外，羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊排有助于提高身体免疫力。羊排热量比牛排要高，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。

　　羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。

　　羊肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。

　　羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。

　　羊排骨的做法推荐

　　香辣羊排

　　材料

　　羊腿，盐，酱油，料酒，姜片，油，孜然粉，辣椒粉。

　　做法

　　1、将羊腿上的绒毛拔干净，剔出骨头。

　　2、剔骨后我将它到火上过了下，那绒毛就全部没了，用盐，酱油，料酒，姜片腌制两小时。

　　3、然后放到锅里煮，半小时后用筷子戳来鉴定生熟。

　　4、鉴定结果，筷子眼处不冒血水就可以捞出来了，平锅烧少许油，将羊排放入小火慢慢煎香，千万别煎糊了。

　　5、煎好后的最后一步，将羊排摆到盘子里，在面上撒孜然粉，辣椒粉，然后进微波炉中火一分钟，听见吱吱油响，香味漫出来就可以了。

　　6、用酱油调点汁淋边上就开吃吧。

　　胡萝卜炖羊排

　　材料

　　法式羊排1000克，胡萝卜1000克，葱姜蒜，干红辣椒，小茴香。

　　做法

　　1、胡萝卜切滚刀块备用。

　　2、羊排切小块，凉水下锅，大火煮开，去血水和杂质。

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