虫草花鸡汤向来以美味著称,“补虚”的功效也为人所知晓。那么用虫草花来炖鸡汤怎么炖味道会更加鲜美呢?你想了解虫草花鸡汤的做法吗?跟着92妈妈育儿网一起来学习一下吧!
虫草花鸡汤所需食材
虫草花鸡汤的做法步骤
1.将鸡斩件。
2.与虫草花等一起入锅加水烧开。
3.文火炖两小时加些盐调味就好了。
简易版虫草花鸡汤的做法
材料
整鸡,虫草花,红枣,姜
做法
1.整鸡整理干净,切去鸡屁股
2.汤煲中放没过鸡肉2-3厘米的冷水
3.放入料酒,大火煮沸
4.沸腾后撇干净浮沫
5.投入姜片,加盖转小火,煲上30-50分钟,视自家火力而定
6.放入虫草花
7.放入几枚红枣,继续小火加盖煲30分钟
8.出锅前根据口味放入适量盐调味即可
虫草花品质鉴别技巧
虫草花的颜色决定其品质的高低,与是否染色没有关系。至于泡洗时,会见到浸泡的水呈淡褐色,或在炖煮后汤和肉也会呈现出与虫草花一致而清澈的颜色,这是正常的(好比洗、炖冬菇一样有颜色)。值得提醒的是,虫草花具有独特的香味如草菇香气,煮熟或做汤味道鲜美,但水洗时脱色,有异味,吃时口感变差,就有可能被染色了。
虫草花子实体的数量、完整性、饱满程度等直接决定着虫草花的品质。
虫草花的品质受很多因素影响。加工、存放不当,日晒、受潮、久储等因素会导致色泽变深或变浅。采收后处理情况、干燥温度、放置时间等也会影响其色泽。培养基主要用大米、玉米、小麦、牛奶等多种多样,除了主料,还要添加一些辅料的,这些因素会影响到产品的颜色。
看虫草花是否佳品,最简单的办法就是看其头部的子实体,这是其有效成分最集中的地方,子实体的数量、完整性、饱满程度等直接决定着虫草花的价格高低。
胚胎移植2天后能吃虫草花炖鸡汤吗?
病友提问:
由于我本来就很养生,移植前我就严格按照自己制定的食谱吃饭,吃得都很营养且均衡,保证正常的摄取量(粗粮粥、鸡蛋、虾、鱼、蔬菜),移植后突然胃口就不是很好了,医生说可能是激素的原因,让我还是要多吃东西,给身体补充营养,不然会影响胚胎着床,然后我老公就给我炖了鸡汤,还放了点上次带回来的虫草,上网搜了下,有人说移植后不能吃虫草花,不知道是不是真的,所以想问一下移植后能吃吗?
健康顾问解答:
女性在胚胎移植2天后是能吃虫草花炖鸡汤的,虫草花具有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳等多种功效,吃了能增强免疫力,补充一定的营养,不过需要适量吃,因为虫草花毕竟属于滋补品,而移植后不宜大补,否则很容易上火便秘,不利于胚胎着床,如果女性要吃虫草花的话最好是咨询医生后再吃。
虫草花即蛹草、北虫草,是麦角菌科虫草属真菌蛹虫草的菌核及子座,现代药理学研究表明,虫草花中的有效成分具有镇静、降低惊厥发生率、抗实验性心律失常、抗氧化、抗菌、抗疟、抗炎等作用,还具有雄激素样作用,适用于免疫力低下者、产后体虚者等,婴幼儿、儿童及食用真菌过敏的人应慎用虫草花。
女性移植胚胎后身体还比较虚弱,需要及时补充营养,所以吃一些虫草花炖鸡汤是能补充营养的,而且还能增强免疫力,有助于机体恢复,对胎儿生长发育也有一定益处,不过移植后也没有必要吃太补,因此适量吃虫草花即可,不过虫草花属于温性食物,不宜过量食用,以免引起上火。
由于市面上有不少假的虫草花,因此,患者在购买虫草花的时候要注意甄别,尽量在正规渠道购买,如果吃的虫草花是假的,那就得不偿失了,此外,移植后最好是保证饮食营养均衡,粗细粮、荤素搭配合理,忌食生冷、辛辣刺激性食物,如需使用药物,应在医生的指导下进行。
海底椰虫草花炖鸡汤——滋阴润肺除燥
海底椰虫草炖鸡汤,我们一听这道汤的名字就是感觉非常的滋补的,这道汤就是由海底椰和虫草花、鸡肉等一起炖成的鸡汤,味道是非常的鲜美的,汤汁浓重,营养丰富,是不是也想要动手制作了,下面小编就是为大家详细的介绍这道汤的做法。
海底椰虫草花炖鸡汤的做法
主料:鸡肉200g
调料:精盐适量、虫草花适量、海底椰适量
制作海底椰虫草花炖鸡汤的具体步骤如下:
1、海底椰和虫草花洗干净,放好。
2、鸡肉切成块,不要太小也不要太大,洗干净之后肉沸水焯一下,去掉腥味和血水。
3、瓦罐一次性添足水,放入不锈钢汤锅隔水炖两个小时。
4、期间要搅拌一下瓦罐里的食材,容易沸起来。
5、两个小时后关火添盐调味。
海底椰是有滋阴润肺、除燥清热、润肺止咳等作用。而虫草含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分,是可以很好的增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用,有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效,主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗。而鸡肉是对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
提示:虫草花是很好的滋补品,但孕育期间建议不要吃虫草花,虫草花有点偏热性,含有类雄性激素,不适合孕妇食用。
这道菜的营养是非常的丰富的,而且是几乎没有副作用的,这道汤是很适合易疲劳、易感冒、过肥过瘦、体弱、免疫力低的人群;腰膝酸痛、肾功能差的人群,我们想要很好的改善面部的色斑的人,也是可以尝试饮用这款汤品的。
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