出名

　　酸汤鱼是一道非常出名的美食,味道独特,口感适中,汤汁浓厚,老少皆宜。下面献上92妈妈育儿网整理的酸汤鱼做法，相信一定会对大家有所帮助。

　　酸汤鱼食材清单

　　酸汤鱼的制作步骤

　　1.在超市买草鱼时请人收拾干净

　　2.鱼肉切片

　　3.装入盆中

　　4.加料酒、生粉、蛋清拌匀

　　5.鱼骨切块

　　6.海鲜菇洗净备用

　　7.热锅下油放少许生姜和泡椒

　　8.放鱼骨炒一下

　　9.放贵州红酸汤

　　10.放水和盐

　　11.煮开后下海鲜菇

　　12.锅烧开了再下鱼片

　　13.放少许木姜子油

　　14.出锅前放小葱段。

　　酸菜鱼以味酸鱼嫩而出名，鱼肉要入口鲜酸爽滑才叫好吃。你知道怎么烹制出一道色香味俱全的酸菜鱼吗?下面献上92妈妈育儿网整理的酸菜鱼做法，相信一定会对大家有所帮助。

　　酸菜鱼食材清单

　　酸菜鱼的制作步骤

　　1.将鱼平放在案板上，取一把锋利的快刀平着从鱼尾处片入鱼肉，贴着中间的鱼骨将鱼肉片下来，然后翻面将另一边的鱼肉片下来

　　2.将片下来的大片鱼肉平放在案板上，刀与案板呈45度的角度下刀，将鱼肉切成薄片备用

　　3.片好鱼片以后，将鱼片和鱼排鱼头分别用1茶匙料酒、2茶匙淀粉和1/2个蛋清和适量的盐抓匀，腌制15分钟

　　4.将酸菜中的水分用手攥干，切成细丝待用;野山椒剁碎。

　　5.锅内倒入比炒菜稍多的油烧至七成热，然后放�....

　　徽菜是中国汉族八大菜系之一，仅仅指徽州菜，而不能等同于安徽菜。那么徽菜的代表菜有哪些呢?接下来学习啦92妈妈育儿网带大家一起来了解下吧，希望大家喜欢。

　　徽菜的代表菜介绍

　　1、火腿炖甲鱼

　　以徽州山区特有的“沙地马蹄鳖”为主料，火腿及火腿骨等为佐料。菜成后汤色清醇，肉烂香浓，裙边滑润，无腥味。

　　2、红烧果子狸

　　以栖息山中的果子狸为主料，佐以净梨等原料，红烧成菜后，菜色金黄，汤汁稠亮，狸肉细烂浓香，味鲜甜带有微咸，是冬季时菜中的珍品。

　　3、黄山炖鸽

　　以鸽子为主料，佐以黄山特产山药，置砂锅中用炭火炖成。其汤色清白，鸽肉酥烂，山药鲜香，原味不失。

　　4、清蒸石鸡

　　以山涧石鸡为主料，佐以徽州山区特产香菇。成菜汤清见底，肉嫩味鲜。因盖碗清蒸，原汁....

　　山东煎饼在中国非常出名，很多街头小摊都当街自制煎饼当早饭卖，煎饼因其脆、香、薄而闻名下面学习啦92妈妈育儿网为大家推荐山东煎饼的做法，欢迎参考。

　　山东煎饼食材明细

　　山东煎饼做法具体步骤

　　1.将大豆油入面粉和玉米粉中，醒三个小时左右

　　2.制作的机器：烙饼器

　　3.用把木尺或任何可以摊开面糊的工具，慢慢的先往四周摊开面糊

　　4.直至整个圆盘已摊开面粉，这期间是不断的重复这个动作大概两分钟

　　5.即可直接掀起煎饼

　　6.将煎饼放于干燥处，待冷却了就可以入口食用了。

　　小贴士

　　吃一块煎饼整个脸部肌肉都在动,但正是这样能使脸部肌肉得到锻炼，有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健�....

　　手撕包菜是一道非常出名的湘菜，此菜爽脆微酸，除了可开胃增食欲外，还有美白祛斑、预防感冒和胃溃疡等作用。学习啦92妈妈育儿网给大家分享手撕包菜怎么做美味，希望大家喜欢。

　　制作手撕包菜的食材

　　制作手撕包菜的步骤

　　1.包菜洗净后用手掰成大小均匀的片备用。

　　2.大蒜切粒备用。

　　3.起干净锅热油炒香大蒜。

　　4.放入包菜继续炒香(抄的火候一定要够大，猛火快炒)。

　　5.包菜炒软一点后加入干辣椒拌匀爆炒。

　　6.加入生抽翻炒。

　　7.炒至锅底无汁，干煸一会加盐调味后即可出锅。

　　8.出菜啦!!香喷喷。在这个炒菜的过程，其实一个重点的如何把控好大火爆炒的同时，不�....

