虎皮尖椒是一道常见的家常菜,也是很多人比较喜爱的一道开胃菜,在中餐、晚餐中出现的频率是非常高的。学习啦92妈妈育儿网给大家分享虎皮尖椒的做法,希望大家喜欢。
制作虎皮尖椒的食材
制作虎皮尖椒的步骤
1.要选择肉厚的尖椒,口感会更好
2.洗净后,切成两段,用筷子插入中间将辣椒籽转出;
3.鲮鱼罐头中,取出适量的豆豉和鲮鱼块,撒成小鱼丁;
4.锅中烧热,转小火,放入尖椒慢慢煸炒,过程中用锅铲按扁;
5.至尖椒表面泛白,出现斑纹;
6.这时再倒入一些油,翻炒一下
7.盛出来,备用;
8.锅中放入豆豉、鲮鱼丁,生抽、陈醋、白糖,清水,煮成汁;
9.浇在尖椒上,即可!
虎皮尖椒的营养价值
虎皮尖椒除了非常可口下饭,简单易做外,还有不为人知的营养价值呢。下面为大家简单讲讲虎皮尖椒的营养价值。
1、镇痛、解热
辣椒辛温,吃辣椒能够投过发汗来降低体温,并且可以缓解肌肉疼痛,因此虎皮尖椒具有较强的解热镇痛的作用。
2、增强食欲、促进消化
辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,所以吃虎皮尖椒能够增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化。
3、降脂减肥
辣椒含有辣椒素,而辣椒素能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,所以吃虎皮尖椒有利于降脂减肥防病。
4、预防癌肿
辣椒里面的陈分辣椒素是一种抗氧化物质,它可以通过阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程。所以吃虎皮尖椒能够降低癌症细胞的发生率。
5、调节胰岛素
制作虎皮尖椒的一种比较重要的材料是大蒜,而大蒜中含有比较多的硒元素。而硒对人体中胰岛素合成和下降有调节作用,所以糖尿病患者多吃有大蒜的虎皮尖椒有助减缓病情。
虎皮尖椒——降脂减肥增强食欲
虎皮尖椒属于四川的一种名菜,吃起来的味道以及口感非常的独特,因此让很多人都会爱吃虎皮尖椒,但是吃虎皮尖椒的时候也要小心,这是看似简单的一道菜,但是想要烹饪的美味,那么具体我们应该如何去烹饪虎皮尖椒,一起看看虎皮尖椒的情况。
虎皮尖椒的材料
尖椒、油、盐、生抽、白糖、辣酱、醋。
虎皮尖椒的做法
首先需要我们把材料都准备好,然后将尖椒洗干净并且去籽去蒂之后备用。将油放入锅里预热,再将尖椒慢慢一个个放入锅里。开小火,慢慢煎至尖椒软透之后,及时的翻面煎尖椒。待两面煎好后将尖椒盛出。在碗里放入1勺白糖、2勺醋、1勺生抽、适量的盐,然后调成汁。这时候用锅里余下的油将汁烧开,浇在尖椒上,就可以开始吃了。
虎皮尖椒的食用功效
虎皮尖椒是大家熟悉的一种食物,在平时我们很多人都喜欢吃虎皮尖椒,对我们健康是非常有好处的,首先我们吃虎皮尖椒可以起到开胃的效果,由于辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,所以吃虎皮尖椒能够增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化,对于肠胃健康非常有好处。而且由于辣椒含有辣椒素,而辣椒素能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,所以吃虎皮尖椒有利于降脂减肥防病,对于血管健康是非常有好处的,能够很好的解决身体的不适问题,是推荐大家在平时去多吃的。
虎皮尖椒是大家熟悉的一种食物,我们很多人都会爱吃虎皮尖椒,这种食物吃起来味道不错,而且我们吃虎皮尖椒还可以起到一个很强的养生作用,特别是帮助我们增强身体素质,而且吃虎皮尖椒还能有效解决肠胃不适,大家必须要多吃。
肉酿虎皮尖椒——开胃消食助消化
大家都知道尖椒是辛辣的食材,这种食材可以作为调味料,也可以直接作为材料进行制作,比如尖椒炒鸡蛋、虎皮尖椒等等,今天我们将为大家介绍一款美味的尖椒做法,那就是肉酿虎皮尖椒,既开胃又消食,一起来详细的看下做法吧。
肉酿虎皮尖椒做法简单,先把干香菇泡发后切碎,注意泡香菇的水不要扔掉放在一边。然后取一个略深的容器将肉馅放进去,依次加入切好的香菇碎、香油、十三香、盐、糖、料酒、鸡精、干淀粉、鸡蛋,加入好以后用筷子向一个方向快速划圈搅打上劲放在一边。然后青椒洗净后切去蒂,用一根筷子从底部伸进青椒里,贴着边缘向一个方向划个圈,这样做事将青椒籽取出来,然后把所有的青椒都这样做,并用筷子向里面填塞肉馅,注意每次填满后都用筷子伸进去向下捅一捅,这样可以放更多的肉馅了。放好以后锅内烧适量水,然后将酿好的青椒放进去,等沸腾后熄火放在厨房纸巾上吸干水分。
然后,锅里注入平时炒菜2倍的油,火力调至最小,注意在7成热时将青椒放入后将一面煎出虎皮状后翻面,然后将那一面也煎成虎皮状即可,煎好的青椒摆放在盘子中就行了,这时候取一个小碗,将芡汁调一下。白糖1大匙、盐酌量、生抽、陈醋1小匙、淀粉水小半碗、泡香菇的水适量,在将芡汁放入留底油过一下,直接淋在煎好的虎皮青椒上即可。
肉酿虎皮尖椒介绍完毕,相信大家都看到了,就爱妈妈网天然养生专家说做这道菜最好选用完整并且辣的青椒,这样会更加的促进食欲,而且为了突出青椒的味道调制肉馅时不要放葱姜蒜,想要起到去除肉馅的腥味可以用料酒稍微的腌制一下。
推荐阅读:
特别声明:本站所有内容不能用作临床诊断及用药依据,不可替代医生的诊疗意见。本站不提供用药建议,服用何种药物请严格遵守医嘱
本文链接:https://www.mama51.net/yuer/weiyang/1698657984265001.html