干贝萝卜丝汤的简单家常做法

　　干贝萝卜丝汤是一道深受大家喜爱的美味菜肴，做法也比较方便，就算是新手也可以做的很出彩很好吃。学习啦92妈妈育儿网给大家分享干贝萝卜丝汤的做法，希望大家喜欢。

　　制作干贝萝卜丝汤的食材

　　制作干贝萝卜丝汤的步骤

　　1.干粒放入碗中，倒入黄酒或水没过干贝，放入蒸锅中蒸约30分钟

　　2.白萝卜洗净，切成丝，萝卜樱洗净切成小块

　　3.将蒸好的干贝捞出和萝卜丝放入锅中，加入三碗水

　　4.大火煮开后，转小火煮约15分钟即可，最后五分钟加入萝卜樱

　　干贝的营养价值

　　干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。

　　1、蛋白质

　　干贝富含蛋白质，含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。

　　2、脂肪

　　干贝富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。

　　3、氨基酸

　　干贝含有大量丰富多样的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸，同时它也含有丰富的核酸，例如次黄苷酸;氨基酸的副产品，例如牛黄磷酸。

　　4、矿物质

　　干贝的矿物质含量比燕窝、鱼翅都要丰富，对现代的几种高发疾病如高血压、糖尿病等有很好的缓解作用。

　　干贝菜肴的经典制作方法

　　1、雪球干贝

　　原料：干贝200克，白萝卜球200克。精盐2.5克，白糖2.5克，味精2.5克，绍酒25克，鸡汤250克，菱粉10克，鸡油15克。

　　做法：将干贝洗净后剥去老肉，放入干净的碗中，加入适量的料酒、清汤，放入葱姜，上笼蒸25-30分钟后取出，除去葱姜，将干贝一只只整齐地排扣在碗内。将萝卜球下沸水锅煮熟捞起，放在干贝上面，上笼用旺火蒸10分钟左右取出，覆在盆中，揭去扣碗。将鸡汤和蒸干贝的原汁一起倾入锅内，加入精盐、白糖、味精，待烧滚后，用水菱粉勾琉璃芡，淋人鸡油推匀，起锅浇在干贝上面便成。

　　2、鸡茸干贝

　　原料：干贝200克，鸡脯肉100克，板油100克，鸡蛋清4只。精盐5克，白糖2.5克，味精2.5克，绍酒25克，鸡汤500克，菱粉15克，鸡油15克。

　　做法：将干贝洗净后剥去老肉，放入干净的碗中，加入适量的料酒、清汤，放入葱姜，上笼蒸25-30分钟后取出，除去葱姜待用。将鸡脯肉和板油剔净筋膜，斩成细茸，盛在碗内，先加入少许冷水调开，后加人蛋清、盐，搅匀成鸡茸。将鸡汤倾人锅内，待烧沸后，加入绍酒、盐、白糖、味精，随即将干贝连汁倒入锅内，略滚片刻，用水菱粉勾薄芡;然后一面将鸡茸徐徐倒人，一面用勺轻轻搅动，待鸡茸熟后淋人鸡油，起锅装入卫生盖碗内便成。

　　3、桂花干贝

　　原料：干贝200克，鸡蛋5只。精盐5克，白糖2.5克，味精2.5克，绍酒50克，葱姜25克，鸡汤150克，菱粉10克，猪油50克。

　　做法：将干贝洗净后剥去老肉，放入干净的碗中，加入适量的料酒、清汤，放入葱姜，上笼蒸25-30分钟后取出，除去葱姜待用。将鸡汤倾人锅内，加入精盐、白糖，待烧沸后加入绍酒，放人干贝略滚一下，用水菱粉勾芡，随即加入猪油推匀。然后将鸡蛋打在碗内，加入精盐、味精打散后，徐徐倒人锅内，同时用勺子轻轻推匀至熟，起锅装盆便成。

