孜然土豆的家常美味做法图解

　　土豆是中国人餐桌上常见的菜肴，做法有很多，但孜然土豆这道菜不仅味道鲜美更能暖胃，无论是男女老少都钟爱。学习啦92妈妈育儿网给大家分享孜然土豆的做法，希望大家喜欢。

　　制作孜然土豆的食材

　　制作孜然土豆的步骤

　　1. 土豆切成滚刀块， 放入加入些白醋的水中泡上一会儿;

　　2. 锅中放入适量的油，下入土豆切进去油炸;

　　3. 中小火慢慢炸，直至土豆块变小， 表面微黄;

　　4. 炸好的土豆沥干油 ;

　　5. .将炸好的土豆重新放入无油的锅中翻炒， 先加入椒盐翻炒;

　　6. 再加入适量的孜然粒和辣椒粉小火翻炒， 这样焙的更香。

　　7. 盛入盘中，上啤酒了。

　　孜然土豆片的简单做法

　　材料：土豆、油、椒盐、孜然、刺芹叶子3片

　　做法：

　　1、备好洗净的刺芹叶子;

　　2、土豆洗净去皮;

　　3、切2毫米左右的厚片;

　　4、平底锅里放油;

　　5、摆入土豆片，小火慢煎;

　　6、准备椒盐与孜然，将两样混合均;

　　7、煎至一面微焦后翻另一面继续煎;

　　8、洒入椒盐孜然粉;

　　9、将刺芹叶子切碎;

　　10、撒上刺芹叶子后就可以熄火了。

孜然土豆片——防止便秘保护血管

孜然土豆片是我们常吃的一种食物，是家常菜的一种，我们经常吃是很不错的，首先孜然土豆片吃起来的味道好，而且对我们健康也有帮助，所以推荐大家去吃，那么具体孜然土豆片如何烹饪比较好，这是大家不清楚的，下面就让我们一起看看孜然土豆片如何烹饪。

孜然土豆片的材料

土豆、洋葱、孜然、干辣椒、盐、生抽、老干妈。

孜然土豆片的做法

首先我们应该准备好材料，然后我们选择把土豆洗净去皮，切片，泡清水，用清水轻轻搓洗下，这样炒出来的土豆片更清爽;然后我们选择把洋葱洗净切小块;然后在锅中放适量油;之后我们选择放土豆片，不停翻炒，撒少许盐，炒至土豆片起焦，盛出，油沥在锅中;然后我们就要把洋葱干辣椒用小火炒香，放一小匙老干妈拌炒;最后我们放土豆片、孜然、少许生抽拌炒入味，就可以开始吃了。

孜然土豆片的食用功效

孜然土豆片对大家来说是比较熟悉的食物，在平时很多人都爱吃，而且我们吃孜然土豆片能对健康有帮助，可以起到一个不错的养生效果，首先孜然土豆片吃起来的味道好，同时对我们健康也有意义，首先土豆的营养成分非常丰富，而且土豆的蛋白质质量好，接近动物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有润肠作用，还有脂类代谢作用，能帮助胆固醇代谢，对我们健康是有意义的，同时土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。再加上土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白，对我们保护血管健康也有意义，所以说我们吃很健康，大家不要错过。

上面给大家介绍了孜然土豆片的一些情况，可以发现我们吃孜然土豆片能对健康有好处，这是有助于我们健看到，而且大家在平时经常吃孜然土豆片还可以很好的补充营养，所以说大家在平时可以经常吃孜然土豆片，是养生不能错过的。

香辣孜然土豆的美味制作方法

　　香辣孜然土豆是美味的一道素菜，平常可以学习制作方法，在家做好吃又健康的香辣孜然土豆。下面是92妈妈育儿网为你整理的香辣孜然土豆的做法，不妨一起动手试试吧!

　　香辣孜然土豆食材准备

　　香辣孜然土豆做法步骤

　　1.准备好新土豆，去皮洗净;香葱洗净切细粒。

　　2.土豆切小块。

　　3.土豆块装入微波碗里，加盖入微波炉叮3分钟。

　　4.锅中油热，倒入土豆，略煎2分钟。

　　5.撒入盐，端起炒锅，簸匀。

　　6.加入孜然粉，簸匀。

　　7.加入红剁椒，簸匀。

　　8.撒入香葱，簸匀。

　　9.加入白芝麻，簸匀。

　　10.煎好的土豆盛入碗中即可食用。

　　土豆的营养价值

　　土豆的营养价值很高，被健康饮食专家称为“十全十美的食物”，很多人都喜欢食用它。一般来说，100克土豆中所含的营养成分有：钙11～60毫克，磷15～68毫克，铁0.4～4.8毫克，硫胺素0.03～0.07毫克，核黄素0.03～0.11毫克，尼克酸0.4～1.1毫克。

　　此外，土豆块茎还含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。除了蛋白质、钙和维生素A的含量相对较低外，土豆包括18种氨基酸，10多种矿物质，营养成分非常全面，营养结构也较合理。

　　与其他蔬果相比，土豆块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低，所含的维生素C是苹果的10倍，B族维生素是苹果的4倍，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等。

　　土豆含有丰富的膳食纤维，有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。

　　土豆是一种碱性素菜，有利于体内酸碱平衡，调整体质，长期食用可以变身碱性易瘦体质。此外，土豆还含有多种维生素以及抗氧化的多酚类成分，能帮助体重减轻。

　　土豆是碳水化合物，但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，土豆中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用。同时，土豆几乎不含脂肪，100g土豆脂肪含量仅为0.2g。

　　土豆是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，所以还具有瘦腿的功效。

推荐阅读：

1. 孜然土豆片——防止便秘保护血管
2. 香辣孜然土豆的美味制作方法