烧麦的家常做法怎么做简单又美味

　　烧麦是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃，形如石榴，馅多皮薄，清香可口，兼有小笼包与锅贴之优点。接下来92妈妈育儿网给大家分享烧麦的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。

　　制作烧麦的食材

　　制作烧麦的步骤

　　1.用了猪肉 虾米的主料 辅料是 小葱 胡萝卜 姜 鸡蛋 料酒 胡椒粉 鸡精) 猪肉剁泥 小葱 胡萝卜切丁 (姜切末 碗里加一点水 姜末放入 搅拌 取姜水)

　　2.虾皮洗净

　　3.猪肉泥加盐 胡椒粉 料酒腌制5分钟 加鸡蛋 胡萝卜 葱花 虾皮 搅拌均匀

　　4.锅里烧开水 (水量根据自己要和面的多少来定) 面粉(最好加点土豆粉 ) 左手抓面粉 慢慢放进锅里同时搅拌 。。烫好的面 盖上盖子闷10分钟

　　5.然后和面 (和面还是用 和 醒 和 醒 和 的方法) 和好的面光滑有弹性

　　6.和好的面 擀面长条 切成大小一致的面剂子 擀成薄圆皮

　　7.包成各种你喜欢的形状

　　8.包好后上笼蒸 水开后15分钟即可 (如果报的小 肉不多的 12分钟就可以 根据情况来定)

　　凤尾鲜虾烧卖的美味做法

　　原料：馄饨皮30张、肉馅200克、鲜虾30只、胡萝卜半根、杏鲍菇100克、韭菜100克、葱、盐、料酒、油、香油

　　做法：

　　1. 韭菜洗净切碎沫;胡萝卜、杏鲍菇、葱姜切碎。

　　2. 锅预热加油下入肉馅、胡萝卜翻炒，下入1茶匙盐、1调羹生抽翻炒均匀盛出。

　　3. 另起锅下入杏鲍菇翻炒，起锅前加入适量耗油翻炒均匀，放入容器，稍凉，加入韭菜、肉、香油调拌。

　　4. 取一张馄饨皮包入馅料，另取一只凤尾虾仁一起收口包好，虾尾露在烧卖中间。5. 在笼屉底部抹薄油放入烧卖，大火开火蒸8分钟即可。

糯米香菇肉末烧麦的家常做法

　　糯米香菇肉末烧麦是深受大家喜爱的一道美味，做法简单易学，想吃的朋友可以买来食材在家里学做。接下来92妈妈育儿网给大家分享糯米香菇肉末烧麦的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。

　　制作糯米香菇肉末烧麦的食材

　　制作糯米香菇肉末烧麦的步骤

　　1. 糯米洗净用水泡4小时以上

　　2. 蒸锅放足冷水，屉布打湿，糯米沥干水分，平铺在屉布上，蒸20分钟，蒸好后晾凉备用。

　　3. 开中火，锅里放油

　　4. 放入肉馅，炒至变色

　　5. 再加入香菇、胡萝卜翻炒均匀

　　6. 加入生抽、蚝油、盐、十三香翻炒均匀

　　7. 倒入糯米，中间加两勺泡香菇的水炒干水份，大概3到5分钟即可

　　8. 出锅啦～

　　9. 准备好饺子皮

　　10. 用擀面杖把饺子皮边缘擀薄

　　11. 擀好的样子

　　12. 放入炒好的糯米

　　13. 用手虎口往里收，我收的不是很紧，可以收得更紧些

　　14. 再稍微整理一下

　　15. 撒上葱花

　　16. 依次全部做好

　　17. 锅中放足冷水，烧麦上锅盖上锅盖，蒸10分即可出锅。

　　糯米的药用作用

　　1.治慢性胃炎：糯米稀饭，煮至极烂，每日食之。如加红枣数枚同煮更好。病后体弱，头晕眼花，常吃很快康复。

　　2.治慢性结肠炎：糯米500克，淮山药50克，共炒熟，研成细末，每早晨用小半碗，加白糖、胡椒末少许，开水冲服。

　　3.治盗汗：糯米50~150克，淘洗干净，倒入饭盒内，然后加进适量黄酒，蒸熟食用，可伴白糖食用，每晚1次，服后即睡，连服一周可愈。

　　4.治乏力疲劳：糯米500克，黄酒1000毫升，鸡蛋2个，三者放碗中隔水蒸熟，一天分多次吃，必要时一周后再吃，疗效甚佳。

　　糯米、藕粉、白糖加水适量，揉成团，放于蒸锅笼屉上蒸熟吃。对于饮食差、虚弱、便血者可起到补虚、止血、养胃作用。

　　5.治疗贫血：赤小豆50克、白扁豆15克煮烂，再加入大枣20枚、莲子30克、糯米30克同煮，最后将山药50克去皮切片放入粥中，以熟烂为度，常食。

　　6.治疗神经衰弱症：糯米100克、薏米50克、红枣10枚，煮成粥，每天食用一次，可以益气安神。

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