海盐焦糖玛芬的简单美味做法

　　海盐焦糖酱顺滑浓郁，和酸奶一起制作成的玛芬口感绵润，做法简单，有一种独特的香气和甜蜜，深受大家的喜爱。学习啦92妈妈育儿网给大家分享海盐焦糖玛芬的做法，希望大家喜欢。

　　制作海盐焦糖玛芬的食材

　　制作海盐焦糖玛芬的步骤

　　1.先制作海盐焦糖酱：150克细砂糖加入50克水，中小火加热，期间不用搅拌(煮糖的锅要深一点)。同时将淡奶油倒入另一个锅里加热至沸腾

　　2.等糖的颜色开始变黄，轻轻摇晃小锅，让颜色变得均匀。保持小火加热，直到糖的颜色变成焦红色

　　3.关火并倒入沸腾的淡奶油。倒入以后，糖浆会激烈地沸腾，要小心被烫到哦(所以前面提示煮糖的锅要深一点)

　　4.加入海盐，搅拌均匀，晾凉待用

　　5.黄油室温软化，加入细砂糖，用电动打蛋器打发

　　6.分次加入室温蛋液，每次加少量，打发均匀了再加下一次，这样不容易油水分离

　　7.打发好的黄油是轻盈有光泽的，加入晾凉的海盐焦糖酱，拌匀

　　8.分两次加入酸奶，要搅拌均匀了再加剩下的

　　9.低粉和泡打粉混合过筛，加入到黄油中，拌至无干粉

　　10.面糊装入裱花袋，挤入模具至九分满，表面挤上少许海盐焦糖酱，用牙签划开

　　11.撒上杏仁片

　　12.180度，中层上下火，25分钟(温度和时间请结合自己烤箱调整)

　　胡萝卜玛芬的美味做法

　　准备材料

　　植物油140ml、鸡蛋2个、低筋面粉180g、肉桂粉1茶匙、小苏打1茶匙、奶油奶酪180g、糖粉70g、泡打粉4g、萝卜180g、杏仁125g、棕色砂糖160g、橙汁20ml、胡萝卜软糖若干

　　制作步骤

　　1. 把胡萝卜用擦子擦成细丝、杏仁碾压成碎末，备用。

　　2. 拿一个大碗，把胡萝卜丝和杏仁碎放入碗中，依次加入棕色砂糖、植物油、低筋面粉、泡打粉、小苏打和肉桂粉，将鸡蛋打入碗中，充分混合搅拌均匀。

　　3. 把混合好的面糊分别盛入8只不粘的玛芬模具中。

　　4. 放入预热好的烤箱，180度烤制20分钟。

　　5. 直至玛芬成熟，取出放凉。

　　6. 把软化的奶油奶酪、橙汁和糖粉放入一只碗中，用搅拌器搅拌，直至均匀柔滑。

　　7. 把处理好的奶油奶酪涂在放凉的玛芬上，上面装饰上胡萝卜软糖即可。

海盐焦糖玛德琳的制作方法

　　加了海盐焦糖酱的无玛德琳不仅Q弹松软，有一种独特的香气和甜蜜，而且做法简单易学，深受大家的喜爱。接下来92妈妈育儿网给大家分享海盐焦糖玛德琳的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。

　　制作海盐焦糖玛德琳的食材

　　制作海盐焦糖玛德琳的步骤

　　1.先制作海盐焦糖酱：150克细砂糖加入50克水，中小火加热，期间不用搅拌(煮糖的锅要深一点)。同时将淡奶油倒入另一个锅里加热至沸腾

　　2.等糖的颜色开始变黄，轻轻摇晃小锅，让颜色变得均匀。保持小火加热，直到糖的颜色变成焦红色

　　3.关火并倒入沸腾的淡奶油。倒入以后，糖浆会激烈地沸腾，要小心被烫到哦(所以前面提示煮糖的锅要深一点)

　　4.加入海盐，搅拌均匀，晾温待用

　　5.鸡蛋打散，加入焦糖酱和水饴拌匀(水饴可用蜂蜜代替，焦糖酱保持可流动状态更容易拌匀)

　　6.低粉和泡打粉混合筛入鸡蛋液中，拌至无干粉的柔滑状态

　　7.面糊装入裱花袋，静置1小时

　　8.葡萄干用朗姆酒浸泡待用

　　9.面糊挤入模具至一半，放上葡萄干

　　10.挤入剩下的面糊至9分满，轻轻震出气泡

　　11.烤箱预热180度，模具放入中层后将温度转为140度15分钟，再转170度10分钟，烤至边缘上色(温度和时间请结合自己烤箱调整，也可用牙签插入看没有面糊带上来即为烤熟)

　　12.出炉，看玛德琳这漂亮的小肚子

　　13.脱模晾凉

　　玫瑰玛德琳的制作方法

　　主料

　　低筋粉50克、鸡蛋1个、玉米油50g

　　辅料

　　糖粉20g、盐1g、泡打粉2g、玫瑰酱20g

　　做法

　　1. 准备好材料

　　2. 鸡蛋打入打蛋盆里，倒入糖粉

　　3. 用打蛋器打发至1.5到2倍大小，加入玫瑰酱拌匀

　　4. 低筋粉和泡打粉盐过筛进蛋糊内

　　5. 倒入玉米油

　　6. 翻拌均匀

　　7. 装入裱花袋放入冰箱冷藏1小时左右

　　8. 准备好模具，挤入模具，大约是8分满即可，我的模具是学厨的，不用抹油

　　9. 烤箱提前预热上下即可。

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