韭菜花炒核桃怎么做好吃

　　香脆的核桃搭配上脆嫩的韭菜花，味道清淡，做法简单，很适合孩子在保持健康体质的同时补充脑力，一举两得。接下来92妈妈育儿网给大家分享韭菜花炒核桃的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。

　　制作韭菜花炒核桃的食材

　　制作韭菜花炒核桃的步骤

　　1.准备食材。

　　2.韭菜花摘去花骨朵，切成寸段

　　3.核桃小心去外壳取出完整的核桃肉。

　　4.热锅凉油，将核桃放入油锅中小火慢慢少香后盛出备用。

　　5.利用锅中底油，炒香韭菜花。

　　6.加入核桃一起炒匀。

　　7.加盐调味即可出锅食用。

　　韭菜花的功效和作用

　　韭菜花是秋天里韭白上生出来的白色花簇，每年能采摘的时间也就只有短短的一个星期，等到时间一过，韭菜花就会结仔，韭白也随之变老，变得不能吃了。韭菜花的功效与作用，很多人都不清楚，今天我们就为大家简单科普一下。

　　韭菜花的营养价值比较丰富，其富含了蛋白质、脂肪、糖类、矿物质钙、磷、铁，维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c和食物纤维等物质成分，一般人群都可以食用，尤其是适合夜盲症、干眼病患者食用。韭菜花的具体的功效和作用是什么?营养学家总结概括了以下几点。

　　1、能够润肠通便

　　韭菜花含有大量维生素和粗纤维成分，能增进胃肠蠕动，防止或治疗便秘，还能预防肠癌。适合皮肤粗糙或者是便秘之人食用。

　　2、保护眼睛

　　韭菜花中含有大量的维生索A原物质，可维持视紫质(视紫质是眼睛产生视觉的最基本物质，可加强适应对黑暗弱光的敏感度)的正常效能，能帮助预防夜盲症。

　　3、益肝健胃

　　韭菜花含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，能散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气、增进食欲、增强消化功能;

　　4、补肾温阳

　　韭菜花性温味辛，具有补肾起阳作用，医学上可以用来治疗阳痿、遗精、早泄等病症。

韭菜花炒鸡蛋做法（立秋后遇到韭菜花别手软）

导语：立秋后，遇到韭菜花别手软，食用期很短，用它配着炒鸡蛋吃，鲜嫩高营养，不懂吃可惜

朝朝暮暮烟火气，杯盏温柔漫人间。大家好，我是爱做饭的玲子，一位热爱美食，享受烹饪的山东大妞，可以称呼我为玲子。世间万物，唯有爱和美食不可辜负，烟火既是温柔，人间既是浪漫，有人温暖了心，有些食物温暖了胃。常相聚，不负人间烟火气。一起与玲子享受生活，好好吃饭吧~

立秋前后，自家菜园里的韭菜都会老的，有一些韭菜都长出来一些韭菜花；这个时候市场上的韭菜花也都大量上市了。韭菜花，顾名思义，就是韭菜上生出的一种花。而每年的秋天，正是韭菜开花的季节。韭菜花的营养价值很高，除了含有丰富的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、多种维生素和膳食纤维之外，还含有钙、磷、铁、镁等微量元素。常吃韭菜花对我们的身体还有很好的保健作用。不仅可以补充大量的营养元素，还有增强食欲、促进消化等功效；韭菜花的做法有很多种，可以炒着吃，也可以做馅包饺子，包包子，以及做馅饼吃，还可以韭菜花酱等等都可以的。

立秋后，遇到这菜别手软，食用期很短，现在吃正当季，配着炒鸡蛋吃，鲜嫩营养又好吃。下面就分享一道韭菜花炒鸡蛋的农家做法，喜欢的朋友一起试试做起来吧！

1、将韭菜花用流动的清水清洗干净，再把老一点的头去掉，然后切成小段放入盘子中备用。

2、再准备一个小碗，磕入3个鸡蛋，放点盐，增加它的底味，再把鸡蛋搅散，放一边备用。

3、将炒锅烧热，放点食用油，再倒入鸡蛋液，定型后翻一下面，再煎另一面，给它煎成鸡蛋饼，然后再用铲子给它铲成小块，炒熟后先盛出来。

4、锅中留少许的底油，放入韭菜花，翻炒至韭菜花段生，再调味，放入一点盐，蚝油，炒匀，然后再倒入鸡蛋块，再次翻炒均匀，盛出来。一道鲜嫩营养又好吃的韭菜花炒鸡蛋就做好啦！全家老小都爱吃。

立秋后，遇到此菜别手软，它的食用期很短，现在吃正当季，配着鸡蛋一起炒着吃，鲜嫩高营养，大人孩子都爱吃。

韭菜花炒猪肝——缓解贫血补肝

猪身上有很多可以吃的好食材哦，比如说猪耳朵，猪肺，猪心，猪血等等，都是可以吃的哦。大家要注意食用的量不要过多。猪肝大家都爱吃的吧，可以缓解贫血，补铁补钙，和韭菜一起吃的话可以有润肠通便的作用，还能补肝明目，来看看韭菜花炒猪肝的做法。

韭菜花炒猪肝

韭菜花炒猪肝所需材料

主要食材：猪肝韭菜、何首乌、豆瓣酱、淀粉、盐

韭菜花炒猪肝的做法

1猪肝切片，入沸水中汆烫，沥干;韭菜花切段。

2何首乌放入沸水中煮10分钟，滤取药汁，与淀粉混合拌匀。

3起油锅，下入豆瓣酱、猪肝、韭菜花翻炒片刻、加入盐、淋上淀粉汁即可。

韭菜花炒猪肝的功效与作用

韭菜花具有生津开胃，增强食欲，促进消化等功效。猪肝有补肝、明目、养血的功效; 用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。何首乌具有养血滋阴，润肠通便，截疟，祛风，解毒等功效。韭菜花炒猪肝具有益血补肝、明目等功效，适用于血虚萎黄、贫血。这样的一道养生的食谱可以适合多种的人群食用都，可以促进消化和吸收，同时有可以有养肝明目滋补气血的作用，适合老年人，女性，还有男性们食用，增强体质，补肾**，是不错的养生之选。

关于韭菜花炒猪肝家常菜大家都学会了吗，清爽可口，而且营养价值高，具有缓解贫血补肝明目润肠通便的作用，而且还有清热解毒的作用，很适合四季食用，抗氧化抗衰老的好选择，大家不妨动起手来试试。

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