雪菜肉丝的家常做法图解教程

　　雪菜营养价值颇高，用来炒肉丝不仅做法简单而且味道也非常好，是一道不错的家常菜肴。下接下来92妈妈育儿网给大家分享雪菜肉丝的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。

　　制作雪菜肉丝的食材

　　制作雪菜肉丝的步骤

　　1.雪菜洗净备用

　　2.将雪菜切段用开水焯一下控水

　　3.肉丝备用

　　4.锅内热油加入肉丝葱花翻炒

　　5.加入花椒面

　　6.加入酱油翻炒

　　7.加入雪菜

　　8.加盐翻炒出锅

　　雪菜的家常做法

　　一：雪菜毛豆炒肉丝

　　材料

　　雪菜400克，猪肉150克，毛豆250克，食用油、食盐、白糖和鸡精

　　做法

　　1、猪肉洗净后切成丝;毛豆去掉豆荚用滤水篮子洗净;雪菜洗干净备用。

　　2、准备炒锅，放油加热，倒入肉丝煸炒2分钟左右。

　　3、加入毛豆，煸炒5分钟，这个时间比较长，否则毛豆口感不好。

　　4、然后才加入雪菜煸炒，充分翻炒，使材料混合。

　　5、倒入适量的清水，煸炒后盖上盖子焖煮6-7分钟。

　　6、打开盖子就可以放盐和鸡精少许啦!最后出锅，大功告成!

　　二：雪菜目鱼

　　食材：

　　腌好的雪菜(买的现成的)、目鱼、葱花、姜丝、蒜头、辣椒油。

　　步骤：

　　1、雪菜洗净，用开水烫一下，主要因为不是自家腌制的，外面买的防止里面有沙。目鱼用开水烫一下，撕去外膜，洗净切成小段。

　　2、葱姜蒜下锅爆香。

　　3、放入雪菜翻炒，加入辣椒油。

　　4、炒香后倒入目鱼段，加料酒，继续翻炒，由于雪菜腌制的较咸，因此无需再加任何调味料。

　　三：雪菜小黄鱼

　　材料：雪菜100克、小黄鱼1条(约500克)，姜片、葱、淀粉、胡椒粉、料酒、盐、油各适量。

　　做法：

　　1、将雪菜用清水浸泡洗净，然后切成长段备用。

　　2、黄鱼洗净，在鱼肚处切开一刀，掏出内脏，然后冲洗一遍;沥干水分后，用少许的盐和淀粉腌制。

　　3、将葱洗净，切成葱粒。

　　4、锅置火上，放上适量的油，待油烧至六成熟时放姜片爆香，夹起姜片，放入小黄鱼，两面煎至金黄色，然后淋上料酒。

　　5、往锅里倒入适量的清水烧开，中小火煮10分钟后加入雪菜，然后再煮10分钟，撒上葱粒，用胡椒粉和盐调味，即可食用。

雪菜肉丝面——增强免疫力益气养胃

竹笋是是一种营养价值很高的食物，是一种非常不错的保健食品，竹笋吃起来非常的脆嫩，也是受到我们很多人的喜爱，不仅是可以用来腌制，也是可以搭配着其他的食材一起做出美味的菜肴的，面是我们日常经常食用的，竹笋也是可以和面食很好的搭配在一起的，下面来看看这道面食的做法吧。

雪菜肉丝面

主料：雪菜150g、猪腿肉150g、竹笋250g、面条200g

辅料：油、盐、鸡精、料酒、生粉

雪菜肉丝面做法步骤：

1、猪腿肉洗净后切片用生粉，料酒，盐，腌制一小时；

2、雪菜洗净后切碎，竹笋去壳洗净切片；

3、热锅温油先下猪肉皮炒至变色，倒入雪菜和竹笋煸炒出香味；

4、加入开水，撇清泡沫，加入料酒；

5、同时另起锅水开后把面条下入煮开，把面条捞起加入锅中，尝试味道后加盐调味，再加入鸡精调味后熄火。

小贴士：

1、猪肉片先用调料腌制能保持鲜嫩和去腥。

2、雪菜有咸味，加盐的时候要先尝试味道再加。

我们食用这道雪菜肉丝面不仅是可以很好的补充碳水化合物，还能够很好的增强免疫力，因为竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，能够提高我们防病抗病能力。经常的食用也是可以很好的益气养胃的，对我们肠胃不好的人群来是非常的适宜食用的。

面食也是我们生活中的主食之一，不同的地方也是习惯吃不同种类的面食，所以这道雪菜肉丝面是我们不错的一个选择，不仅是可以很好的满足我们的口味，还能够很好的帮助我们补充一些营养，调理身体，所以可以很好的按照上面的方法进行制作的。