　　阿田大虾是比较出名的大虾连锁店，想做出和在店面里吃到的一样味道的大虾吗?下面是学习啦92妈妈育儿网就告诉大家家常阿田大虾的具体做法，希望对大家有帮助!

　　家常阿田大虾的成品图

　　家常阿田大虾的食材准备

　　家常阿田大虾的做法步骤

　　1. 海虾去虾线，洗净，盐、胡椒粉、料酒拌均腌制20分钟。

　　2. 土豆切条，下油锅炸至金黄，捞出漏油晾凉。

　　3. 腌制海虾的时候，将葱姜蒜辣椒切好备用，莴笋切条备用。

　　4. 放入少量油，切好的葱姜蒜辣椒入锅煸炒出香味，把腌好的海虾入锅翻炒(中火)，炒变色后，倒入水，放入香菇辣酱一勺，酱油、盐适量，将年糕入锅，水沸后转小火慢炖，快出锅前，将切好的莴笋入锅，最后临出锅时，把炸好的�....

　　大同鸭肉粥之所以出名是因为它的鲜美，因为做的地道，食材也是要求极高。下面是学习啦92妈妈育儿网就告诉大家大同鸭肉粥的具体做法，希望对大家有帮助!

　　大同鸭肉粥的成品图

　　大同鸭肉粥的食材准备

　　大同鸭肉粥的做法步骤

　　1.将鸭肉洗净剁成小块，放入适量的盐和黄酒将其抓匀后腌制1小时

　　2.在开水中焯烫一下鸭块，撇去浮沫和多余的油脂

　　3.将粳米用清水淘洗干净后放入锅中

　　4.水开后转小火，盖上锅盖熬煮大约45分钟

　　5.接着将洗净的藜麦倒入锅中，再加入一大勺高汤

　　6.放入适量的青豆、玉米粒和胡萝卜丁，中火继续熬煮15分钟后关火

　　7.用勺子将粥和鸭肉盛入碗中即可�....

　　豆角炖土豆是一道非常出名的家常菜。味道鲜美，营养丰富。很多人都喜欢吃豆角炖土豆，但是不知道怎么做比较好吃，今天学习啦92妈妈育儿网就为大家推荐几款非常好吃的豆角炖土豆的做法，希望大家喜欢。

　　豆角炖土豆怎么做

　　长豆炖土豆

　　材料：长豆，土豆，豆瓣酱，盐，十三香，鸡精，老抽。

　　做法

　　1.长豆切段，土豆切条。

　　2.油烧热，放一点豆瓣酱，先放土豆条翻炒一会，再放长豆，加一点水再翻炒2分钟，加适量水，放十三香，老抽，大火炖5分钟，再放点盐。改小火炖五分钟，最后加入鸡精，出锅。

　　小诀窍

　　炖菜是最好是后放盐，因为盐经过大火的炖会产生亚硝酸盐，对身体不好。

　　土豆炖豆角

　　材料：土豆炖豆角。

　　做法

　　1、猪后臀尖肉切块，....

　　汤圆是我国出名的小吃，同样白白胖胖的小团子，因地域的差异，叫法与制法却不尽相同。那么我们应该如何制作一份美味汤圆呢?以下是学习啦92妈妈育儿网分享给大家的关于汤圆的家常，一起来看看怎么做吧!

　　汤圆的家常做法一

　　紫薯汤圆

　　材料

　　汤圆皮：水磨糯米粉100g，紫薯25g，汤圆馅：红豆沙粉40g，椰蓉20g，绵白糖20g，猪油10g

　　做法

　　用温水把水磨糯米粉和成面团

　　加入紫薯揉匀，静置20分钟

　　红豆沙粉用温水混合，加入椰蓉、绵白糖制成馅料

　　和好的面团搓条，分剂子

　　包成汤圆，入大火烧开的水锅中

　　开锅改小火，直至煮熟

　　小贴士

　　煮汤圆时，一开始一定用大火。开锅后改小火，这

　　样煮出的汤圆才不会爆开。

　　汤圆的家常做法二

　　红....