玉米是日常生活中的普通食材,与南瓜搭配熬粥食用,可以提高其营养价值。下面献上92妈妈育儿网整理的南瓜玉米粥做法,相信一定会对大家有所帮助。
南瓜玉米粥食材清单
南瓜玉米粥的制作步骤
1.准备好各种食材。玉米和花生洗净,沥干水分备用。
2.糯米和麦仁混合,洗净,加入适量冷水,大火煮10分钟。
3.加入花生,大火煮开,下火熬煮10分钟。
4.倒入糯玉米,熬煮10分钟。
5.撇净浮沫,小火熬煮15分钟,保持微开不沸腾状态即可。
6.加入南瓜,继续熬煮5分钟。
7.熬煮好的米粥盛入碗中,温热淋入蜂蜜,拌匀食用。
小贴士
1、熬煮米粥切不可搅拌,否则就需要不停地搅动,还容易巴锅。
2、熬煮好的米粥,静置一会儿,米粒吸足水分,自然会变得很浓稠。
3、熬煮米粥,粗细粮搭配,能起到很好的保健作用。
吃南瓜的好处
1、南瓜可提高免疫力
南瓜中含丰富的β-胡萝卜素,每100克南瓜中约含有4000微克β-胡萝卜素。同时,南瓜还含有丰富的维生素B6,它是提高免疫蛋白活性、加强免疫蛋白代谢不可缺少的重要营养素。据说,由于南瓜具有提高免疫力的作用,在日本江户时代中期有冬秋季吃南瓜的风俗。
2、南瓜能助美容
南瓜中不仅富含β-胡萝卜素,更富含维生素C,它同时还含有大量的维生素E,是预防皱纹等产生的重要营养素。这些丰富的维生素集合在一种蔬菜里,可以说,多吃南瓜对美容也是非常有帮助的。
3、南瓜有明目的作用
南瓜是富含β胡萝卜素的果蔬之一,这种营养素在人体内能转化为维生素A。维生素A能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度。哈佛大学研究显示,维生素A也能延迟视网膜色素变性所引发的视网膜功能下降。此外,维生素A还有助于形成和维持健康的皮肤、牙齿和骨骼。
4、南瓜有助于睡眠
南瓜籽富含色氨酸,负责帮助人体制造血清素,这种神经递质有放松精神的作用,能缓解紧张感,同时还能改善心情,因而有助入眠。
5、南瓜可护心
南瓜富含膳食纤维,对心脏很有好处。哈佛一项万人规模调研显示,高纤维饮食者与低纤维饮食者相比,冠心病发作风险降低40%。瑞典的一项最新研究也得出类似结论,高纤维饮食女性与低纤维饮食女性相比,患心脏病风险降低25%。
6、南瓜可保护前列腺
南瓜籽油可防止前列腺细胞增生。南瓜籽油还含有类胡萝卜素和欧米伽3脂肪酸,可降低前列腺癌风险。南瓜籽中的锌也有益前列腺健康。
7、南瓜能减肥
南瓜中含有丰富的维生素A及软性纤维在南瓜中起到了低糖、低热量所起的作用,所以想要减肥的人可以多吃南瓜,南瓜的低糖和低热量可以有效的帮助您达到更好的效果。
8、南瓜保护消化道
南瓜中含有丰富的膳食纤维且南瓜果实中有7%-17%的果胶,其吸附力很强,能黏合与消除人体内的细菌及其毒性物质,保护消化道黏膜,对消化道溃疡有一定疗效。
南瓜玉米面饼——养胃促进新陈代谢
玉米大家都很熟悉的吧,经常吃,而且营养物质很丰富的哦,它可以有促进食欲的作用。同时也可以提高免疫力的效果。玉米可以降血糖,还可以有养胃的作用哦,玉米如何食用呢,下面介绍可以促进新陈代谢的南瓜玉米面饼的做法吧。
南瓜玉米面饼
食疗功效:降糖、养胃、防癌、消炎
营养价值:碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素、膳食纤维适宜人群:一般人均可食用,特别是老年人和小朋友。
禁忌人群:脚气、黄痘、气滞湿阻病的人要慎食。
所需材料
主要食材南瓜、玉米面
做法
1南瓜去皮除子,洗净,切细丝,加入玉米面、盐、葱花及适量清水拌匀成糊状。
2锅置火上,倒入适量植物油,待油温烧至五成热。
3最后放入玉米面南瓜糊摊成饼形,烙至两面微黄,熟透即可。
功效与作用
玉米能增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。南瓜所含的维生素C有能消除致癌物质亚硝胺的病变作用,能预防有癌物质的产生。玉米南瓜饼十分的美味,而且营养丰富,具有抗癌、养胃、消炎之功效。这样的食疗方法可以有补脑的作用,还可以增强人体记忆力的效果,同时也可以促进新陈代谢的效果,对于提高免疫力来说效果不错,还可以预防疾病,对于降糖养胃有好处,是一道很有营养的主食。
关于南瓜玉米面饼的具体的做法和它的营养价值,大家都了解了吧,经常吃杂粮的食物可以补充植物蛋白质,对维持健康有好处,而且还可以有美容的作用,吃法有很多,可以根据自己的喜好选择,降血糖养胃促进新陈代谢,大家不妨试试吧。
南瓜玉米沙拉
南瓜玉米沙拉中的南瓜、玉米均有排毒功效,这道爽口的南瓜玉米沙拉简单易做,是缓解孕期水肿的好选择。
主料 | |
南瓜200克 | 鸡蛋2个 |
新鲜玉米粒1小把 | 青菜1小把 |
调料 | |
橄榄油2汤匙 | 苹果醋1汤匙 |
盐少许 |
准备食材:南瓜200克、鸡蛋2个、新鲜玉米粒1小把、时令绿叶蔬菜1小把,橄榄油2汤勺、苹果醋1汤勺、盐少许
步骤1:玉米粒焯一遍水沥干,绿叶蔬菜洗干净沥干。
步骤2:鸡蛋煮熟后,切开去蛋黄,只留白切小碎丁。
步骤3:南瓜去皮切小块或者用星星模具,压成星星形状。
步骤4:冷水上锅蒸3-5分钟后盛出放凉吹干。
步骤5:不粘锅中放入少量橄榄油,放入南瓜块四面各煎一下沥油备用。
步骤6:将蔬菜、玉米粒、蛋白粒一次放入碗中,备用。
步骤7:橄榄油、果醋、盐混合后拌匀成沙拉汁,所有食材倒入沙拉碗,淋入沙拉汁拌匀即可。
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