糯米卷的简单美味做法图解

　　糯米是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，比如苏式糕点中典型的糯米卷就深受大家喜爱。学习啦92妈妈育儿网给大家分享糯米卷的做法，希望大家喜欢。

　　制作糯米卷的食材

　　制作糯米卷的步骤

　　1.首先制作豆沙，如有现成的豆沙可省略。将100克的红豆清洗干净，加250ml的水入高压锅加压30分钟，到完全稀烂。

　　2.然后将稀烂的红豆倒入炒锅，放入50克油(注：板猪油最好)，25克糖，翻炒到浆糊状即可，干了还要变稠。注：想更加细腻的效果就入食品粉碎机中打成泥。

　　3.将豆沙盛出备用。

　　4.将糯米泡上水若干小时后入锅煮熟或蒸熟。

　　5.花生入微波炉叮几分钟到焦脆。

　　6.芝麻同样入微波炉叮几分钟到焦脆。

　　7.将花生和芝麻打碎备用。

　　8.将煮好的糯米饭倒到不粘的案子上，像揉面似的揉成泥状，如沾的话，手里沾点水，或带橡胶手套并抹点油。

　　9.然后将糯米泥摊平在案上，不要太薄，否则层次不太分明，我做的就有点太薄了。

　　10.其上铺上一层豆沙。

　　11.然后卷起，在卷到末尾处撒上花生芝麻碎粉;继续卷一周，花生芝麻碎粉就沾到糯米卷上了。

　　12.最后切成小段。

　　吃糯米的好处

　　1.滋补佳品

　　糯米有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果，还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。

　　2.健脾胃

　　糯米是非常温和的食补品，它具有补血、补虚及健脾胃等功效。对于时常感到恶心、食欲低靡、腹泻、气虚乏力的人来讲，可以偶尔食用糯米食物，有很好的缓解作用。

　　3.缓解尿频症状

　　糯米的收涩作用明显，祖国医学认为，糯米有收涩、止汗等功效。因此，有尿频、经常出虚汗的朋友，可以经常食用糯米，既可防病又能强身。

广式糯米卷的做法和营养价值

糯米卷是广东有名的茶点， 配方中的食材用量和配料都可以酌情添加或减少，但是花生和白胡椒不要去掉，这是这个广式糯米卷口感的精髓所在。下面给大家带来一些关于广式糯米卷的做法和营养价值，希望对大家有所帮助。

苏式糕点糯米卷的各种做法大全

糯米卷是苏式糕点中典型的一种，由糯米、春卷皮、姜、青豆仁、素火腿、香菇等制作而成，口感绵软黏滑，内里有豆沙软馅，让口感愈加湿滑甜润。外层包裹一层椰丝让糯米卷更加香甜美观。下面就是92妈妈育儿网给大家带来的苏式糕点糯米卷的各种做法大全，希望大家喜欢!

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