黄金山药的简单美味做法图解

　　黄金山药是一道深受大家喜爱的美味，裹上面包糠的山药往油锅里一炸，吃起来美味极了。而且做法也不难，爱吃的朋友可以在家里学做。学习啦92妈妈育儿网给大家分享黄金山药的做法，希望大家喜欢。

　　制作黄金山药的食材

　　制作黄金山药的步骤

　　1.准备好山药

　　2.去皮，切段

　　3.锅中放入了适量水，盐，煮开后放入山药煮3分钟左右取出，沥干水分备用

　　4.蛋清里放入淀粉，盐搅拌均匀

　　5.放入山药沾上蛋液

　　6.裹上面包糠

　　7.锅中放入食用油，油温高开中小火炸，炸制一面金黄黄另外一面，两面金黄即可

　　吃山药的好处

　　1.补中益气

　　铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素，及其它矿物质，所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等作用，李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤”之说。

　　2.消渴生津

　　该山药有消渴生津之功效：中医治疗虚劳消渴(糖尿病)处方中常有山药单味使用，或与其它药物合用，效果更佳。

　　3.保健

　　由于鲜山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，可以防治人体脂质代谢异常，以及动脉硬化，对维护胰岛素正常功能也有一定作用，有增强人体免疫力，益心安神，宁咳定喘，延缓衰老等保健作用。

　　4.养颜

　　元代脾胃专家李杲说：“治皮肤干燥以此物润之。”李时珍写到：“山药能润皮毛。”山药对滋养皮肤，健美养颜有独特疗效。

　　5.控制进食欲望

　　山药中富含大量蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素等;其中重要的营养成分薯蓣皂是合成女性荷尔蒙的先驱物质，滋阴补阳、增强新陈代谢的功效;而新鲜块茎中含有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素等，可预防心血管脂肪沉积，有助于胃肠的消化和吸收。

　　6.预防春困

　　山药具有健脾益气的作用，经常食用可提高机体的免疫力，增强巨噬细胞的吞噬作用。

推荐阅读：