腌笃鲜的美味好吃做法图解

　　腌笃鲜是江南的春天里家家户户餐桌上最常见的一碗汤，做法简单易学，几乎家家户户都会做这道菜。学习啦92妈妈育儿网给大家分享腌笃鲜的做法，希望大家喜欢。

　　制作腌笃鲜的食材

　　制作腌笃鲜的步骤

　　1.准备材料，白蘑菇洗净。

　　2.春笋洗去泥土，去壳切成滚刀块。

　　3.腌肉切成1cm见方的长条，放在一旁备用。

　　4.鲜肉切成大块。

　　5.冷水下锅，煮开后捞出洗去血沫。

　　6.砂锅中加入足量水，加入焯好的鲜肉。

　　7.再加入切好的腌肉。

　　8.加入春笋和蘑菇。

　　9.砂锅置于煤气灶上，大火烧开后转小火，炖1个小时，出锅前依个人口味加入少许白糖或者盐调味后即可。

　　春笋的家常吃法

　　豉香肉丝春笋

　　材料:春笋、猪里脊肉、豆豉。

　　做法:

　　1、新鲜的春笋,剥干净皮、切丝。

　　2、里脊切丝,用生抽、糖、料酒、胡椒粉、黄酒入下味。

　　3、热锅热油,爆香蒜末、豆豉。

　　4、入里脊翻炒2分钟。

　　5、下笋丝、红椒丝,大火翻炒5分钟。

　　6、加盐、麻油、鸡精调味,撒些香葱就可以吃了。

　　油焖春笋

　　材料:春笋1斤、姜片、八角、食用油、生抽、老抽、黄酒、盐、白糖、葱花适量。

　　做法:

　　1、春笋剥去皮洗净竖着一切为四,用盐开水焯10分钟,再浸泡半小时备用。

　　2、取一净炒锅坐火烧热后加适量油烧至7成热,将焯好的笋条过油滑2分钟,再用姜片和八角爆锅,倒入笋条翻炒,关小火盖盖约3分钟,开盖翻炒再加盖3分钟。

　　3、待笋条外表呈黄色后加黄酒少许、加生抽、老抽、盐和白糖,略微加些水,加盖焖约3分钟。

　　4、开盖,中火收汁撒点葱花即可出锅。

腌笃鲜的做法_腌笃鲜用什么笋_腌笃鲜的咸肉怎么做_是哪里菜_营养价值_什么季节

世界上的美食有很多种，每个人不见得哪一种都知道，都了解。因为世界之大，无人能敌，很多人都不知道天空中有多少星星。有很多人都不知道海洋中到底有多少鱼类。自然也就没有人知道世界上到底有多少种食物。今天就爱妈妈网就给大家介绍一种食物，看看大家是否认得它。

腌笃鲜的做法

腌笃鲜也是南方的一道菜。而且是营养价值非常丰富的一道菜。很多读者朋友都不知道这道菜。其实小编告诉大家，这个菜我之前也不认识。是之前我的南方朋友带我去吃南方菜，在饭店的时候我见到了这道菜。第一次尝这道菜，觉得特别的美味。所以今天忍不住要给大家分享这道菜的做法。

1、大家从腌笃鲜的名字当中，可以看出什么名堂?大家看到这个菜一定以为它是一道汤。其实答案差不多。

做这道菜，我们需要的食材就是五花肉，还有咸鸭子。五花肉市场上非常常见，但是咸鸭子可能就不那么好找了。很多饭店做的腌笃鲜用的咸鸭子都是自己腌制的。

2、首先我们要把五花肉，还有咸鸭子放进锅中。在锅里添上一锅水，给大家开个玩笑。你们知道在锅里添了水是什么水么?很多人会陷入疑问，好吧，其实锅的水就是清水。言归正传，我们要往锅里放入葱姜蒜。

3、我们要把五花肉还有咸鸭子洗干净之后放入锅中。放入锅中，用大火煮。这个时候我们还需要另一种重要的食材。竹笋我们要选用春笋，我们把春笋洗干净，切成一块儿一块儿。把笋块放入锅里，最后再接着煮就可以了。