怎么做雪菜肉丝面_雪菜可以怎么吃

雪菜肉丝面大家应该都是吃过的，制作雪菜肉丝面的方法简单，适当的吃一些能达到提神醒脑，减肥开胃，解毒消肿作用，平时适当的吃一些还是非常不错的，下面就爱妈妈网就给大家介绍一下怎么做雪菜，想要了解这方面知识的人就可以了解一下今天所介绍的内容。

雪菜肉丝面怎么做

雪菜肉丝面要准备料酒，生姜，酱油，色拉油，雪菜，面条以及梅头肉，先把肉切成丝，然后再加入生姜末，酱油，料酒腌制一下，雪菜咸菜用清水洗两遍以后沥干水分，锅烧热，加入适量的油，把肉丝放进去翻炒熟，然后再加一些雪菜丝翻炒均匀关火，开水里面添加面条煮开，中间需要点一些开水，里面熟得更加均匀，把面捞出来水分沥干，浇一些骨头汤拌均匀，再把雪菜肉丝放到上面，这样就可以吃了。

雪菜肉丝面的营养价值

吃一些雪菜肉丝面能够起到提神醒脑作用，它里面含有抗坏血酸，是一种很好的还原物质，能够让氧化还原过程更顺畅，能够让疲劳的感觉减轻，达到提神醒脑作用。

吃雪菜肉丝面能达到解除毒素消肿作用，它的解毒效果非常强，能够预防疾病，抵抗感染，预防细菌病毒的侵害，让伤口愈合的速度变得更快，还可以辅助治疗感染性疾病。

吃雪菜肉丝面可以达到开胃，帮助食物消化作用，经过腌制后会有特殊的香味以及鲜味，能够让肠道消化功能，胃部消化功能变得更好，让食欲增强，起到帮助消化开胃作用。

吃雪菜肉丝面能达到明目作用，因为它里面含有很多食用纤维素以及胡萝卜素，能够宽敞通便明目，对于眼部有疾病的患者来说还是非常适合的，还能达到减肥效果，能够把身体里面堆积的废物有效排出，让减肥的速度提高，让抵抗老化的效果更好。

吃一些雪菜肉丝面能够起到排铅作用，因为雪菜里面有很多维生素c，和铅结合在一起就容易形成难溶于水的物质，随着粪便排出，起到很好的排铅作用。

吃雪菜肉丝面还能起到防癌抗癌作用，有研究发现，雪菜里面的营养物质和植物化学物质对于癌细胞的意志有着明显的效果。

雪菜可以怎么吃

可以制作雪菜肉丝饭，需要准备红葱油，盐，生姜末，猪肉丝，雪菜以及白米，猪肉丝放到开水里面焯烫一下，捞出来水分沥干，雪菜清洗干净，水分挤干以后切碎，把米洗干净放到锅中，加入适量的水，盐，红葱油，铺上雪菜碎，猪肉丝，开始煮饭，等到饭煮熟以后打开锅盖，拌均匀就可以吃了。

还可以制作雪菜肉末四季豆，需要准备花生油，香油，生姜，白砂糖，味精，料酒，雪菜，肥瘦猪肉以及四季豆，先把四季豆老筋撕掉，切成段状，雪菜切末，猪肉切末，生姜切碎，锅中加入适量的油烧热，把四季豆倒进去翻炒均匀，然后再加入肉末，葱花，雪菜，姜米稍微翻炒一下，把四季豆翻炒到差不多熟，加一些黄酒以及调料，用汤稍微焖煮一下，水分收干，淋上一些麻油，翻炒均匀就可以吃了。

雪菜肉丝怎么炒好吃

炒雪菜肉丝需要准备一些猪肉，雪菜，小红辣椒，冬笋，生姜，葱，黄酒，淀粉，糖，盐，先把雪菜浸泡一下，把多余的咸味去除切碎，冬笋可去除切丝，然后再放到开水里面焯烫一下，色味去除，生姜，葱切丝，辣椒切段，猪肉切成丝，再加入淀粉，盐，黄酒腌制一会儿，锅烧热加油，把肉丝放进去翻炒变色，然后再起锅，把辣椒段，葱丝放进去炒出香味，加笋丝以及雪菜，再把肉丝放进去翻炒一下，加入少许生抽，根据自己的口味添加适量的盐调味就可以吃了。

上面介绍的就是制作雪菜肉丝面的方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，雪菜肉丝面的制作方法简单，适当的吃一些能够让身体变得更加健康，可以让食欲有所提高，喜欢吃雪菜肉丝面的人就可以根据以上的步骤来制作一下，让健康情况变得更好。

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