南瓜包子的做法详细步骤

　　南瓜包子味道清淡，但是因为南瓜汁水很多，所以做出来的包子非常鲜美，口感在素包子中数一数二!下面献上92妈妈育儿网整理的南瓜包子做法，相信一定会对大家有所帮助。

　　南瓜包子食材清单

　　南瓜包子的制作步骤

　　1.老南瓜去皮切块蒸熟。南瓜汤先倒出，备用。

　　2.南瓜用勺或铲弄成南瓜泥。加到面粉中。再加酵母

　　3.慢慢揉成面团。南瓜中含有水，先不忙加水。视干湿成度，一点点加入南瓜水。盖上盖子或湿布等候发酵。

　　4.准备馅料。肉末中加入料酒，生抽，蚝油，盐。朝一个方向搅拌均匀。静置一会，让其入味。

　　5.准备蔬菜末：佛手瓜去皮，切末备用。

　　6.豆腐，捏成碎末，备用。

　　7.香菇泡发。切成末，备用。

　　8.胡罗卜去皮切成末，备用

　　9.把香菇末，佛手瓜，胡罗卜末，拌在一半的肉末中，适当再加一点盐，生抽，料酒。

　　10.把豆腐，香菇末，胡罗卜末，拌成另一半的肉末中。适当再加一点盐，生抽，料酒。

　　11.面团有起泡，发酵成功

　　12.把发面面团再使劲多揉几次。搓成长条，切段小剂子，用手按扁。放入馅料，包好。

　　13.包好，放在铺了蒸布的蒸片上。再次发酵。顺手包了几个玫瑰花馒头。等候再次发酵的时候，接着包第二个蒸片，第三个蒸片。

　　14.锅里放入开水，先小火后大火，蒸熟了。颜色够漂亮吧，吃起来更好!

　　小贴士

　　南瓜一定要削去皮，这皮是蒸不软的，除非用料理机。蒸熟后的南瓜水不要倒掉，可以在做面团时添加，如有用剩，可以直接喝，补血的。

　　南瓜的食用注意事项

　　1、煮南瓜时，因外皮含有大量营养，不宜削皮，这样做同时还可以在南瓜煮得过烂时，保持其口感。煮前如局部表皮有溃烂或切开后有酒精味儿，则应先切掉再烹调。

　　2、对南瓜过敏的人不宜食用。南瓜也有可能成为过敏原的，如果是对南瓜过敏的话，食用南瓜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用南瓜。

　　3、南瓜性温，多吃会助长湿热，所以胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者应少吃，同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。

　　4、南瓜不可加羊肉一起煮食，同食后易引起腹胀、便秘等疾。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。南瓜不可加醋，醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值。

　　5、南瓜不可加菠菜一起吃，会破坏菠菜中的维生素C，同时自身营养价值也会降低。

　　6、南瓜不可加红薯一起吃，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。

　　7、南瓜不可加带鱼配搭吃，带鱼与南瓜同食会对身体不利。

　　8、南瓜不可加红枣同吃，二者同食不仅维生素C被破坏，还会加重消化不良等症状。

新疆南瓜包子——促进食欲保护肠胃

食物的种类多种多样，我们要合理搭配，不要总是单一的食物类型，这样营养摄入不足，会出现营养缺乏等情况的发生哦。南瓜大家都不陌生，经常食用，你吃过新疆南瓜包子吗，一起来看看制作方法吧。

