苏式船点三角团的简单家常做法

　　三角团是苏式糕点中的一款，看起来容易，做起来却不简单，但味道很不错，大人孩子基本都喜欢吃。学习啦92妈妈育儿网给大家分享苏式船点三角团的做法，希望大家喜欢。

　　制作苏式船点三角团的食材

　　制作苏式船点三角团的步骤

　　1.把主料中的粉类放入盆中混合均匀，边搅拌边倒入开水，成为雪花状。

　　2.晾至不烫手时，和成面团。

　　3.把面团放到案板上，搓条分割成剂子。

　　4.面剂子分别搓圆，豆沙馅也搓条分割成小剂子搓圆。

　　5.取一个面剂子按扁擀成皮，中间放入一个豆沙球。

　　6.两手协作把面皮边从三个点向上提起，使形成的三个边等长，顶点捏紧包住豆沙馅。

　　7.把三个边分别捏紧。

　　8.用手在三个边上捏出麻绳花边。

　　9.把做好的生坯放到刷过油的篦子上。

　　10.放入已经烧开的蒸锅，大火蒸4-5分钟即可。

　　糯米粉的选购方法

　　在挑选糯米粉的时候,我们一定要注意以下事项,保证为家人做出更加美味、健康的食物哦。

　　1、首先,我们要用感官指标来对糯米粉进行挑选:色泽洁白,无发霉变质的现象,无异味。口味嫩滑、细韧、不碜牙。

　　2、然后,因为在糯米面中掺入大米面的现象比较普遍,有的竟将大米面冒充糯米面出售,用大米面年糕冒充糯米面年糕出售。所以我们可要擦亮我们的火眼金睛了,让大米面无所遁形。

　　色泽：糯米粉呈乳白色,缺乏光泽,大米粉色白清亮。

　　粉粒：用手指搓之,糯米粉粉粒粗,大米粉粉粒细。

　　水试：糯米粉用水调成的面团,手捏粘性大,大米粉用水调成的面团,手捏粘性小。

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