海螺鲜香小豆腐是一道家常美味菜肴,做法简单易学,食材也普遍易取,但营养非常丰富,大人孩子都喜欢吃。接下来92妈妈育儿网给大家分享海螺鲜香小豆腐的做法,喜欢的伙伴们自己动手做吧。
制作海螺鲜香小豆腐的食材
制作海螺鲜香小豆腐的步骤
1.原料
2.洋葱、甜椒,还有胡萝卜切片、切段,切块。葱和蒜切丝,切片。
3.热锅,倒油,放入葱、蒜,爆炒出香味。放入甜椒、洋葱、胡萝卜。倒入味极鲜,翻炒至蔬菜上色。加入少量的水,以防糊锅。继续翻炒几下,盛盘、备用。
4.热锅,倒油。放入豆渣,用木铲顺时针翻炒。
5.放入炒熟的蔬菜。再将切片海螺放入。翻炒。放盐。
6.盛盘
吃豆渣的好处
1、补充能量:豆渣中富含碳水化合物,能迅速为身体供能。
2、提高免疫力:豆渣中丰富的蛋白质是构成白血球和抗体的主要成份,能为身体提供重要的营养素,提高身体免疫力。
4、健脑:豆渣中富含钙,而钙物质是脑代谢不可缺少的重要物质。
5、防治便秘:豆腐渣中含有大量食物纤维,常吃豆腐渣能增加粪便体积,使粪便松软、促进肠蠕动,有利于排便,可防治便秘、肛裂、痔疮和肠癌。
6、降脂作用:豆腐渣中的食物纤维能吸附随食物摄入的胆固醇,从而阻止了胆固醇的吸收,有效地降低血中胆固醇的含量,对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风等的发生都非常有利。
7、降糖作用:豆腐渣除含食物纤维外,还含有粗蛋白质、不饱和脂肪酸,这些物质有利于延缓肠道对糖的吸收,降低餐后血糖的上升速度,对控制糖尿病患者的血糖十分有利。
8、减肥作用:豆腐渣具有高食物纤维、高粗蛋白、低脂肪、低热量的特点,肥胖者吃后不仅有饱腹感,而且其热量比其他食物低,所以有助于减肥。
9、抗癌作用:据测定,豆腐渣中含有较多的抗癌物质,经常食用能大大降低乳腺癌、胰腺癌及结肠癌的发病率。
10、此外,豆腐渣中的钙含量也很多,且容易消化吸收,因此,常食豆腐渣对防治中老年人骨质疏松症极为有利。
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