魔芋红烧肉的做法具体步骤

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魔芋红烧肉的做法具体步骤

  在日常生活中,魔芋是很常见的一种食物,它也可以用来搭配五花肉烹制成美味的红烧肉哦。下面由学习啦92妈妈育儿网为大家介绍魔芋红烧肉的做法,希望能帮到你。

  魔芋红烧肉所需食材

  魔芋红烧肉的做法步骤

  1.五花肉冷水下锅,开后煮十分钟去下血水,然后切成小块

  2.魔芋切成小块,冬瓜切成小块

  3.锅里放少许的油,下葱片姜片花椒大料桂皮炒香

  4.把肉块倒进锅里翻炒

  5.用小火炒肉,把五花肉里的油炒出来,炒至肉块微黄,放冰糖,

  6.倒老抽翻炒使肉块上色,

  7.再倒黄酒,炒匀后,

  8.倒清水没过肉块,

  9.小火炖二十分钟左右,放适量的盐,

  10.加入魔芋块炖,再炖十分钟

  11.加冬瓜炖

  12.再盖盖炖十分钟,汤汁收的差不多可以出锅啦。

  小贴士

  我一共用了40分钟,时间再长点也可以,魔芋不怕煮,可以早放,冬瓜太烂了就不好加了,所以要后放,水要放的足,不要干锅。

  宗魔芋红烧肉的做法

  原料:红烧肉700克,魔芋丝10个,生抽2大勺,红烧酱油1大勺,料酒2大勺,冰糖1大勺,盐2茶匙,葱姜适量,清水适量。

  香料:意大利混合香料1茶匙,花椒1茶匙,八角3个,桂皮1块,草果1个,香叶2片,茴香1茶匙,丁香2粒。

  做法:

  1.五花肉洗净切成大块放入过蒸南瓜,锅中加入清水,花椒,八角1个,料酒1大勺,葱姜大火烧开撇去浮沫。

  2.焯过水的五花肉捞出备用。

  3.锅中放入少许油,放入焯过水的五花肉,小火煸出多余的油脂。

  4.加入2大勺生抽。

  5.1大勺红烧酱油翻炒均匀。

  6.再加入一大勺料酒去腥。

  7.放1大勺冰糖,用冰糖做出来的肉颜色更红亮。

  8.放入研磨出的意大利混合香料,

  9.再放入花椒+八角+桂皮+草果+香叶+茴香+丁香制成的传统炖肉料。

  10.加入热水,没过五花肉即可。

  11.大火烧开后转小火,盖上锅盖,约25分钟的样子。

  12.打开锅盖,放入魔芋丝,用盐调味,焖煮10分钟后,开盖适当收一下汁即可。

魔芋红烧肉——润肠通便助消化

魔芋红烧肉——润肠通便助消化

魔芋大家都爱吃吧,小编也很喜欢吃魔芋的哦,口感好,而且还可以让你减少其他食物的摄入,有吸附脂肪的作用和效果,魔芋和五花肉搭配的话可以有帮助消化,补充蛋白质和钙质的作用,还可以提高免疫力,来看看魔芋红烧肉的做法吧。

魔芋红烧肉

材料:五花肉400克,魔芋200克,盐、葱、姜、老抽、冰糖、料酒、生抽适量。

做法:

1.首先将五花肉切块、葱切段、姜切片、魔芋切块。

2.锅中放入清水,下入五花肉焯水,淋入适量料酒,待血水焯出,捞入凉水洗净。

3.锅中放入油,倒入五花肉,煎至焦黄、香味溢出时,加入姜片、淋入适量老抽,翻炒上色,加入冰糖翻炒,接着倒入清水,盖过五花肉为宜,加入葱段,盖上锅盖,煮十五分钟。

4.再入魔芋,加半勺盐、淋入适量生抽,翻拌均匀,加盖,继续炖至汤汁逐渐收干,再加半勺盐调味,翻炒收汁,就大功告成啦。

魔芋的主要成份葡甘露聚糖是一种优质的天然膳食纤维,能阻碍人体对糖、脂、胆固醇的过量吸收。能够提高我们身体的免疫力,魔芋豆腐能帮助我们的消化,魔芋豆腐能抗癌也能防癌,魔芋能治疗心脏的疾病,魔芋豆腐还可以降低我们的血压和血脂,魔芋中的纤维素有促进胃肠蠕动及润肠通便功能。所以说经常吃这样的食谱是不错的养生之选哦,可以有降脂降压的作用,同时也可以预防心血管疾病的发生,是不错的女性减肥之选,同时也适合中老年人,预防疾病,增强体质。

上面介绍了魔芋红烧肉的具体的做法和它的营养价值,大家都了解了吧,经常吃这样的食物不仅可以缓解肝胃不和的情况,而且还可以缓解食欲不振,营养不良等问题的出现,润肠通便助消化抗癌提高免疫,大家不妨试试这样的饮食方法吧。


魔芋红烧肉的制作步骤图解

魔芋红烧肉的制作步骤图解

  魔芋吃起来很香甜,口感很好,是很多人都非常喜欢吃的一种食物,用魔芋来制作红烧肉,健康美味又营养。下面由学习啦92妈妈育儿网为大家介绍魔芋红烧肉的做法,希望能对你有所帮助。

  魔芋红烧肉食材清单

  魔芋红烧肉的制作步骤

  1.魔芋豆腐清洗干净备用。

  2.鲜香菇六个。

  3.魔域切片入开水中,滴入几滴醋焯水取出,控干水分。

  4.炒好的红烧肉。

  5.少许油爆香花椒,放入姜末和蒜末。

  6.先焯透香菇。

  7.再煸炒魔芋片。

  8.放入李锦记蚝油,翻炒。

  9.放入炒熟的香菇和肉片,翻炒片刻和开水,大火煮5分钟收汁。

  10.盛盘,撒上少许香菜。

  小贴士

  1、魔芋豆腐切薄片用开水煮后在滴入醋,在煮五分钟,去除魔芋豆腐的腥味。

  2、香菇和魔芋要分开炒这样吃起来没有异味。

  魔芋红烧肉的好吃做法

  材料

  带皮猪五花肉500克、8克、姜10克、蒜8克、八角6克、花椒6克、桂皮6克、干辣椒5克、香葱3克、老抽10克、盐2克、糖2克、鸡精2克。

  做法

  1、将魔芋切成大块,待用。

  2、带皮五花肉洗净,用刀把肉皮刮干净,放入凉水中煮滚焯熟;将血沫撇掉捞出待用。

  3、锅中放少许油,下白糖炒发泡变色时,放入少许开水制成糖色。

  4、放入香葱姜蒜,放入五花肉煸炒出香味。

  5、放入花椒、大料、桂皮、干辣椒,烹入料酒稍微放入老抽调好颜色,加入开水,大火烧开,小火炖约40分钟。

  6、待红烧肉快熟时,放入魔芋,加少许盐、糖调味。

  7、大火收汁后出锅装盘即可。

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