手工芋圆的美味好吃做法图解

　　芋圆是一道福建台湾地区著名的传统甜点，其做法很简单，只需要几个步骤就可以做出来，大人孩子都喜欢吃。学习啦92妈妈育儿网给大家分享手工芋圆的做法，希望大家喜欢。

　　制作手工芋圆的食材

　　制作手工芋圆的步骤

　　1. 准备好木薯粉。

　　2. 把芋头、紫薯、黄薯去皮切成块后一起蒸熟。(我这里因为忘记拍三种放在一块儿蒸的图片了，这图是前几天蒸2大个黄薯时拍的，临时征用一下，大家控制好材料的量吧!)

　　3. 把蒸熟的芋艿用勺子压成芋泥，倒入木薯粉，拌匀后用手和成不粘手的芋团。紫薯和黄薯也按照这个方法和成粉团。

　　4. 这是和好的黄薯粉团，拿一点儿搓成细长条。

　　5. 用刀切成小丁。

　　6. 撒入一点木薯粉，混匀防止粘在一起。装入保鲜袋放冰箱冷冻室保存。做芋圆甜品时取用就可以了。其它两种也用这个方法做好就OK了。

　　7. 小汤锅内放入300ml左右的水，烧开后放入芋园，加入冰糖，甜度可以根据个人喜好来加入，再煮3分钟左右就好了，来一张成品图。因为紫薯的关系，糖水的颜色也变淡紫色了。

　　8. 这张是加了红豆汤的，就成了红豆汤芋圆了!红豆汤是提前煮好的。大家可以发挥想象力，做各种各样的芋圆甜品。

　　糯米粉可以做芋圆吗

　　糯米粉一般可以分为两类，一种是水磨糯米粉，以柔软、韧滑、香糯而著称。另外一种是熟糯米粉，粉粒松散，一般呈洁白色，吸水力大，遇水即黏连。一般在生活中用到糯米粉的地方也有不少，通常在做点心的时候会用到。那么在做芋圆的时候是都可以用糯米粉来制作呢?下面92妈妈育儿网为我们讲解一下。

　　事实上，在做芋圆的时候，也是可以用糯米粉来做的，不过做出来的芋圆的口感可能会有种比较粘稠的感觉，跟用地瓜粉做成的芋圆可能会有点不一样。下面就介绍用糯米粉做芋圆的做法。

　　主料：红薯260g、紫薯260g、山药260g

　　辅料：糖60g、糯米粉90g、木薯粉210g

　　做法：

　　1、将红薯、山药洗干净，放入锅中，加入适量清水煮熟。

　　2、用另一个锅把紫薯也煮熟。

　　3、把煮熟的山药、红薯以及紫薯去皮，用勺子压成泥。

　　4、加入三分之一糖、三分之一糯米粉、三分之一木薯粉，和成不粘手的面粉。同理把其他两种食材也和面同样的面团，并分别把三个面团搓成长条形。

　　5、用刀切成1厘米左右的小段，再用手搓成圆形。

　　6、锅加入稍多的水，先把山药和红薯圆子煮熟捞出，再把紫薯圆子煮熟。

　　7、三种圆子过凉水，备用。

　　8、准备好做珍珠奶茶的小圆子(也可以不放)。

　　9、准备好做汤底的料，可以用红糖水加入姜片煮开，或者用自己喜欢的任何汤底。

　　10、冲入开水，放入三种圆子和珍珠，即可食用。

手工芋圆的美味做法图解步骤

　　芋圆是一道著名的汉族小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点，做法简单易学，经常搭配豆花、刨冰一起食用。学习啦92妈妈育儿网给大家分享手工芋圆的做法，希望大家喜欢。

