虎皮尖椒的美味好吃做法图解

　　虎皮尖椒是一道常见的家常菜，也是很多人比较喜爱的一道开胃菜，在中餐、晚餐中出现的频率是非常高的。学习啦92妈妈育儿网给大家分享虎皮尖椒的做法，希望大家喜欢。

　　制作虎皮尖椒的食材

　　制作虎皮尖椒的步骤

　　1.要选择肉厚的尖椒，口感会更好

　　2.洗净后，切成两段，用筷子插入中间将辣椒籽转出;

　　3.鲮鱼罐头中，取出适量的豆豉和鲮鱼块，撒成小鱼丁;

　　4.锅中烧热，转小火，放入尖椒慢慢煸炒，过程中用锅铲按扁;

　　5.至尖椒表面泛白，出现斑纹;

　　6.这时再倒入一些油，翻炒一下

　　7.盛出来，备用;

　　8.锅中放入豆豉、鲮鱼丁，生抽、陈醋、白糖，清水，煮成汁;

　　9.浇在尖椒上，即可!

　　虎皮尖椒的营养价值

　　虎皮尖椒除了非常可口下饭，简单易做外，还有不为人知的营养价值呢。下面为大家简单讲讲虎皮尖椒的营养价值。

　　1、镇痛、解热

　　辣椒辛温，吃辣椒能够投过发汗来降低体温，并且可以缓解肌肉疼痛，因此虎皮尖椒具有较强的解热镇痛的作用。

　　2、增强食欲、促进消化

　　辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，所以吃虎皮尖椒能够增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。

　　3、降脂减肥

　　辣椒含有辣椒素，而辣椒素能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，所以吃虎皮尖椒有利于降脂减肥防病。

　　4、预防癌肿

　　辣椒里面的陈分辣椒素是一种抗氧化物质，它可以通过阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程。所以吃虎皮尖椒能够降低癌症细胞的发生率。

　　5、调节胰岛素

　　制作虎皮尖椒的一种比较重要的材料是大蒜，而大蒜中含有比较多的硒元素。而硒对人体中胰岛素合成和下降有调节作用，所以糖尿病患者多吃有大蒜的虎皮尖椒有助减缓病情。

虎皮尖椒——降脂减肥增强食欲

虎皮尖椒属于四川的一种名菜，吃起来的味道以及口感非常的独特，因此让很多人都会爱吃虎皮尖椒，但是吃虎皮尖椒的时候也要小心，这是看似简单的一道菜，但是想要烹饪的美味，那么具体我们应该如何去烹饪虎皮尖椒，一起看看虎皮尖椒的情况。

虎皮尖椒的材料

尖椒、油、盐、生抽、白糖、辣酱、醋。

虎皮尖椒的做法

首先需要我们把材料都准备好，然后将尖椒洗干净并且去籽去蒂之后备用。将油放入锅里预热，再将尖椒慢慢一个个放入锅里。开小火，慢慢煎至尖椒软透之后，及时的翻面煎尖椒。待两面煎好后将尖椒盛出。在碗里放入1勺白糖、2勺醋、1勺生抽、适量的盐，然后调成汁。这时候用锅里余下的油将汁烧开，浇在尖椒上，就可以开始吃了。

虎皮尖椒的食用功效

虎皮尖椒是大家熟悉的一种食物，在平时我们很多人都喜欢吃虎皮尖椒，对我们健康是非常有好处的，首先我们吃虎皮尖椒可以起到开胃的效果，由于辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，所以吃虎皮尖椒能够增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化，对于肠胃健康非常有好处。而且由于辣椒含有辣椒素，而辣椒素能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，所以吃虎皮尖椒有利于降脂减肥防病，对于血管健康是非常有好处的，能够很好的解决身体的不适问题，是推荐大家在平时去多吃的。

虎皮尖椒是大家熟悉的一种食物，我们很多人都会爱吃虎皮尖椒，这种食物吃起来味道不错，而且我们吃虎皮尖椒还可以起到一个很强的养生作用，特别是帮助我们增强身体素质，而且吃虎皮尖椒还能有效解决肠胃不适，大家必须要多吃。

肉酿虎皮尖椒——开胃消食助消化

大家都知道尖椒是辛辣的食材，这种食材可以作为调味料，也可以直接作为材料进行制作，比如尖椒炒鸡蛋、虎皮尖椒等等，今天我们将为大家介绍一款美味的尖椒做法，那就是肉酿虎皮尖椒，既开胃又消食，一起来详细的看下做法吧。

肉酿虎皮尖椒做法简单，先把干香菇泡发后切碎，注意泡香菇的水不要扔掉放在一边。然后取一个略深的容器将肉馅放进去，依次加入切好的香菇碎、香油、十三香、盐、糖、料酒、鸡精、干淀粉、鸡蛋，加入好以后用筷子向一个方向快速划圈搅打上劲放在一边。然后青椒洗净后切去蒂，用一根筷子从底部伸进青椒里，贴着边缘向一个方向划个圈，这样做事将青椒籽取出来，然后把所有的青椒都这样做，并用筷子向里面填塞肉馅，注意每次填满后都用筷子伸进去向下捅一捅，这样可以放更多的肉馅了。放好以后锅内烧适量水，然后将酿好的青椒放进去，等沸腾后熄火放在厨房纸巾上吸干水分。

然后，锅里注入平时炒菜2倍的油，火力调至最小，注意在7成热时将青椒放入后将一面煎出虎皮状后翻面，然后将那一面也煎成虎皮状即可，煎好的青椒摆放在盘子中就行了，这时候取一个小碗，将芡汁调一下。白糖1大匙、盐酌量、生抽、陈醋1小匙、淀粉水小半碗、泡香菇的水适量，在将芡汁放入留底油过一下，直接淋在煎好的虎皮青椒上即可。

肉酿虎皮尖椒介绍完毕，相信大家都看到了，就爱妈妈网天然养生专家说做这道菜最好选用完整并且辣的青椒，这样会更加的促进食欲，而且为了突出青椒的味道调制肉馅时不要放葱姜蒜，想要起到去除肉馅的腥味可以用料酒稍微的腌制一下。

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