干贝萝卜汤——开胃健脾清热解毒

食物是我们生活中不能缺少的一部分，当然不同的人群选择的食材是不同的，大家都喜欢吃哪一种呢。今天来给大家介绍干贝这样的一种食材哦，它可以有促进代谢增强体质的作用，而且还可以清热去火，来看看这道干贝萝卜汤的做法和功效吧。

干贝萝卜汤

食疗功效:清热生津、开胃健脾、顺气化痰、滋阴补肾

营养价值:蛋白质、碳水化合物、多种矿物质、膳食纤维、维生素A和C

适宜人群:一般人均可食用

禁忌人群:儿童、痛风病患者不宜食用干贝

干贝萝卜汤所需材料

主要食材白萝卜.干贝.清汤.植物油.盐.味精.料酒.葱末.姜末.水淀粉.香油

干贝萝卜汤的做法

1将萝卜洗净，削去皮，切成1厘米宽、3厘米长的条，再用清水反复洗去异味，捞入大碗内，加入盐、料酒、清汤，入笼蒸透后取出，倒去汤汁备用。

2炒锅置大火上，加入植物油烧至五成热，下入葱末、姜末炝锅，加入清汤、水发干贝、萝卜条，随即烹入料酒，烧至汤沸后撇去浮沫，加入盐、味精，用水淀粉勾芡，淋入香油搅匀即可。

干贝萝卜汤的功效与作用

干贝具有滋阴补肾、和胃调中的功效，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。白萝卜具有下气、消食化积、滋阴润肺、解毒生津，利尿通便的功效。干贝萝卜汤此汤具有清热生津、开胃健脾、顺气化痰、滋阴补肾的功效。这样的一道汤品可以有利尿通便的作用，萝卜可以排气，也可以调理肠胃，含有的粗纤维是比较多的，如果你有便秘的问题可以试试，而且还可以增强体质。

关于干贝萝卜汤的具体的做法上面小编已经给大家介绍了相关的内容了。可以看出的是这道食谱的好处还是比较多的，具有开胃健脾清热解毒滋阴补肾的作用，而且还是很不错的增强体质的汤品哦，如果你也想排毒减肥不妨试试。

干贝萝卜汤——滋阴补肾健脾开胃

食物的种类有很多的不同种类，不同的食物营养价值不同，当然我们也要知道一些食物的营养价值。今天介绍的是白萝卜，可以有滋补气血，通气通便的作用，如何食用呢，这道干贝萝卜汤就是酱油降脂健脾胃的不二选择。

干贝萝卜汤

干贝萝卜汤所需材料

主要食材白萝卜、干贝、清汤、植物油、盐、味精、料酒、葱末、姜末、水淀粉、香油

干贝萝卜汤的做法

1、将萝卜洗净，削去皮，切成1厘米宽、3厘米长的条，再用清水反复洗去异味，捞入大碗内，加入盐、料酒、清汤，入笼蒸透后取出，倒去汤汁备用。

2、炒锅置大火上，加入植物油烧至五成热，下入葱末、姜末炝锅，加入清汤、水发干贝、萝卜条，随即烹入料酒，烧至汤沸后撇去浮沫，加入盐、味精，用水淀粉勾芡，淋入香油搅匀即可。

干贝萝卜汤的功效与作用

干贝萝卜汤是一道美味可口的汉族传统名菜，属于浙菜系。汤色乳白、海鲜味浓。这是一道既营养又简单的汤品，材料也只有两样，百分百的懒人菜，爱煲靓汤的你不能错过哦。干贝具有滋阴补肾、和胃调中的功效，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。白萝卜具有下气、消食化积、滋阴润肺、解毒生津，利尿通便的功效。这样的相互搭配食材都是有养生作用的，可以有清热去火的作用，而且还可以理气滋阴的，具有补气血的效果，大家可以经常食用，特别是秋季，适合滋阴润燥。

干贝萝卜汤的做法，大家都学会了吗，平时的时候可以学着做一做，营养价值很高的，不仅可以开胃助消化，而且还可以有助于肠胃的健康，滋阴补肾健脾开胃降压降脂，促进生长，对于身体健康有着很重要的意义。

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