香辣煎豆腐的制作步骤图解

　　香辣煎豆腐的做法很简单，吃起来也很美味。煎过豆腐里嫩外香，加了辣酱油特别香，又入味，深受人们的喜爱。下面献上92妈妈育儿网整理的香辣煎豆腐做法，相信一定会对大家有所帮助。

　　香辣煎豆腐食材清单

　　香辣煎豆腐的制作步骤

　　1.豆腐用清水浸泡10分钟，沥干水分。

　　2.切成块状。

　　3.葱，辣椒切碎。

　　4.酱油倒入碗里，加入葱，辣椒，姜粉，芝麻。

　　5.拌匀腌制一会。

　　6.豆腐沾面粉。

　　7.沾上鸡蛋液。

　　8.放入煎烤机里煎。

　　9.煎至金黄翻面煎至金黄。

　　10.把酱油汁淋在豆腐上，收干就可以了。

　　11.配上白米饭非常好吃。

　　小贴士

　　豆腐热吃冷吃都可以，都非常好吃。也可以把辣椒换成辣酱。或者把煎好豆腐放入砂锅加入酱汁炖几分钟。口味可以按自己喜欢调。

　　豆腐的食用效果

　　1.豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。

　　2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。

　　3.豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。

　　4.豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。

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