蒸茄子最正宗的做法推荐

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蒸茄子最正宗的做法推荐

  蒸茄子可以说是最简单的一种吃法了。那么,你知道如何才能烹制出一道色香味俱全的蒸茄子吗?92妈妈育儿网给大家分享了蒸茄子的做法,快来试试吧。

  蒸茄子食材准备

  蒸茄子的制作过程

  1.材料图

  2.茄子洗净,切成佛手形状。

  3.蒸锅加入水,大火蒸10分钟。

  4.葱,蒜,红辣椒,分别切末。

  5.把蒸好的茄子装盘,撒上葱,蒜,辣椒末。

  6.用白糖,醋,一品鲜酱油调好碗汁。

  7.碗汁倒入盘中。

  8.锅中适量油,烧热关火,浇到葱,蒜,辣椒末上,激出香味。

  小贴士

  油激法,做各种凉菜都很适用。如土豆,茄子,豆芽菜!

  肉末蒸茄子的做法

  主料:

  茄子(紫皮,长)250克 猪肉馅100克

  辅料:

  植物油1小勺 酱油1大勺 老干妈1小勺 细香葱1根

  做法:

  1.准备好食材,1根茄子、猪肉馅和细香葱

  2.肉馅加入酱油,抓匀腌制一会儿,再加少许老干妈酱拌匀

  3.茄子切长条,浸入盐水中

  4.将茄子码入盘中

  5.将肉末平铺于茄子上,上锅蒸10分钟左右

  6.炒锅烧热少许油,将蒸熟的肉末茄子蓖掉多余的水,撒上适量葱花,再淋上烧热的油即可

  7.出锅

  烹饪技巧:

  酱油和老干妈酱就有一定的咸度,不需要加盐,蒸出的水要滤掉哈。

肉末蒸茄子最简单的做法推荐

肉末蒸茄子最简单的做法推荐

  肉末蒸茄子是一道美味的菜肴,用非常少量的油就可以做出,并且做法简单。92妈妈育儿网给大家分享了肉末蒸茄子的做法,快来试试吧。

  肉末蒸茄子食材准备

  肉末蒸茄子的制作过程

  1.茄子切成两半,先入锅隔水蒸制10分钟。

  2.锅热油,下入肉末炒至变色。

  3.加入洋葱末一起炒制。

  4.加入蚝油 盐和胡椒粉调味。

  5.将炒好的肉末摆入茄子上,一起蒸制10分钟即可。

  小贴士

  茄子蒸制10分钟,然后加入炒好的肉末一起,再蒸制10分钟至熟。

  肉末蒸茄子的简单做法

  主料

  长茄子两个 猪肉 80g

  泡椒3个 泡姜2块

  调料

  豆瓣酱适量

  做法步骤

  1、准备好原材料

  2、茄子切成小段后然后打上花刀

  3、猪肉剁成肉末

  4、豆瓣酱剁细,泡椒和泡椒切成末

  5、锅里加入适量油,加入豆瓣酱炒出红油

  6、加入泡椒末、泡姜末、肉末,翻炒

  7、将茄子放在下面,炒好的肉末码放到上面

  8、放入蒸汽炉里蒸半小时左右即可

  烹饪小窍门

  茄子切好后放在容器下面即可,不需要任何处理,因为炒好的肉末有盐味,蒸好后一拌即可。

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