鸡蛋饼在早餐摊点随处可见,可见它是非常受欢迎的。其实鸡蛋饼的做法很简单,自己在家也可以做剪出美味的鸡蛋饼。下面学习啦92妈妈育儿网给大家分享了鸡蛋饼的做法,快来试试吧。
鸡蛋饼食材准备
鸡蛋饼的制作过程
1.黄瓜胡萝卜插丝
2.准备面粉和淀粉
3.将两者搅拌
4.加入鸡蛋搅拌均匀
5.然后加入少量水
6.调成糊状
7.平底锅抹油
8.煎饼
9.两边煎好
10.煎好冷却
11.压模
12.做的可爱的星星和爱心
13.还做了一个太阳花。
小贴士
饼不要太稀,或者太稠。
家庭版鸡蛋饼的做法
材料:
韭菜1小把、鸡蛋1个、面粉2/3小碗、花生油适量、食盐适量
做法:
1、鸡蛋一枚打散备用。
2、面粉一小碗。
3、韭菜择好后盐水泡一会再用清水冲洗干净,稍微控一下水切末。
4、将三种材料混合加适量的盐和适量清水搅拌成糊状(不要太稀也不要太稠,到面糊可以挂在筷子上的状态就行)。
5、平底锅内刷一层花生油,倒一勺面糊进去,晃动一下锅子,这样面糊就自然的形成饼装。小火煎至一面定型后在小心的翻另一面。
6、待两面都煎至定型就可出锅了。
鸡蛋饼简单又好吃的制作方法
很多人早餐喜欢吃鸡蛋饼,可以学习简单的制作方法,自己做好吃的鸡蛋饼。下面是92妈妈育儿网为你整理的鸡蛋饼的做法,不妨一起动手试试吧!
鸡蛋饼食材准备
鸡蛋饼做法步骤
1.打两个全蛋在料理盆中。
2.用蛋抽将蛋打均加点糖,约8克。
3.筛入面粉30克。
4.拌均
5.起一煎锅,锅热抺点油,舀一勺子面浆入锅,摇晃面浆至全锅。
6.饼边翘起,翻面,煎另一面也至焦黄。
鸡蛋的营养价值
1、鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高。
2、鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。
3、每百克鸡蛋含蛋白质12.8克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。
4、每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
5、鸡蛋含丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋含13克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。
6、一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。
菠菜鸡蛋饼简单好吃的做法
鸡蛋饼里除了面粉、鸡蛋外,你还可加些蔬菜,比如菠菜,制作出来的鸡蛋饼是非常美味的。下面学习啦92妈妈育儿网给大家分享了菠菜鸡蛋饼的做法,快来试试吧。
菠菜鸡蛋饼食材准备
菠菜鸡蛋饼的制作过程
1.将100克清洗干净的菠菜叶和两个鸡蛋放进料理机桶中,并加点清水约80ml(不加水打不动)。
2.全部打成汁,然后加入面粉100克和盐0.5克再次搅打均匀。
3.滴入约5克油拌均匀。
4.最后根据你喜爱的饼的厚薄加少量的水调整面糊的稀稠,以及咸淡。注:我总共用了120ml的水。
5.取一平底锅,锅烧热,倒少量的油,晃晃锅,倒些面糊,迅速将面糊晃满全锅。
6.煎到不见稀面糊,翻面煎另一面,煎至略焦黄即可,依次做好全部。
小贴士
1.直接在料理机中搅拌面糊很方便,不会有面疙瘩。
2.水的量根据你喜爱吃薄饼,还是厚饼加减。
3.没有料理机,可直接用刀将菜叶切碎是一样的。
吃菠菜的好处
通肠导便、防治痔疮
菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用;
促进生长发育、增强抗病能力
菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育;[1]
保障营养、增进健康
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用;
促进人体新陈代谢
菠菜中所含微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。大量食用菠菜,可降低中风的危险;
清洁皮肤、抗衰老
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用,既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁,每周洗脸数次,连续使用一段时间,可清洁皮肤毛孔,减少皱纹及色素斑,保持皮肤光洁。
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