鸡蛋饼简单又美味的做法

　　鸡蛋饼是大家经常吃到的早餐食物，不仅吃起来美味而且营养很丰富。你知道鸡蛋饼怎么做法好吃吗?下面学习啦92妈妈育儿网给大家分享了鸡蛋饼的做法，快来试试吧。

　　鸡蛋饼食材准备

　　鸡蛋饼的制作过程

　　1.喝豆浆剩下的豆渣;

　　2.鸡蛋两个，胡萝卜、洋葱备用;

　　3.面粉150g;

　　4.咸饼干切碎(呵呵我做的饼干，错把盐当成糖了太咸了)当做盐用，还挺香的。

　　5.面粉中加入鸡蛋、胡萝卜碎、洋葱碎、五香粉、葱花、鸡精。饼干碎，以及少许的水;

　　6.搅拌成可以拉起的黏糊糊即可;

　　7.只要在锅底抹一点点油即可，中小火烧热，用一个小饭勺将面糊糊倒入锅里摊平，中间留有间隔;

　　8.盖上锅盖等2~3分钟轻轻晃动锅，里面的饼可以滑动，就可以将饼翻个个。烙2~3分钟即熟;

　　9.烙好的饼味道很好，配上一碗豆浆，吃上一个桔子，早餐也就解决了。

　　小贴士

　　1、面糊糊摊在锅里要盖上锅盖，这样饼就不会太干了;

　　2、也可以放少许泡打粉，这样烙出的饼很软很喧乎;

　　3、可以根据自己喜好放入不同的青菜。

　　鸡蛋饼的简单做法

　　材料

　　鸡蛋6个，小葱1根，盐少许，胡椒少许，食用油少许。

　　做法

　　1、鸡蛋打散，加入葱花、盐和胡椒。

　　2、平底锅刷上薄薄一层油，舀一汤勺鸡蛋液，摊满整个锅底，小火慢煎。当表面蛋液凝固后，摊出放在菜板上。

　　3、重复做4个，直到蛋液用完。

　　4、把蛋饼重叠在一起，然后从一端卷起，放置稍凉后即可切段装盘了。小诀窍鸡蛋液一定要用小火慢煎，否则上面还是稀的底下就糊了。

鸡蛋饼简单又好吃的制作方法

　　很多人早餐喜欢吃鸡蛋饼，可以学习简单的制作方法，自己做好吃的鸡蛋饼。下面是92妈妈育儿网为你整理的鸡蛋饼的做法，不妨一起动手试试吧!

　　鸡蛋饼食材准备

　　鸡蛋饼做法步骤

　　1.打两个全蛋在料理盆中。

　　2.用蛋抽将蛋打均加点糖，约8克。

　　3.筛入面粉30克。

　　4.拌均

　　5.起一煎锅，锅热抺点油，舀一勺子面浆入锅，摇晃面浆至全锅。

　　6.饼边翘起，翻面，煎另一面也至焦黄。

　　鸡蛋的营养价值

　　1、鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高。

　　2、鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

　　3、每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

　　4、每百克鸡蛋含脂肪11~15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

　　5、鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。

　　6、一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。

菠菜鸡蛋饼简单好吃的做法

　　鸡蛋饼里除了面粉、鸡蛋外，你还可加些蔬菜，比如菠菜，制作出来的鸡蛋饼是非常美味的。下面学习啦92妈妈育儿网给大家分享了菠菜鸡蛋饼的做法，快来试试吧。

　　菠菜鸡蛋饼食材准备

　　菠菜鸡蛋饼的制作过程

　　1.将100克清洗干净的菠菜叶和两个鸡蛋放进料理机桶中，并加点清水约80ml(不加水打不动)。

　　2.全部打成汁，然后加入面粉100克和盐0.5克再次搅打均匀。

　　3.滴入约5克油拌均匀。

　　4.最后根据你喜爱的饼的厚薄加少量的水调整面糊的稀稠，以及咸淡。注：我总共用了120ml的水。

　　5.取一平底锅，锅烧热，倒少量的油，晃晃锅，倒些面糊，迅速将面糊晃满全锅。

　　6.煎到不见稀面糊，翻面煎另一面，煎至略焦黄即可，依次做好全部。

　　小贴士

　　1.直接在料理机中搅拌面糊很方便，不会有面疙瘩。

　　2.水的量根据你喜爱吃薄饼，还是厚饼加减。

　　3.没有料理机，可直接用刀将菜叶切碎是一样的。

　　吃菠菜的好处

　　通肠导便、防治痔疮

　　菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用;

　　促进生长发育、增强抗病能力

　　菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育;[1]

　　保障营养、增进健康

　　菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用;

　　促进人体新陈代谢

　　菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险;

　　清洁皮肤、抗衰老

　　菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。

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