板栗烧山药的制作步骤图解

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板栗烧山药的制作步骤图解

  在日常生活中,板栗和山药都是最常见的食材之一,两者搭配烹制成一道栗子烧板栗,吃起来特别美味。以下是92妈妈育儿网为大家推荐的板栗烧山药做法,欢迎参考。

  板栗烧山药食材明细

  板栗烧山药做法具体步骤

  1.首先将去好皮的山药滚刀切块,泡入清水中、姜切片、葱白切段、葱叶切段。

  2.锅中放入油,下入姜片、葱白段煸香,接着加入板栗,倒入适量清水,淋入适量老抽、生抽,加一勺白糖,盖上锅盖,大火煮十五分钟。

  3.再将山药倒入锅中,加盖,继续煮至板栗熟透时,倒入适量蚝油拌匀,煮五分钟入味。

  4.待汤汁浓稠,放入葱段,即可出锅享用。

  小贴士

  1、菜中没有再放盐,酱油和蚝油都很有咸味,当然也可以随自己口味调整。

  2、山药浸泡的时候可在水中加点白醋,防止山药变黑。

  板栗的营养价值

  板栗的营养价值丰富,含有的维生素、矿物质,远远超过普通水果和西红柿。能防治高血压、骨质疏松等疾病,滋补价值很高,并能帮助脂肪代谢。具体板栗的营养价值、板栗的功效,大家可从以下几点了解。

  1、板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品,素有“干果之王”的美称,与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”;

  2、板栗含有核黄素,常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益;

  3、板栗是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用;

  4、板栗含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。

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