蒜蓉蒸基围虾的简单家常做法

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蒜蓉蒸基围虾的简单家常做法

  蒜蓉蒸基围虾这道菜味道鲜美,蒜蓉的香味不仅能去掉虾的腥味还能使基围虾更鲜香,而且做法不难,是一款老少皆宜的菜肴。学习啦92妈妈育儿网给大家分享蒜蓉蒸基围虾的做法,希望大家喜欢。

  制作蒜蓉蒸基围虾的食材

  制作蒜蓉蒸基围虾的步骤

  1. 虾清洗后剪去虾须,挑去沙线,用盐,胡椒粉和料酒拌均匀后腌制十分钟

  2. 准备蒜末和葱末

  3. 腌制好后的虾,全部装盘,为了美观摆整齐一些

  4. 用蒜末撒在虾上面

  5. 蒸锅加水烧开后,放上盘子,蒸4分钟左右,焖2分钟后取出

  6. 用葱花撒在蒜末内圈,用热油浇在葱花上,散发出葱香味,然后用蒸鱼豉油浇在边上即可(蒸鱼豉油浇在蒜末上的话颜色就不好看了)

  基围虾的营养价值

  基围虾,俗称麻虾,是广东沿海一带常见的一种海鲜,它的肉质鲜嫩,且含有大量优质蛋白,只要简单地用开水烫熟,蘸点蘸料就可以开吃了,那么基围虾有什么营养价值呢?吃基围虾对身体有什么好处呢?下面我们一起来了解!

  首先,基围虾营养丰富,含钙含锌量比较多,也是优质的蛋白质来源。它富含了维生素、脂肪酸等。维生素a、胡萝卜素和无机盐含量比较高,而脂肪含量不但低,且多为不饱和脂肪酸,具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

  其次,基围虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;

  再者,基围虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

  另外,基围虾的肌纤维比较细,组织蛋白质的结构松软,水分含量较多,所以肉质细嫩,容易消化吸收,适合病人、老年人和儿童食用。

  

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