很多人只知道瓜子越磕越香,却不知瓜子仁加到饼干中,再加上提神的咖啡粉,吃完之后,既可以填饱肚子,还可以提神,是一款神奇的点心。学习啦92妈妈育儿网给大家分享咖啡瓜子酥的做法,希望大家喜欢。
制作咖啡瓜子酥的食材
制作咖啡瓜子酥的步骤
1.黄油225g、糖粉215g、鸡蛋75g、炭烧咖啡10g、低筋面粉340g 奶粉40g、苏打粉3g、牛奶30g、椰蓉50g、盐2g、瓜子仁适量
2.黄油切块软化,与糖粉、盐一并倒置搅拌器皿内,快速搅拌至颜色浅黄;
3.鸡蛋分次加入,充分搅拌均匀;
4.牛奶微微加热,倒入咖啡粉,搅拌至咖啡酱;
5.咖啡酱微微置凉,倒入搅拌的黄油酱中
6.低筋面粉、奶粉、苏打粉和椰蓉一起加入,手动搅拌至无干粉;
7.搅拌好的面糊,保鲜膜封起放入冰箱冷冻2h;
8.取出面糊,揉制适量大小
9.揉好的小面团放入瓜子仁中,晃动使之四周沾满瓜子仁,摆入烤盘;
10.德普烤箱快热模式175度,烤制18min左右
11.咖啡瓜子酥
吃瓜子的好处
1、瓜子本身营养就很高,其中所含有的维生素、蛋白质、油类含量都属佼佼者。每天吃一把瓜子对安定情绪、防止老化、预防成人疾病有益;能治失眠、增强记忆力;预防癌症、高血压、心脏病等。
2、“嗑”更让人受益颇多,毕竟能增强消化功能,这是因为瓜子的香味刺激了舌头上的“味蕾”,使它呈兴奋状态,传至消化器官,各种消化酶的唾液、胃液等的分泌相应地旺盛起来,无疑利于消食化滞。
3、饭前嗑,促进食欲;饭后嗑,促进消化食物。尤其是在吃了油腻的食物后嗑一把瓜子,好处更大。饭后嗑瓜子好,因为葵花子与西瓜子都富含脂肪、蛋白质、锌等微量元素,可增强消化功能。嗑瓜子能够使整个消化系统活跃起来。瓜子的香味刺激舌头上的味蕾,味蕾将这种神经冲动传导给大脑,大脑又反作用于唾液腺等消化器官,使含有多种消化酶的唾液、胃液等的分泌相对旺盛。
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