辣酱肉末煨豆花的简单美味做法

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辣酱肉末煨豆花的简单美味做法

  辣酱肉末煨豆花这道菜既可以宴客也可以家常,而且做法不难,喜欢吃的朋友可以准备好食材在家里学做。学习啦92妈妈育儿网给大家分享辣酱肉末煨豆花的做法,希望大家喜欢。

  制作辣酱肉末煨豆花的食材

  制作辣酱肉末煨豆花的步骤

  1.嫩豆腐一块备用。

  2.准备鲜豆辣椒酱和大葱备用。

  3.准备适量猪肉备用。

  4.准备一份淀粉水。

  5.将猪肉、大葱分别切末备用。

  6.嫩豆腐直接用手掰块备用。

  7.取煮锅煮开水,放入嫩豆腐焯水。

  8.炒锅放油,下入猪肉末与葱末。

  9.将猪肉炒至颜色发白。

  10.加入鲜豆辣椒酱。

  11.加入玖顺生姜汁。

  12.加入适量的味极鲜酱油后炒匀调料。

  13.加入适量的鸡汤。

  14.加入焯水后的嫩豆腐用鸡汤煨一会儿煮入味。

  15.加入淀粉水。

  16.煮开后,淋入芝麻油和鸡精调味,即可关火。

  17.装碗食用。

  豆腐的家常吃法

  一、土豆炖冻豆腐

  材料:冻豆腐、土豆、五花肉、葱、香菜、姜、八角、酱油、盐。

  做法:

  1、将锅中放入少量油,把五花肉进行煸炒。

  2、当肉炒到变成油渣时,放入葱姜爆香。

  3、加入切成小块的土豆,翻炒一两分钟。

  4、加入水、盐、八角盒酱油。

  5、大火煮开,转中火焖煮。

  6、当汤汁快尽时放入香菜出锅。

  二、红烧豆腐

  材料:豆腐300克、胡萝卜30克、木耳30克、甜豆荚30克、蒜苗10克、红辣椒1个、生姜1小块、大蒜1瓣、淀粉适量、食用油30克、香油1小匙、蚝油1小匙、高汤2大匙、精盐1小匙、白糖1小匙、味精小匙。

  做法:

  1、豆腐切片后,用平底锅煎至双面呈金黄色。

  2、胡萝卜、木耳切片,蒜苗切斜段,红辣椒切段,大蒜、生姜切片备用。

  3、锅内放入油烧热,先爆香大蒜片、生姜片、红辣椒段,再加入高汤、蚝油、白糖,煮开后加入豆腐片、木耳片、胡萝卜片、甜豆荚、蒜苗段、精盐、味精一起煮3分钟,再用水淀粉勾芡,淋上香油即可。

  

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