咖喱鱼丸制作简单,营养丰富,口味鲜美,是深受男女老少喜爱的一道美味。下面92妈妈育儿网给大家分享咖喱鱼丸的做法,喜欢吃这道美味的朋友不妨做来尝尝。
制作咖喱鱼丸的食材
制作咖喱鱼丸的步骤
1. 准备所有材料。先将鱼丸煮熟捞到干净的盘子里备用。
2. 热锅,下油,葱、薑、蒜下锅翻炒爆香。
3. 加入鱼丸翻炒,加水煮开,加入咖喱酱。
4. 中火煮至收汁即可。
5. 出锅。辣!爽!
6. 为了迎合孩子的口味,我在出锅后又煮了一锅开水煮过一下,味道淡了许多。
咖喱鱼丸的营养价值
1、增进食欲。鱼丸营养丰富,具有滋补健胃、通乳的作用,对肿瘤的防治也有一定作用。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,还可以开胃。而咖喱能促进唾液和胃液的分泌,加快胃肠蠕动,增进食欲。
2、促进血液循环。鱼丸含有丰富的不饱和脂肪酸和镁元素,对血液循环有利,对心血管系统也有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。咖喱还能促进血液循环,达到发汗的目的,所以在炎热地区,人们特别喜欢吃咖喱菜肴。所以这道菜是心血管病人非常好的食疗食物。
3、对身体有保健的作用。鱼丸中含有丰富的硒元素和维生素A、铁、钙、磷,经常食用有养颜护肤、抗衰老的功效。而咖喱内所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能,对于肝病和癌症的预防能起到一定的作用。
咖喱鱼丸面的家常做法
材料:鱼丸100克,咖喱20克,洋葱20克,豌豆20克,玉米20克,面100克,油盐适量。
做法:
1、把豌豆、玉米、胡萝卜、洋葱洗净。玉米和胡萝卜切粒,洋葱切丁,鱼丸切块。
2、煮开水先把面烫熟,盛盘备用。
3、往锅中倒入适量的油,烧热后放入洋葱翻炒直至它变软。
4、然后再加入鱼丸、玉米粒、豌豆和胡萝卜粒,继续翻炒。
5、炒一会之后,放入清水烧开,水要没过食材。
6、水开了之后再加入咖喱块,煮到汤汁变粘稠。
7、将面倒入煮好的咖喱汁里,搅拌一下就可以了。
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