　　制作手工芋圆的食材

　　制作手工芋圆的步骤

　　1. 红薯紫薯去皮

　　2. 高压锅蒸熟，切小块容易熟，反正最后都要压成泥

　　3. 用勺子把紫薯压成泥，加木薯粉，大概体积1比1.5左右，其实这个无所谓，我是凭感觉加

　　4. 红薯也一样

　　5. 揉成团，不粘手为准，紫薯太粉，揉的时候我加了水，红薯不用加水

　　6. 搓长条切粒

　　7. 水开了下水煮，很快的，浮上来就可以捞出来放凉水或冰水，这样口感更Q

　　8. 完成，喜欢甜的在揉面时可适当加糖

　　9. 又煮了点西米

　　10. 最后做了芋圆芒果西米露

　　11. 冷藏风味更佳

　　红豆芋圆的简单做法

　　材料

　　蜜红豆：红豆150g，冰糖20g

　　南瓜芋圆：南瓜泥50g，木薯粉60g

　　紫薯芋圆：紫薯泥50g，木薯粉40g，水5g

　　其它：牛奶250ml，淡奶油50ml，糖10g，炼乳2勺

　　做法

　　1.红豆无须浸泡，直接加多多的水，用压力锅煮绵软，时间结束后趁热加入冰糖，翻拌至冰糖融化。

　　2.南瓜和紫薯上锅蒸20分钟。

　　3.木薯粉分成两份，一份加入南瓜泥，一份加入紫薯泥。

　　4.把两份面揉成团状。

　　5.分别搓成长条状，切丁，然后均匀的裹上一层木薯粉，不会粘连。

　　6.养生壶里加入1L水，用“烧开”功能煮至水开，分别放入圆子，用三次“烧开”程序，煮至圆子飘起来。

　　7.捞出圆子后，立刻投到冰水里，浸泡30秒左右捞出。

　　8.牛奶加淡奶油和糖，用半个“烧开”功能，煮至牛奶微热，搅拌至糖融化掉。

　　9.把液体倒在芋圆上面，再加两勺蜜豆，最后表面淋上炼乳，就可以食用了。

纯手工芋圆红豆刨冰的简单做法

　　芋圆红豆刨冰是一款非常适合在炎炎夏日食用的美味，做法简单易学，就算是新手也可以做的很出彩很好吃。学习啦92妈妈育儿网给大家分享芋圆红豆刨冰的做法，希望大家喜欢。

　　制作芋圆红豆刨冰的食材

　　制作芋圆红豆刨冰的步骤

　　1. 将南瓜，紫薯，芋头洗净

　　2. 去皮切成块儿(省火还熟的快)，锅中做水烧热后将南瓜，紫薯，芋头上锅蒸熟

　　3. 蒸好后放在三个碗中，捣成泥状

　　4. 分别加入木薯粉，搅拌成面团儿

　　5. 木薯粉超市有售

　　6. 之后将面团揉成长条，切成小丁块儿

　　7. 锅中做水，水开后小火儿将揉好的南瓜圆，芋圆，紫薯圆放入锅中煮熟，煮个3-5分钟之内

　　8. 将煮好的各种圆儿放入凉水中，避免粘黏，吃起来会更q

　　9. 红豆头天晚上用凉水泡了，第二天就可以煮了

　　10. 锅中倒入凉水放入红豆和冰糖

　　11. 大火开锅后转小火儿将红豆煮烂，由于我不会用电压力锅，只好小火儿这么煮，由于喜欢吃比较烂烂的所以估计大概煮烂1个小时左右，煮好后晾凉备用

　　12. 准备好蜜豆和淡奶油

　　13. 将蜜豆放入红豆汤中搅拌均匀

　　14. 再加入50g淡奶油，搅拌均匀备用

　　15. 花豆奶^_^

　　16. 用刨冰机将冰块刨成冰渣渣儿

　　17. 包好的冰渣儿，然后将花豆奶浇上，放上芋圆即可。

　　蜜红豆刨冰的简单做法

　　用料

　　主料：红豆80克 冰块4块 砂糖20克

　　辅料：核桃2个 橙子1个

　　做法

　　1.首先制作蜜红豆。将红豆泡在清水中过夜，泡发。

　　2.第二日淘洗干净，倒入少量的水，漫过豆子就可以了。

　　3.盖锅大火煮开，加糖，转小火煮5分钟，关火，不要揭盖焖到凉透即可。注：如感觉有点硬可以重复此操作一次。一定要密切观察不要让红豆破皮。

　　4.盛到器皿里。

　　5.切几块橙子小丁备用。

　　6.准备好冰块

　　7.放入粉碎机中，打成小碎冰，倒在蜜红豆上。

　　8.将橙子小丁，还有核桃碎装饰在蜜红豆上，这样一份漂亮的刨冰就做好了。

推荐阅读：

1. 手工芋圆的美味做法图解步骤
2. 纯手工芋圆红豆刨冰的简单做法