山东喜饼怎么做简单又美味

妈妈无忧网

山东喜饼怎么做简单又美味

  喜饼是山东胶东地区姑娘出嫁时必做的发面饼,将其分享给亲朋好友,其作用类似我们参加喜宴时带回的喜糖。92妈妈育儿网给大家分享山东喜饼的做法,希望大家喜欢。

  制作山东喜饼的食材

  制作山东喜饼的步骤

  1.将液体部分混合,搅匀。加入粉类,酵母粉放入。

  2.和面至光滑的状态。(我用的厨师机揉面,揉了大约15分钟)将其静置温暖处,发酵至2倍大。(各季节发酵时间不同,最主要是看状态,发酵至2倍大,用手指戳进去,不会回弹)

  3.将发酵好的面团取出,擀压排气。

  4.均分成8份。

  5.将分好的面剂,依次揉匀,擀成圆饼,放在烤盘上。(如果烤盘会粘,就要先铺油纸防粘)

  6.做好的饼放入烤箱,喷少许清水,开启发酵功能,醒发20分钟。(不一定非要纠结是否两倍大,看着微微有变大就好,中式面食面的硬度高,不会和面包一样)

  7.发酵完成,有明显增大。

  8.烤箱预热,190度,烤25分钟左右。(记得中途取出翻面)

  9.烘烤完成。

  喜饼的简单做法

  主料:鸡蛋 12个,中筋面粉 适量,酵母,花生油,蜂蜜,牛奶 适量,

  做法步骤

  1.鸡蛋打入和面盆中。

  2.加入面粉,蜂蜜,酵母水,花生油。略微和一下。

  3.然后根据面的多少,加入适量牛奶,依和面硬度逐渐加入,直到软硬合适(较普通馒头面略软。)

  4.按面多加奶,奶多加面原则和面。

  5.和好面发酵。

  6.制坯,醒发一下。

  7.放平底锅用最小火加热。

  8.烙好一面后再烙另一面。

  

推荐阅读:

特别声明:本站所有内容不能用作临床诊断及用药依据,不可替代医生的诊疗意见。本站不提供用药建议,服用何种药物请严格遵守医嘱

本文链接:https://www.mama51.net/yuer/weiyang/1698654984256924.html

目录[+]