现在早餐店里有很多美味的粉面买,我们要可以选择简单的做法学习,在家做美味的早餐粉面吃。以下是学习啦92妈妈育儿网整理的学做粉面早餐的方法,欢迎阅读。
学做粉面早餐的方法一:老干妈挂面
/ 食材 /
挂面、酱油、老干妈、郫县豆瓣、香油,如果有点牛肉干甚佳。
/ 步骤 /
1、酱油铺满碗底,老干妈一小匙,一小筷(没错,夹一小筷子的意思)郫县豆瓣,一点点香油,有牛肉干就放进去,没有的话也无所谓。
2、水煮开后,趁着水沸,一小勺开水倒入碗中,为的是化开郫县豆瓣和老干妈,水一定不要多,一点点就够了。
3、下面,待之面条煮到中间没白色,立刻关火起锅,与底料拌匀,趁热食之。
学做粉面早餐的方法二:葱油挂面
/ 食材 /
清水,挂面,蚝油,小葱,麻油(花椒油),盐。
/ 步骤 /
1、锅里煮清水,放点蚝油,一点盐。
2、水开后放入挂面
3、开始切小葱,切成葱末备用。
4、面煮成能随着锅里的水摇曳时,放一点麻油。
5、关火,放小葱。
6、盛碗里,搅拌一下,吃。
/ 小窍门 /
1、没有小葱时也可以用大葱代替,切碎点。
2、麻油是大招,必不可少,麻油是花椒油,不是芝麻油,一些超市没有卖的,可以去大型菜市场的干货区,卖银耳,干辣椒的那里,一般都有。
学做粉面早餐的方法三:挂面煎饼
/ 食材 /
挂面适量、鸡蛋3个、油适量、香油少许、青椒少许、黄瓜少许、豆瓣酱两大勺、生抽1勺。
/ 步骤 /
1、做拌料,两勺豆瓣酱加一勺生抽,加三五滴香油,搅拌均匀加入青椒末、黄瓜末。
2、挂面下至七成熟,捞出放三五滴色拉油,搅拌均匀。
3、平底锅加热,放入适量油。
4、放入挂面,小火煎两分钟。
5、鸡蛋放到碗里搅匀,均匀到入面条里,小火慢煎至底面焦脆。
6、表面刷油,翻过煎饼继续煎另一面,煎好后再反过来。
7、把调好的酱料均匀抹在饼上。
8、从中间折合,煎一两分钟。
9、出锅后切成块状,开吃。
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