西红柿胡萝卜炒鸡蛋的家常做法

　　在西红柿鸡蛋里面放入胡萝卜一起炒的做法，别有一番滋味，胡萝卜的苦涩味也一点也尝不出来了，而且特别有营养。下面一起来看看西红柿胡萝卜炒鸡蛋的做法介绍吧，希望对你有帮助!

　　制作西红柿胡萝卜炒鸡蛋的食材

　　西红柿胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤

　　1.准备材料，西红柿洗净，切块，胡萝卜擦成丝，葱切小瓣。

　　2.准备好两个鸡蛋打散。

　　3.锅内放油烧热，入打散的鸡蛋液，等稍稍凝固。

　　4.打散，松软状就成出。

　　5.重新倒油，放入葱花翻炒。

　　6.先放入胡萝卜丝，炒软后放入切好的西红丝。

　　7.最后放入翻炒过的鸡蛋，撒适量盐，翻炒几下就可以了。

　　8.成盘

　　胡萝卜的食用禁忌

　　1、胡萝卜、辣椒不宜一起生吃。胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜不宜与辣椒一起生吃，否则会降低辣椒的营养价值。但维生素C分解酶不耐热，50℃时就能被破坏，所以熟吃时不必担心。

　　2.胡萝卜怕酸炒时勿放醋，胡萝卜中含有大量胡萝卜素，吃胡萝卜最好油炒或与肉同炖。胡萝卜素怕酸，吃胡萝卜切忌放醋。

　　3、胡萝卜与白萝卜不可以一起吃! 胡萝卜会破坏白萝卜中的维生素C，使维生素C丧失殆尽。

　　4、酒与胡萝卜同食是很危险的，会在肝脏中产生毒素，从而引起肝病。

　　5、萝卜水果同吃致甲状腺肿，很多人都认为萝卜就等于水果，而营养专家指出:萝卜和水果最好不要同吃，因为可能诱发甲状腺肿。

　　6、胡萝卜与含维生素C的食物不能共食，富含维生素C的蔬菜有菠菜、油菜、菜花、番茄、辣椒等;水果有柑橘、柠檬、草莓、桃、梨、枣子等。胡萝卜中所含的维生素C分解酶，可破坏维生素C，使富含维生素C的蔬菜、水果失去原有的营养价值。因此，应避免将它们配合使用。

　　胡萝卜的作用与功效

　　❶胡萝卜有益肝明目功效：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

　　❷胡萝卜有利膈宽肠功效：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。

　　❸胡萝卜有健脾除疳功效：维生素A，是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素。

　　❹胡萝卜能增强免疫功能：胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。

　　❺胡萝卜有降糖降脂功效：胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品。

　　其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚、能增加冠状动脉血流量、降低血脂、促进肾上腺素的合成、还有降压、强心的作用、是高血压冠心病患者的食疗佳品。

西红柿胡萝卜鱼肉羹

西红柿胡萝卜鱼肉羹

给宝宝吃的鱼，最好选择新鲜、刺少、肉质细致的种类，此外，烹调的时候一定要小心剔除鱼刺或者鱼鳞，并且剁碎以方便宝宝食用。可以选择的鱼类有鳕鱼、鲈鱼、鲳鱼等这类鱼刺少，鱼腥味较弱且肉质鲜美的品种。

准备食材：西红柿30克、胡萝卜30克、干香菇5克、白鱼肉30克

步骤1：香菇泡软，去掉蒂头。

步骤2：西红柿去皮，切碎。

步骤3：胡萝卜去皮，洗干净切片，取一小锅，将胡萝卜放进去煮软，然后捞起将胡萝卜压碎，胡萝卜汤保留。

步骤4：香菇切成末。

步骤5：鱼肉蒸熟之后，去掉鱼皮和鱼刺，捣碎。

步骤6：将胡萝卜碎、西红柿碎、香菇碎和鱼肉碎一起放入胡萝卜汤中。

步骤7：将食材熬煮熟透。

步骤8：最后将西红柿胡萝卜鱼肉羹盛入碗中即可。

西红柿胡萝卜炖牛肉块的做法

　　西红柿胡萝卜炖牛肉是一道美味的家常菜，很多人都喜欢吃，而且做法非常的简单。今天92妈妈育儿网要教大家的就是西红柿胡萝卜炖牛肉块的做法，赶紧来学习一下!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.把牛肉块放在锅中加水焯一下，去掉杂质、腥味。

　　2.捞出装盆备用。

　　3.准备西红柿。

　　4.胡萝卜切大块。

　　5.准备调料：葱段、姜片、蒜瓣、大料。

　　6.把焯好的牛肉块倒入高压锅中，加两大碗水。

　　7.将西红柿用手捏碎。

　　8.捏碎的西红柿放入锅中。

　　9.切好的胡萝卜块倒入锅中。

　　10.加一大勺盐。

　　11.放入备好的调味料。

　　12.加半勺糖。

　　13.再加一大碗水，水要跟胡萝卜差不多水平。

　　14.盖上高压锅盖，锅开后开始定时，炖20分钟。

　　15.炖好后的牛肉，开锅装盘即可。

　　西红柿胡萝卜炖牛肉块的营养价值

　　胡萝卜的营养价值

　　1、胡萝卜素转变成维生素A，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。

　　2、胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。

　　3、胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。

　　4、胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。

　　西红柿的营养价值

　　每百克西红柿含糖2.2克，含0.03毫克维生素B1，含0.02毫克维生素B2，含胡萝卜素0.31毫克，含钙8毫克，以及含其他丰富的营养元素。

　　除了含有丰富的营养元素之外，还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸。

　　西红柿中含有丰富的抗氧化剂。

　　西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。

　　西红柿所含的维生素PP含量在果蔬中名列前茅。

　　牛肉的营养价值

　　1、牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

　　2、牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

　　3、牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

　　4、牛肉还含肉毒碱。

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