腌笃鲜什么季节

腌笃鲜是什么季节?主要取决于用的竹笋是什么季节的。大家都知道竹笋主要分为冬笋，还有春笋。其实腌都鲜可以用冬笋，也可以用春笋。但是，春笋味道更鲜美。所以这道菜一般都选用春笋。所以这道菜一般都是在春季上，因为这个时候竹笋刚刚生长。

竹笋量大，春笋又鲜美，所以这个时候的腌笃鲜才好吃，才更加的美味。只有在这个时候我们才会感谢大自然。是大自然的神奇赋予了我们味道鲜美的食物。让我们在春季一边享用着美味的食物，一边感受着大自然的美好。感受春天的希望，万物的复苏。

腌笃鲜用什么笋

腌笃鲜什么季节上呢?很多地方只有在春季的时候才会上这道菜。为什么会这样呢?那是因为腌笃鲜要用春笋。竹笋分为春笋，还有冬笋。春季的时候，这道菜更加火爆。想必其中的缘由大家也都知道。那是因为春笋味道更加鲜美，所以用春笋做成的腌笃鲜更受大家的喜爱。大家选用春笋的原因不只是因为它味道鲜美。还是因为春笋营养价值丰富，这些都是经过专家研究显示的。

腌笃鲜的咸肉怎么做

大家在吃腌笃鲜的时候。都会被其中的咸肉所打动，为什么呢?这是因为它的咸肉味道太美味了。其实我给大家说，小编超级喜欢吃腌笃鲜的。而且最重要的是小编超级喜欢腌笃鲜。

很多人都不知道咸肉怎么做。这时候大家就需要小编来为大家解答。这种帮忙小编是乐意之至的。

腌都鲜的咸肉市场上卖的比较少。但是不能因为市场上卖的少，我们就少了这一位重要的食材。首先我们要准备五花肉一大块，我们接下来的节奏是自己制作。其实咸肉的做法非常简单。我们把买来的五花肉上面裹上盐，然后放到外面太阳底下去晒。等上几天就可以了，最后，我们就可以享用美味的咸肉。

腌笃鲜是哪里菜

很多人都会问小编这道菜属于哪里的菜?其实只要有春天的地方，就有这道菜的存在。因为是大自然创造了这道菜，好了，小编就不给大家胡诌了。小编查阅了很多资料，发现这道菜属于江南地区的菜肴。这样想想也是，江南青杰地灵的地方。江南女子温婉贤淑，也只有这样的女子才可以做出这么精致的菜。

腌笃鲜的营养价值

这道菜的营养价值非常高。这道菜主要是五花肉，还有竹笋组成的。

1、所以我们看这道菜价值主要是看五花肉的价值，还有竹笋的价值。大家都知道五花肉其实是猪肉。猪肉是我们平常吃的最常见的一种肉类。肉类含有丰富的蛋白质，还可以满足我们平常所需要的营养物质。我们的生活中最必不可缺少的就是肉质的食品。

2、它的营养价值还有很多。春笋不仅味道鲜美，而且营养丰富。它除了富含丰富的蛋白质之外，还具有药理作用。这道菜可以帮助我们消化，保护我们的胃。

3、而且春笋是低脂，低热量的食物。很多爱美爱减肥的小姑娘可以吃这道菜。

怀孕可以吃腌笃鲜吗

我们都知道孕妇在怀孕期间是一个家里的宝贝。孕妇受到没个人的保护，因为孕妇身上担负着一个家庭的希望。其实很多孕妇身上都担负着国家的希望。所以大家对她的饮食健康特别注意。我们要很好的保护她们，要知道她们的喜好。您的健康不能忽视，饮食方面我们要听从医生的建议。怀孕了就不要吃腌笃鲜了，这是为了以防万一。为了宝宝着想，为了她能够更好的成长，请准妈妈们注意好自己的饮食健康。

天南海北的美食都是一样的。虽然有的美食和打上地方特色的烙印，但是它们都离不开中国的烙印。腌笃鲜算是南方的食物，但是小编身为北方姑娘也是爱吃的不得了。所以有的时候美食的魅力可以冲破一切。

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