用银鱼做了的葱花银鱼煎蛋非常美味,搭配白米粥和小咸菜鲜香可口,营养丰富,是一款不错的美味早餐。学习啦92妈妈育儿网给大家分享葱花银鱼煎蛋的做法,希望大家喜欢。
制作葱花银鱼煎蛋的食材
制作葱花银鱼煎蛋的步骤
1.准备好所有食材:银鱼,鸡蛋,香葱,大蒜
2.香葱和大蒜切成末
3.鸡蛋打散,加入切好的香葱,盐,胡椒粉搅拌均匀
4.平底锅下油烧热,倒入银鱼
5.中小火煎到略微金黄
6.均匀淋入蛋液,中小火慢煎,煎至蛋液双面凝固即可
7.出锅装盘,享用
美味的银鱼杂汤做法
准备材料:
主料:瑶柱20g,响螺50g,银鱼20g,虾皮20g,千张300g
辅料:自炼猪油4g,盐4g,枸杞10颗,米酒5ml,生姜少许
做法:
1、将生姜切丝;瑶柱、响螺、银鱼、虾皮清水浸泡1小时,然后冲洗干净备用。
2、在海鲜中均匀地倒入米酒,然后上锅蒸15分钟。
3、千张切发丝刀,锅中提前煮好开水,放入锅中焯水,可以去除豆腥味。
4、准备炒锅,烧热后放油,放下姜丝爆香。
5、倒入适量的清水下锅,开大火煮开。
6、在开水中,加入蒸好的海鲜,用大火煮开后,调成中火,煮30分钟,直到汤汁变得浓稠。
7、下发丝千张,调成大火,煮5分钟后,放入枸杞、食盐搅拌均匀,即可起锅。
小贴士:
1、海鲜经浸泡和蒸制两道工序,非常容易成汤,可缩短火上煮制时间。
2、千张下锅前一定要飞水,一可去除豆腥味,二可避免混汤。
3、米酒蒸海鲜,一来可以去腥,二来还可以让海鲜更加鲜美。
推荐阅读:
特别声明:本站所有内容不能用作临床诊断及用药依据,不可替代医生的诊疗意见。本站不提供用药建议,服用何种药物请严格遵守医嘱
本文链接:https://www.mama51.net/yuer/weiyang/1698657212262835.html