奶油椰蓉曲奇是一款加了奶油的椰蓉曲奇,口感非常好,做法也比较简单,很适合在家里常做。下面92妈妈育儿网给大家分享奶油椰蓉曲奇的做法,喜欢吃这道美味的朋友不妨做来尝尝。
制作奶油椰蓉曲奇的食材
制作奶油椰蓉曲奇的步骤
1.鸡蛋加入玉米油搅打均匀。
2.淡奶油倒入料理盆,加入白糖。
3.电动打蛋器高速打至蓬松状。
4.加入椰蓉。
5.混合拌匀。
6.筛入低粉。
7.加入漏掉的香草粉和糖粉,拌匀。
8.倒入打匀的蛋油混合液,切拌均匀。
9.整理成长方体,用保鲜膜包裹好,冰箱冷藏45分钟。
10.冷藏的曲奇生胚面团切厚片,放入烤盘中。
11.烤箱中层,上下火190度,烘焙15分钟。
烤好的曲奇晾凉装袋。
椰蓉曲奇怎么做好吃
食材:黄油60克、椰蓉75克,低粉75克、细砂糖30克、盐1/8匙、粗砂糖适量、蛋黄一个。
做法:
① 椰蓉放料理机,磨细,黄油切小粒,室温软化。
② 打散黄油,将细砂糖分三次加入,过程中加入盐,一直搅打到发白状态后加入磨细的椰蓉搅拌均匀。
③ 低粉过筛,倒入椰蓉中,把面团放入保鲜膜中,卷成圆柱状。如果太干可以加入一个蛋黄。
④ 放冰箱冷冻成型后,取出在粗砂糖上滚动,使其表面粘上砂糖。
⑤ 用刀切成0.8厘米左右厚的圆片,整形后,均匀的摆在铺了锡纸的烤盘内。
⑥ 烤箱预热180度,烤15分钟后,翻面再烤5分钟。
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