炖牛肉简单好吃的做法

　　炖牛肉主要是由鲜嫩的牛肉和其他食材搭配烹饪而成的一道美味佳肴。下面由学习啦92妈妈育儿网为大家介绍炖牛肉的做法，希望能对你有所帮助。

　　炖牛肉食材清单

　　炖牛肉的制作步骤

　　1.牛肉放到水里焯一下

　　2.焯好的牛肉洗净

　　3.牛肉切块

　　4.加入料酒、葱、姜、干辣椒、大料、料酒及适量水

　　5.电压力锅调至30分钟处

　　6.栗子剥好

　　7.压好的牛肉连同栗子一起放入锅中

　　8.加入酱油、糖、盐、鸡精

　　9.加入适量的水，炖至栗子熟烂，汤汁收至合适即可。

　　小贴士

　　牛肉用水焯一下便于清洗。

　　这道菜牛肉烂熟之前不要放盐。

　　红酒蔬菜炖牛肉的做法

　　主料：牛腩，洋葱，胡萝卜，芹菜，土豆，西红柿，红酒

　　调料：番茄酱，盐，糖，香叶(最好有)，酱油

　　制作方法：

　　1，胡萝卜、土豆去皮切块，西红柿切块，洋葱切细片，芹菜切段，牛腩切块。

　　2，锅加热，放少许油，橄榄油最好。放入洋葱炒香。

　　3，放入牛肉翻炒到变色。

　　4，放入蔬菜翻炒两分钟。

　　5，倒入至少一水杯的红酒，半瓶更好。

　　6，全部东西都转入炖锅中，加入水，大约刚刚没过牛肉就可以了，同时放入香叶。然后中水煮开后，捞去浮末，转小火慢炖。

　　7，炖到牛肉烂了，倒些番茄酱增加浓郁的口感，可以多用一些。

　　8，倒入一两勺生抽酱油可以增香。

　　9，最后放入糖和盐调出适合自己的味道，然后大火收汁就可以了。

砂锅怎么炖牛肉简单又美味

　　砂锅炖牛肉是很美味的一道菜肴，喜欢吃的可以学习简单的做法，自己也能做出好吃的炖牛肉。下面是92妈妈育儿网为你整理的砂锅炖牛肉的做法，不妨一起动手试试吧!

　　砂锅炖牛肉成品图

　　砂锅炖牛肉食材准备

　　砂锅炖牛肉做法步骤

　　1.葱姜蒜适量，花椒，大料，草果，丁香，桂皮，甘草适量。

　　2.除葱姜蒜其它食材放入调料盒中。

　　3.牛肉放凉水中泡出血水，然后放入凉水锅中，在放入火中。

　　4.大火烧开去掉浮末

　　5.然后倒入生抽酱油，盐，料酒。

　　6.顺序放入葱姜蒜和调料盒大火烧开锅。

　　7.盖上砂锅盖改小火炖一个半小时即可熟了。

　　8.炖熟牛肉，汤香肉烂香香的。

　　吃牛肉的好处

　　1、增长肌肉

　　牛肉对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

　　2、增加免疫力

　　牛肉可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

　　3、促进康复

　　牛肉能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

　　4、补铁补血

　　铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

　　5、抗衰老

　　牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

　　6、暖胃

　　寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。

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