黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用,用来炒腊肉不仅非常美味而且做法也比较简单,是很多人都爱吃的一道美味菜肴。学习啦92妈妈育儿网给大家分享黄豆芽炒腊肉的做
法,希望大家喜欢。
制作黄豆芽炒腊肉的食材
制作黄豆芽炒腊肉的步骤
1.黄豆芽洗净,微微沥干水
2.油锅烧热
3.倒入黄豆芽,翻炒至微微变软
4.把用开水煮过的腊肉倒进去一起翻炒片刻
5.放适量盐
6.翻炒均匀即可出锅
黄豆芽的食用禁忌
1、在生发黄豆芽时注意豆芽不要生得过长,因为豆子发芽后,豆子中的游离氨基酸和还原性维生素C开始随着豆芽的成长开始慢慢增多。但是豆子在成长过程中,会不断地消耗营养,并使自身的植酸酶活性不断升高,不断地水解植酸;除了植酸含量的下降,还有豆子中的蛋白质也转化成维生素等成分供自己生长。因此,豆芽长得越长,营养物质损失就越多。
2、烹调黄豆芽切不可加碱,要加少量食醋,这样才能保持维生素B不减少。
3、烹调过程要迅速,或用油急速快炒,或用沸水略氽后立刻取出调味食用。
4、加热豆芽时一定要注意掌握好时间,八成熟即可。没熟透的豆芽往往带点涩味,加了醋即能去除涩味,有能保持豆芽爽脆鲜嫩。
5、黄豆芽配豆腐炖排骨汤,对脾胃火气大、消化不良者很适宜。
6、勿食无根豆芽,因无根豆芽在生长过程中喷洒了除草剂,而除草剂一般都有致癌、致畸、致突变的作用。
7、应用于失血性贫血:黄豆芽250克,大枣15克,猪骨250克,加水适量久煎,加盐调味,一天分3次,食豆芽、饮汤。
黄豆芽炒芹菜——润肠排毒降压降脂
芹菜是我们经常食用的一种食材类型,它含有的纤维素是比较多的,可以补充维生素啊或者是矿物质等营养物质,是可以起到保健作用的,芹菜的食用方法有很多,今天介绍的这道黄豆芽炒芹菜就是不错的补气血的首选。
黄豆芽炒芹菜
黄豆芽炒芹菜所需材料
主要食材黄豆芽、芹菜、葱花、盐、鸡精、植物油
黄豆芽炒芹菜的做法
1、黄豆芽择洗干净;芹菜择洗干净,切段,入沸水中焯透,捞出。
2、炒锅置火上,倒入适量植物油,待油烧至七成热,加葱花炒出香味,放入黄豆芽炒熟。
3、倒入芹菜段翻炒均匀,用盐和鸡精调味即可。
黄豆芽炒芹菜的功效与作用
芹菜的粗纤维能促进肠胃蠕动,润肠排毒,所以,黄豆芽炒芹菜是一道非常好的养生食谱。黄豆芽具有清热利湿、明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。芹菜是高纤维食物,常吃可刺激胃肠蠕动利于排便,同时还可降血压和降血脂。这样的一道美味食谱是不错的清热利尿的食谱类型,而且还可以润肠通便,具有降压降脂的作用哦,而且还可以有补气血的功效,大家可以经常食用,适合各种人群,而且还可以预防心血管营养的作用。
黄豆芽炒芹菜的具体的做法和它的营养价值,大家都了解了吧,润肠排毒降压降脂补气血,可以补充丰富的营养物质,而且还容易消化,促进肠道蠕动,具有补血的作用,适合各种人群食用哦。
黄豆芽炒粉条——好吃丰富维生素
人们都喜欢美味的食物,因为每个人的口味不同,所谓的重口难调说的就是这样的情况,每个人都有喜欢吃的食物,所以我们在饮食的时候要合理搭配,多样化的饮食。黄豆芽是黄豆制品,搭配粉条一起吃的话可以补充维生素和营养,让你更健康。
黄豆芽炒粉条
1、黄豆芽一盘,这是黄豆生了八天后的成果,俺们是边发边吃,最后剩了这些长长了。
2、粉条泡在水里泡软。
3、锅里加油,烧热,下葱姜爆香,然后下肉丝炒至变色。
4、然后放入黄豆芽进行翻炒,然后加入一些水炖一会,否则黄豆芽有豆子的腥味。
5、锅里放入热水,烧开以后放入粉条继续煮,煮到粉条半透明的时候就可以捞出来备用。
6、把汤好的粉条捞出来去掉水分,然后放入豆芽的锅里,加入盐和少量的酱油调味就可以了。下入粉条以后不要炒的时间太长,否则粉条会粘成一团不清爽。
黄豆芽炒粉条的做法大家是不是已经了解了呢,豆芽和粉条都适合各种年龄段的朋友,多吃点没害处,特别是有高血脂的朋友一定要在生活中多吃一些豆芽制品,它的营养丰富,而且含有丰富的维生素,可以有质量坏血病的作用,而且还可以有效的清除血管中的胆固醇,有减少血管疾病的发生。同时对于容易上火出现口腔溃疡的人群来说可起到缓解的作用哦、它体内含有非常丰富的粗纤维,可以有效的防止便秘的发生。
关于黄豆芽粉条的做法,是不是很简单呢,是一种很平常的家常菜,但是它的营养价值一点也不逊色,适合所有的人群食用,没有坏处,而且还可以有预防高血脂和胆固醇增高的情况出现,同时可以促进肠道蠕动,有缓解便秘的作用哦。
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