新疆南瓜包子

主料：面粉400g、羊肉200g、南瓜300g

辅料：盐6g、黑胡椒粉1 茶勺、洋葱50g、羊尾巴油60g

步骤：

1.准备好材料

2.把面粉加水合成光滑的面团，用保鲜膜盖好，醒30分钟左右

3.南瓜去皮去籽切小丁

4.洋葱切小丁

5.羊肉、羊尾巴油切小丁，

6.加洋葱、盐、黑胡椒粉拌均匀， 再加南瓜丁一起拌均匀

7.把醒好的面团多揉揉，搓成长条，分成小剂子

8.压扁，擀成饺子皮一样大小，皮越薄越好

9.加南瓜馅

10.包成鸡冠形状

11.蒸锅加水，大火烧开，笼底刷上清油，加南瓜包子

12.大火蒸15分钟左右即可

新疆一般吃饭都是清真菜，营养价值高，今天推荐一道地方小吃新疆南瓜包子，用南瓜与羊肉做馅料，加入洋葱，这样的包子吃起来有淡淡的甜味，还能祛除羊肉的膻味，想吃的亲们，做来吃吧。瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。这样的食用方法不仅可以有增强食欲的作用，而且还可以有保护肠胃黏膜的功效哦，对于肠胃不好啊或者是食欲不振等等的情况是有所改善的，对于健康有所帮助。

关于新疆南瓜包子的具体的做法，大家都了解了吧，可以看出的是经常食用这样的食物对身体健康起到了很重要的作用和意义哦，所以平时的是可以经常食用，促进食欲保护肠胃益健康，而且还可以有保护心血管系统的作用。

香菇白菜南瓜包子的做法

　　香菇白菜南瓜包子是一种美味的素包子，喜欢吃的可以学习做法，在家就能做出好吃的香菇白菜南瓜包子啦。下面是92妈妈育儿网为你整理的香菇白菜南瓜包子的做法，不妨一起动手试试吧!

　　香菇白菜南瓜包子食材准备

　　香菇白菜南瓜包子做法步骤

　　1.头天晚上，干香菇浸泡在水里

　　2.小白菜一把洗净，第二天早上可以节约时间。

　　3.老南瓜去皮

　　4.切成片丁后，用微波炉高火2分钟后，之后用勺子捣成泥

　　5.面粉中撒入干酵母后，加入熟的稍凉的南瓜泥拌匀，揉成面团，盖上保鲜膜静静饧发一夜。

　　6.第二天早上，饧发好的面团再揉，排气，再略加醒发(拍照后扣上揉面的碗了的)

　　7.将小白菜切细，加盐两茶匙抓腌片刻后挤去盐水

　　8.将香菇去蒂

　　9.香菇切成丝后再切成末

　　10.将香菇末放入菜碗内，加橄榄油适量

　　11.再加点食盐，加味精少许拌匀即成馅儿

　　12.加揉好的面团揪成小剂后擀成圆皮儿

　　13.加上小白菜香菇馅儿

　　14.包成一个个包子，放入铺了替布的蒸笼中。刚好六个，每个之间需预留足够的空间。

　　15.温水入蒸锅，放上蒸笼大火开始蒸。

　　16.10分钟后关火等气体回落即可出锅

　　香菇白菜南瓜包子的营养价值

　　南瓜的营养价值

　　1、解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。

　　2、保护胃粘膜、帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

　　3、防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。

　　4、消除致癌物质：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

　　5、促进生长发育：南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

　　6、养颜美容。

　　7、防治妊娠水肿和高血压。

　　香菇的营养价值

　　1、干香菇食用部分占72%，每100克食用部分中含水13克、脂肪1.8克、碳水化合物54克、粗纤维7.8克、灰分4.9克、钙124毫克、磷415毫克、铁25.3毫克、维生素B10.07毫克、维生素B21.13毫克、尼克酸18.9毫克。

　　2、鲜菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性无氮物质67%，粗纤维7%，灰分3%。

　　3、香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。

　　4、香菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。因此香菇又成为纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物。

　　5、香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。

　　白菜的营养价值

　　1、每100克含水分95.5克，蛋白质1.1克，脂肪0.2克，碳水化合物2.1克，粗纤维0.4克，灰分0.6克，胡萝卜素0.01毫克，维生素B120毫克，维生素B20.04毫克，尼克酸0.3毫克，维生素C20毫克，钙61毫克，磷37毫克，铁0.5毫克，钾199毫克，钠70毫克，镁8毫克，氯60毫克。并含有硅、锰、锌、铝、硼、铜、镍、钼、硒等多种微量元素。

　　2、白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。

　　3、白菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。

　　4、白菜富含维生素U，维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。

　　5、白菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人类罹患肠癌。

　　6、白菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。

　　7、白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致白血病的异常细胞。

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