脆底蜂蜜小面包的好吃做法图解

　　脆底蜂蜜小面包是风靡街头的一道美味，做法简单易学，但味道很不错，大人孩子基本都喜欢吃，很适合在家里常做。学习啦92妈妈育儿网给大家分享脆底蜂蜜小面包的做法，希望大家喜欢。

　　制作脆底蜂蜜小面包的食材

　　制作脆底蜂蜜小面包的步骤

　　1. 除黄油外面团的材料放入面包机，揉面15分钟后，放入黄油再揉15分钟。基本就可以拉出手套膜了

　　2. 发酵至两倍大，可以用手指戳出不回缩的洞

　　3. 发酵好的面团排气后，分成8份，松弛15分钟

　　4. 取一份，擀开

　　5. 将面片卷起来，全部面团都这样处理

　　6. 从中间切开，成16个卷，切的时候不要直接在硅胶垫上切，会破的哦

　　7. 准备好脆底的材料，10克植物油和10克面吩咐混合均匀，另一个盘子装一些芝麻，将面包的胚子的切口先沾一些油，再沾上芝麻

　　8. 烤盘里涂一些植物油，多涂一些，脆底会特别香。将面包胚均匀排在模子里

　　9. 发酵至2倍大，如图，发好后，表面撒一些芝麻，再喷一些水

　　10. 烤箱预热160度，中层烤12分钟就好，蜂蜜：水=1:1调出蜂蜜水，出炉的面包，表面快速刷上蜂蜜水即可

　　11. 脆底很棒吧。

　　如何挑选蜂蜜

　　提起蜂蜜养生，相信你一定不会陌生，但关键是，光知道蜂蜜的好处还不够，你还需要了解，如何辨别真假蜂蜜。毕竟，新闻都曝光市场上有假蜂蜜了，如果不慎挑选了假蜂蜜回家，那可就得不偿失了。

　　1、看光泽和黏度。辨别真假蜂蜜第一是看光泽和黏度，好的蜂蜜色泽清透，光亮如油，晃动蜜瓶时颤动很小，停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液会缓缓流下。

　　2、倒置蜜瓶。优质蜂蜜由于含水量低质感黏稠，如果将密封好的蜜瓶倒置，会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡。

　　3、拉“蜜丝”。用小汤匙或牙签搅起一些蜂蜜向外拉伸，真蜜通常可以拉出细而透亮的“蜜丝”，而且丝断后会自动回缩并且呈现球状。

　　4、磨颗粒。购买乳白色或淡黄色的天然“结晶蜜”，可以将结晶挑出部分放在指尖研磨，真蜜的结晶颗粒细腻，会完全融化。

　　5、尝味道。蜜有蜜味，糖有糖味。纯正蜂蜜甜而微酸，口感绵软细腻。而假蜜的蜜味淡，余味淡薄短促。

脆底蜂蜜小面包怎么做好看又好吃

　　脆底蜂蜜小面包口感松软，非常美味，是很多人喜爱的一款面包，而且做法也不难，很适合妈妈在家里做给孩子吃。学习啦92妈妈育儿网给大家分享脆底蜂蜜小面包的做法，希望大家喜欢。

　　制作脆底蜂蜜小面包的食材

　　制作脆底蜂蜜小面包的步骤

　　1. 将面包体中除黄油以外的材料按照先液体后固体的顺序放进面包桶，盐、糖放四角，面粉中间挖一个洞放干酵母，启动和面程序;

　　2. 和面结束后放进切成小块的黄油，继续启动和面程序;

　　3. 和面结束后启动发酵程序，发酵到两倍大，中间戳一个洞不回缩就是发酵好了;

　　4. 将表面装饰材料中的水、椴树蜜和玉米胚芽油混合均匀;

　　5. 烤盘内铺一层油纸，多刷几层蜂蜜水;

　　6. 撒上白芝麻;

　　7. 将发酵好的面团揉几分钟排气后分成10等份戳成一个个的小圆球;

　　8. 取出一个圆球擀成舌形，上下两端擀的再薄一点;

　　9. 从上往下卷，收紧收口后用刮刀切成两半;

　　10. 切口朝下放入烤盘内，所有面团都整形好放进去;

　　11. 放进烤箱启动发酵功能，进行二次发酵;

　　12. 发酵到两倍大时开烤，烤箱预热好后，中层170度上下火烤18分钟左右;

　　13. 中途烤到自己喜欢的上色程度后取出刷一次蜂蜜水再继续烤熟即可;

　　14. 中途烤到自己喜欢的上色程度后取出刷一次蜂蜜水再继续烤熟即可;

　　15. 成品;

　　蜂蜜香酥面包的简单做法

　　材料

　　高粉300克、鸡蛋液30克、蜂蜜45克、盐3克、酵母3克、牛奶165克、黄油30克。 表面装饰：蛋液、香酥粒(黄油、低粉和白糖和一块用手搓成颗粒状即可)。

　　做法：

　　1、把所有原料(除黄油外)揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。

　　2、发酵至2。5倍大时，分成10份，揉圆松弛15分钟。

　　3、取一个面团，揉搓成长条，按扁，由中间开始分别向两头擀开擀薄，底边压薄。

　　4、由上而下卷起，收口捏紧，从中间一切为二，切面朝下间隔排入刷了油的烤盘里。

　　5、进行最后一次发酵至两倍大，表面刷蛋液，中心放适量香酥粒点缀。

　　6、入180度烤箱，18分钟左右即可。

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