,苦瓜不仅可以食用,而且还有很好的食疗效果。苦瓜的做法很多,我们常见的做法是做成苦瓜汤。92妈妈育儿网给大家分享了苦瓜汤的做法,快来试试吧。
苦瓜汤食材准备
苦瓜汤的制作过程
1.准备食材。
2.水煮开,猪蹄入锅过水,过个两分钟,去除猪蹄上的怪味。
3.过水后再用凉水清洗。
4.清洗后入沙锅熬,等水开后就可以关成小火熬,熬40分钟。
5.40分钟过后,就可以把去芯切好的苦瓜下锅了,熬10分钟。
6.泡沫捞掉,下枸杞。
7.下盐调味,关火,最后小芹菜切段下锅。
小贴士
一.枸杞有甜味,所以不要下味精。
二.在熬的过程中会有泡沫,必要捞掉。这样汤才会更美味。
花甲苦瓜汤的做法
材料
材料:花甲350g、苦瓜250g
佐料:蒜头5、6瓣、姜丝、少许盐、少许鸡精、少许辣椒
做法
1、苦瓜切条,花甲洗净。起锅爆香整个的蒜头瓣、姜丝、辣椒。当蒜头爆有点黑了下花甲爆炒,开了就加苦瓜微微炒后加上沸水煮5分钟。
2、差不多时,熄火再加上鸡精跟少许的盐。
小诀窍
尽量不要加太多的盐,因为花甲本身就很咸了。我本人饮食比较清淡,对身体好,嘻嘻,几乎不加盐。
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