咖啡玛德琳的家常美味做法

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咖啡玛德琳的家常美味做法

  咖啡玛德琳有着圆鼓鼓的小肚子,带着浓郁的咖啡香气,吃起来美味极了,而且做法也不难,是一款老少皆宜的蛋糕。学习啦92妈妈育儿网给大家分享咖啡玛德琳的做法,希望大家喜欢。

  制作咖啡玛德琳的食材

  制作咖啡玛德琳的步骤

  1.鸡蛋打散,加入白糖,搅打至融化。

  2.将速溶咖啡粉加入蛋液中,搅拌至融化。

  3.筛入低筋面粉和泡打粉,画Z字搅拌均匀。

  4.加入蜂蜜。

  5.黄油切小块隔水融化后加入,搅拌均匀。

  6.搅拌好的面糊盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏静置1小时。

  7.模具上刷一层黄油,将面糊装入裱花袋,挤入模具。

  8.烤箱预热至180度,中层上下火,12分钟左右即可,晾凉后脱模。

  玛德琳蛋糕的家常做法

  材料:低粉80克,细砂糖60克,无气味色拉油80克,泡打粉3克,柠檬皮屑半个,蛋液80克,

  做法:

  1 将柠檬清洗干净,用搓丝板搓下半个皮;

  2 将砂糖、柠檬皮屑和鸡蛋倒在一个盆里,用单抽搅拌均匀;

  3 将泡打粉和低粉混合,然后过筛入蛋液中,搅拌均匀;

  4 倒入色拉油搅拌均匀;

  5 盖上保鲜膜冷藏1小时再用;

  6 将面糊从冰箱取出,装入裱花袋;

  (如果是黄油版本的,面糊需要回温变软再装裱花袋)

  7 挤入模具8分满;

  (玛德琳模如果是没有不粘功能的,那么在模具上抹一层油,再撒一层面粉再用,方便后期脱模。)

  8 送入预热好的烤箱,放中层上下火180度10分钟,刚刚好;

  

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