生炒羊肉的美味好吃做法图解

　　生炒羊肉这道菜鲜香味美，肉嫩可口，是非常适合款待客人的一道下酒菜，做法简单易学，很受人们喜爱。学习啦92妈妈育儿网给大家分享生炒羊肉的做法，希望大家喜欢。

　　制作生炒羊肉的食材

　　制作生炒羊肉的步骤

　　1.红椒和鲜野山椒分别顶刀切丁。

　　2.姜蒜分别切碎。

　　3.青蒜坡刀切段。

　　4.将羊肉皮肉分开，去除羊油切成丝。

　　5.羊皮也切成丝。

　　6.炒锅倒入茶油烧热，加盐将羊肉爆炒至断生。

　　7.加姜蒜末、酱油、蚝油、味精，烹米酒炒匀。

　　8.放红椒继续翻炒。

　　9.加清水没过羊肉的三分之二，煮开收汁。

　　10.汤汁收到只有一半时，撒青蒜。

　　11.放胡椒粉，炒匀出锅。

　　羊肉的家常做法推荐

　　羊肉萝卜汤

　　制作：羊肉500克切块，萝卜500克切块，草果两个(去皮)，甘草3克，生姜5片，同放锅内煮汤，汤煲好后加少量食盐调味食用。

　　功效：有补中健胃，益肾**作用。适用于病后体虚，腰疼怕冷，食欲不振等症。

　　枸杞炖羊肉

　　制作：羊肉1斤，先放入沸水中煮透，捞出切成小方块，与生姜片一起倒入热油锅内煸炒，放入料酒，然后倒入砂锅内，放入枸杞20克，清汤2斤，香葱、食盐适量，用小火炖烂。最后加味精调味食用。

　　功效：有固精明目，强筋补肾作用。适用于男子阳痿、早泄，女子月经不调、性欲减退等肾虚患者。年老体弱，视力减退，头晕眼花效果亦颇佳。

　　羊肉小麦生姜粥

　　制作：羊肉500克切块，小麦60克，生姜10克，同煮粥食用，早晚各一次，连续服食一个月。

　　功效：有助元阳，益精血，补虚劳作用，是病后体弱调养身体的补益佳品，最适宜于冬季滋补之用。

　　羊肉粥

　　制作：羊肉100-150克，粳米100克，生姜3-5片共煮粥，加适量油盐调味食用。

　　功效：有补虚损，益气血，暖脾胃，祛寒**作用。适用于体弱羸瘦，腰膝酸软，腰背怕冷，男子阳气不足、肾亏阳痿、遗精早泄，女子月经不调、血虚痛经等症。

生炒羊肉的简单制作方法图解

　　冬天很适合吃羊肉做的菜，很多人都喜欢吃生炒羊肉，而且制作方法简单，自己就能做出好吃的生炒羊肉。下面是92妈妈育儿网为你整理的生炒羊肉的做法，不妨一起动手试试吧!

　　生炒羊肉食材准备

　　生炒羊肉做法步骤

　　1.红椒和鲜野山椒分别顶刀切丁。

　　2.姜蒜分别切碎。

　　3.青蒜坡刀切段。

　　4.将羊肉皮肉分开，去除羊油切成丝。

　　5.羊皮也切成丝。

　　6.炒锅倒入茶油烧热，加盐将羊肉爆炒至断生。

　　7.加姜蒜末、酱油、蚝油、味精，烹米酒炒匀。

　　8.放红椒继续翻炒。

　　9.加清水没过羊肉的三分之二，煮开收汁。

　　10.汤汁收到只有一半时，撒青蒜。

　　11.放胡椒粉，炒匀出锅。

　　羊肉的营养价值

　　1、羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。

　　2、羊肉与猪肉和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。

　　3、羊肉还有一个很重要的健康元素，就是CLA-共轭亚油酸。

　　4、羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分。

　　5、羊肉中维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒含量颇为丰富。

　　6、羊肉比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少，相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。

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