揉腌香椿的简单美味做法图解

　　香椿有各种各样的吃法，炒着吃、拌着吃、包饺子都可以，但是揉腌香椿是很传统的一种吃法，吃的时候挑到盘里直接上桌就行了。学习啦92妈妈育儿网给大家分享揉腌香椿的做法，希望大家喜欢。

　　制作揉腌香椿的食材

　　制作揉腌香椿的步骤

　　1.把香椿洗干净。

　　2.放在阴凉处凉干凉透，不要有水份。

　　3.把老的杆和不能吃的地方摘下来。

　　4.撒上盐，要多放点盐，否则容易坏。

　　5.再用手使劲的揉烂，把水份揉出来。

　　6.揉好了，一斤香椿揉出来剩的很少了。

　　7.放在碗里，要按实了，再套上保鲜袋扎紧口，十天以后就可以吃了。香椿怎么做好吃

　　香椿豆腐丸子

　　准备材料：香椿、猪肉、豆腐、生抽、胡椒粉、香油

　　做法：

　　1、将香椿洗净后去掉硬杆，用开水烫一下，取出沥干剁成碎末;

　　2、把猪肉洗净后剁碎，也可以用绞肉机省麻烦;

　　3、在猪肉馅中放入葱姜蒜和生抽、香油，顺一个方向搅打上劲;

　　4、将豆腐洗净后捏碎在猪肉馅里，与肉馅搅拌均匀;

　　5、将香椿碎末放入肉馅一同搅拌均匀，用手搓成一个个小丸子;

　　6、锅中烧水，水热未沸腾时，即将丸子放入锅中，转小火慢慢加热，等丸子浮出水面，即可。

　　香椿拌豆腐

　　准备材料：香椿、豆腐、食盐、生抽、剁椒

　　做法：

　　1、把豆腐用清水洗净，切成大块;

　　2、将香椿洗净，用开水烫一下，变绿后过凉水备用;

　　3、把香椿切碎放入碗中，加入食盐、生抽和剁椒;

　　4、在碗中加入适量温水搅拌，将拌匀的香椿倒在豆腐上，搅拌均匀即可。

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