炸虾球怎么做好吃又营养

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炸虾球怎么做好吃又营养

  虾是一种营养极高但是却脂肪极低的食物,虾的吃法多种多样,其中炸虾球是比较美味的做法之一。你想了解炸虾球的做法吗?跟着92妈妈育儿网一起来学习一下吧!

  炸虾球所需食材

  炸虾球的做法步骤

  1.基围虾,去掉头,从虾背切一刀,顺便去掉虾线。

  2.弄好的虾,用盐略微腌一会。

  3.放胡椒粉,可以去腥。

  4.放点料酒。

  5.磕入半个蛋清。

  6.撒上适量的面包糠。

  7.搅拌均匀腌制约40分钟左右。(我的面包糠放少了)

  8.锅内油烧至5成热,虾一只只的放入油内中火炸。

  9.炸至虾变红,切虾身变成圆球状即可捞出锅。

  小贴士

  其实虾会出水,放一点点蛋清即可。我这次蛋清放多了些,导致面包糠裹的不均匀,否则虾球会更漂亮。

  燕麦虾球的做法

  用料:

  黑虎虾10只、燕麦100克左右、鸡蛋一只、欧芹少许、生姜一块、料酒少许、生抽少许

  做法:

  1,黑虎虾去头

  2,去头后手剥去虾壳

  3,接着把虾身开片

  4,开片好的虾放入盘中,放入切好的姜丝

  5,接着调入料酒和生抽

  6,放入少许欧芹碎腌制15分钟左右

  7,鸡蛋取全蛋液

  8,蛋液打散后放入腌好的虾拌匀

  9,拌好蛋液后在燕麦里滚一下

  10,锅中放宽油加热

  11,放入裹好的燕麦虾下锅炸熟即可

  12,装盘后趁热食用

  小贴士:

  虾一定记得去虾线,不然会有腥味,影响口感。

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