山药粥是很常见的一种养生粥,它含有丰富的营养物质,味道好,深受人们的喜欢。下面由学习啦92妈妈育儿网为大家介绍山药粥的做法,希望能对你有所帮助。
山药粥食材清单
山药粥的制作步骤
1.准备食材
2.小米、薏米洗净
3.山药去皮切丁
4.把两种米和山药放入锅中大火煮开
5.撇去浮沫,改小火
6.煮20分钟后放入红枣
7.再20分钟左右,煮到很浓稠就行。
山药薏米粥的做法
材料 山药180克 薏米50克 糯米50克 大枣20克
做法:
1、准备食材,铁杆山药去皮洗净,去皮要带手套,容易过敏的
2、薏米洗净,泡一晚上,大枣洗净泡10分钟
3、山药切块
4、糯米洗净放入电高压锅,加适量的水,1000克左右
5、加入切好的山药
6、加入洗净的大枣,按煮粥键20 多分钟就煮好了
7、电高压锅解压以后,可以打开锅盖
8、熬煮好的粥
小贴士:
薏米要提前泡,最好2小时以上,这样煮的软好吃,电高压锅煮粥很省事。
自制山药炖鸡汤的做法教程
山药的口感绵软细腻,无论是蒸煮焖炒都别具风味,用来炖鸡汤更是深受人们的喜爱。以下是92妈妈育儿网为大家推荐的山药炖鸡汤做法,欢迎参考。
山药炖鸡汤食材明细
山药炖鸡汤做法具体步骤
1.食材图,鸡洗干净;山药削皮,洗净;胡萝卜削皮,冲净
2.将山药和胡萝卜切滚刀块备用
3.鸡剁块,去掉鸡头和鸡尾巴不用
4.放入凉水中煮开焯一下,
5.捞出冲净。
6.炒锅倒入植物油少许
7.依次下胡萝卜块,鸡块翻炒
8.再下山药块翻炒
9.加入料酒适量,食盐适量
10.换成高压锅加开水没过食材盖盖响几下即可关火
11.等气消,撒入葱花出锅入碗。
12.成品图。
小贴士
1,如果时间充裕,可以不用高压锅。以大火煮开后转文火慢炖15-20分钟即可。
2,炖汤,第一次加水最好一次加足。
山药的养生功效
帮助消化
山药中含有大量的淀粉酶、多酚氧化酶,它们可以有效地改善脾胃的消化功能;再者,山药中的膳食纤维也很丰富,可以促进肠道的蠕动,帮助对食物进行消化吸。
安神健脑
山药可以有效地促进大脑分泌脱氢表雄酮,这种荷尔蒙可以起到镇定安神的作用,对改善睡眠质量很有帮助;此外,山药中所含的胆碱和卵磷脂,对提高大脑的记忆力,保持大脑的年轻大有裨益。
稳定血糖
山药还能起到稳定血糖的作用,在我们清洗山药时,会发现山药中含有大量的粘液,这是山药中富含的粘液蛋白所造成的,当食用山药后,这种物质会将肠道内的食物包裹住,使糖分被缓慢地吸收,从而防止血糖急剧增高。
降低胆固醇
胆固醇过高,是诱发各类心脑血管疾病的重要原因,而山药中所含的淀粉酶、膳食纤维等物质,可以将过量的胆固醇转化为胆汁,防止其在血液中大量留存,降低心脑血管疾病出现的几率。
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