红烧肉炖红薯的美味做法推荐

　　红薯甜甜的味道和红烧肉的甜味很配，吃起来软软的，而且做法也不难，如果想换个口味可以试试红烧肉炖红薯这道美味菜肴。学习啦92妈妈育儿网给大家分享红烧肉炖红薯的做法，希望大家喜欢。

　　制作红烧肉炖红薯的食材

　　制作红烧肉炖红薯的步骤

　　1.将猪肉洗干净。

　　2.将猪肉切成母指粗细的小块，焯水。

　　3.地瓜一根洗净去皮。

　　4.将地瓜切成滚刀块。

　　5.起锅热油，六成热时下入地瓜块炸透。

　　6.将地瓜捞出控油。

　　7.将锅里的油倒出，加入适量的糖炒至融化。

　　8.将肉倒入锅里炒出糖色。

　　9.加入酱油，料酒，姜片和大料炒香。

　　10.加入适量的热水烧开，转小火炖肉

　　11.出锅前十五分钟时加入盐。

　　12.倒入炸好的地瓜炖十分钟后出锅即可。

　　红薯的适用人群

　　红薯一般人群均可食用。孕妇、宝宝、产妇和哺乳期妈妈均可食用红薯。但一次不宜食用过多，以免发生烧心、吐酸水、肚胀排气等不适;胃溃疡、胃酸过多、糖尿病人不宜食用。中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

　　红薯含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，能为人体所吸收，防治营养不良症，且能补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益。红薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相经可增加40%左右的食物纤维，能有效刺激肠道的蠕动，促进排便。

　　红薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。红薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。

　　红薯的抗衰老和预防动脉硬化作用，主要是其所具有的水除活性氧作用产生的，红薯所含黏液蛋白能保持血管壁的弹性，防止动脉粥样硬化的发生;红薯中的绿原酸，可抑制黑色素的产生，防止雀班和老人斑的出现。红薯还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。所以红薯适用广泛人群适用。

红烧肉炖黄蘑——增进食欲促进消化

黄蘑也是一种非常的美味的食物了，许多人对弈黄蘑也是非常的喜欢吃的，当然了，黄蘑不仅是非常的美味的了，并且黄蘑的营养价值非常的高哦，多吃一些黄蘑对于我们人体的健康也是非常的有好处的哦，但是人们对于黄蘑的吃饭还不是非常的了解了，下面我们来看看红烧肉炖黄蘑的做法吧。

红烧肉炖黄蘑

材料：五花肉500g，黄蘑50g，调料：老抽20g，盐5g，白糖15g，桂皮1小块，八角1颗，花椒1g，草果1粒，百果1粒，葱半根，干红辣椒2个，料酒3g。

做法

1、五花肉洗净切成2厘米大小的块儿，黄蘑用温水泡发30分钟。葱切段。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮、八角、花椒、草果、百果、葱，用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉。

2、倒入老抽、料酒、白糖，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒5分钟，以便上色和入味。然后倒入开水，水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫。

3、加入干红辣椒，盖上盖子，转小火炖50分钟，期间要留意锅中的水量，不够时添加少许开水。50分钟后打开盖子，加入盐、泡好的黄蘑再炖20分钟，调成大火收汤，这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上面。

功效：

红烧肉炖黄蘑在我们的餐桌上也是比较常见的菜肴了，当然了，红烧肉炖黄蘑不仅非常的美味哦，更是有很不错的保健功效的哦，我们在生活中经常吃一些红烧肉炖黄蘑能够帮助我们起到很好的增强食欲，促进消化的作用的哦，如果大家出现了食欲不振的情况就可以吃一些红烧肉炖黄蘑哦。

小诀窍

1、选五花肉，肥肉、瘦肉的比例各占50%最好。

2、肉切大点块儿没关系，炖熟后口感更软糯。

3、锅内加开水慢炖的过程中要勤看，中途翻动几次，否则容易粘锅。

4、肉炖的时间久一点，软烂一点才好吃。

红烧肉炖黄蘑的做法我们已经了解了，是比较简单的了，相信我们家庭主妇们看了上面的红烧肉炖黄蘑的做法以后，已经迫不及待的想要去做着吃了哦，其实红烧肉炖黄蘑不仅非常的好吃了，更是有很不错的保健功效的哦，所以我们在生活中多吃一些红烧肉炖黄蘑对于身体健康也是有帮助的。

红烧肉炖黄蘑——促进食欲降脂降压

蘑菇的种类是有很多的呢，不同的种类的营养价值和口感都是不一样的哦，所以我们要了解一些食物的特性，比如说黄蘑也是一种野生菌，它的营养物质是很丰富的哦，那么如何食用呢，来看看这道红烧肉炖黄蘑的做法，可以有促进食欲降压降脂的作用哦。

红烧肉炖黄蘑

材料：五花肉500g，黄蘑50g，调料：老抽20g，盐5g，白糖15g，桂皮1小块，八角1颗，花椒1g，草果1粒，百果1粒，葱半根，干红辣椒2个，料酒3g。

做法

1、五花肉洗净切成2厘米大小的块儿，黄蘑用温水泡发30分钟。葱切段。锅中倒入油，趁油凉时放入桂皮、八角、花椒、草果、百果、葱，用小火炒出香味后，改成大火，倒入五花肉。

2、倒入老抽、料酒、白糖，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒5分钟，以便上色和入味。然后倒入开水，水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫。

3、加入干红辣椒，盖上盖子，转小火炖50分钟，期间要留意锅中的水量，不够时添加少许开水。50分钟后打开盖子，加入盐、泡好的黄蘑再炖20分钟，调成大火收汤，这样才会有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上面。

黄蘑味道鲜美，营养丰富，含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，其中氨基酸含量尤为丰富，且必需氨基酸含量高。属高营养、低热量食品，长期食用，有降低血压、降低胆固醇含量的功能，是老年人心血管疾病患者和肥胖症患者的理想保健食品。可入药，治虚弱萎症(肌萎)和痢疾等症。这样的一道食谱可以有很好的促进消化和吸收的作用，对于降脂降压有好处，同时也可以帮助降低胆固醇的哦，对于老年人疾病有很好的预防的作用和效果的呢。

关于红烧肉炖黄蘑的具体的制作的方法，大家都学会了吗，大家可以在家中自己制作，而且营养价值丰富哦，可以有防止便秘的问题，而且还可以起到缓解疲劳和促进食欲降脂降压的作用，健脾养胃，是不错的养生之选。

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