山东煎饼简单又美味的做法

　　山东煎饼在中国非常出名，很多街头小摊都当街自制煎饼当早饭卖，煎饼因其脆、香、薄而闻名下面学习啦92妈妈育儿网为大家推荐山东煎饼的做法，欢迎参考。

　　山东煎饼食材明细

　　山东煎饼做法具体步骤

　　1.将大豆油入面粉和玉米粉中，醒三个小时左右

　　2.制作的机器：烙饼器

　　3.用把木尺或任何可以摊开面糊的工具，慢慢的先往四周摊开面糊

　　4.直至整个圆盘已摊开面粉，这期间是不断的重复这个动作大概两分钟

　　5.即可直接掀起煎饼

　　6.将煎饼放于干燥处，待冷却了就可以入口食用了。

　　小贴士

　　吃一块煎饼整个脸部肌肉都在动,但正是这样能使脸部肌肉得到锻炼，有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康，减缓衰老增加面部血液循环，有利于美容。特别是年轻女孩子们的特爱。还可以拌果酱食用，美味可口。

　　山东煎饼的美味做法

　　材料

　　杂粮煎饼3张、芝麻海带丝一袋、火腿肠1个、鸡蛋一个、豆瓣酱适量。

　　做法

　　1、煎饼铺平，涂一层豆瓣酱。

　　2、接着，铺一层芝麻海带丝。

　　3、火腿肠切片，摆在海带丝上面。

　　4、蛋液搅拌均匀，倒在上面。

　　5、折叠，排入烤盘。

　　6、放入预热好的烤箱，180度，中层上下火，15分钟烤至金黄色即可。

　　小诀窍

　　1、煎饼是买的成品，芝麻海带丝是熟的，若想吃十分熟的鸡蛋，可以涂过豆瓣酱就倒蛋液。

　　2、配料可以根据个人口味随意更换，比如加点薄脆、油条、生菜或葱花等等。

　　3、没有烤箱的话，可以用平底锅或电饼铛操作。

　　4、烤箱温度根据自家烤箱实际情况来调整。

山东煎饼的制作过程图解

　　煎饼是山东人最喜爱的一种食物。现在在各地都可以看到这种小吃摊，那么山东煎饼果子怎么做好吃呢?下面由学习啦92妈妈育儿网为大家介绍山东煎饼的做法，希望能帮到你。

　　山东煎饼所需食材

　　山东煎饼的做法步骤

　　1.准备食材。

　　2.鸡蛋打散，火腿肠切片。

　　3.饼皮切成长方形。

　　4.平底锅稍微放点油，放入饼皮，上面铺一层蛋液。一定要小火。

　　5.依次放入火腿肠、肉松、海鲜酱。应该再放点葱，我忘了。

　　6.左右叠起来，煎至两面金黄就可以了。

　　小贴士

　　从头到尾一定要小火，饼皮很薄，容易焦。

　　正宗山东煎饼的做法

　　材料

　　东京风面煳100g，青海苔粉5g，荞麦面60g，煎饼酱汁少许，牛绞肉30g，樱花虾10g，花枝50g，高丽菜丝50g，起司50g，蒜末少许，姜丝20g，蛋1颗，柴鱼片少许，红姜丝少许，美乃滋少许。

　　做法

　　1.将东京风面煳与青海苔粉混合均匀备用。

　　2.荞麦面先煮熟，用冷水洗除面的黏液，与少许煎饼酱汁拌炒后盛起备用。

　　3.起司块切小丁备用。

　　4.热油锅，先将蒜末炒香后放入牛绞肉炒至松散变色，加入樱花虾略炒，再加入花枝略炒，盛起备用。

　　5.将作法4炒好的材料，与起司块、高丽菜丝、作法1的面煳混拌均匀，在中央打入1颗蛋，继续搅拌均匀。

　　6.平底锅加热后上一层薄油，倒入作法5的材料，焖煎至表面上色酥脆，放上作法2的荞麦面，再淋上少许的面煳，翻面焖煎至表面上色酥脆即可。

　　7.盛起后挤上美乃滋，撒上红姜丝、柴鱼片即完成。

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