蒸香菇盒的美味好吃做法图解

　　蒸香菇盒是以香菇为主料的一道美味菜肴，做法简单易学，喜欢吃这道菜的朋友可以买来食材在家里学做。学习啦92妈妈育儿网给大家分享蒸香菇盒的做法，希望大家喜欢。

　　制作蒸香菇盒的食材

　　制作蒸香菇盒的步骤

　　1.先把五花肉洗净。

　　2.将肉切丁后剁成碎末，放入葱末。

　　3.火腿肠2根。

　　4.剥去外皮，切成碎末。

　　5.把肉馅放碗中，加火腿末、葱花、10克酱油、盐、白糖、味精、适量生粉和熟猪油。

　　6.打入鸡蛋搅拌均匀即成肉馅。

　　7.先把香菇洗净，用温水浸泡至软。

　　8.再把香菇放入加了盐、油的水中淖一下。

　　9.盛出来控干水分。

　　10.放到菜板子上摊平，菇面向下。

　　11.取其中6个，菇面向下摆在案板上，洒上适量生粉，每个菇上放一份肉馅。

　　12.用余下6个香菇一一盖起来，即成香菇盒生坯。

　　13.整齐地摆在盘中。

　　14.放锅中蒸10分钟左右。

　　15.烧热锅，加入鸡汤、香菇水、酱油、盐和味精煮滚

　　16.用生粉水勾芡，淋上香油。

　　17.浇在香菇盒上即可。

　　香菇的食用方法

　　一：香菇鸡肉粥

　　原料：鸡脯肉100克、鲜香菇3个、大米100克、葱姜少许、西班牙橄榄油10克、盐和鸡精适量、胡椒粉3克

　　做法：

　　1、大米淘洗干净后清水浸泡1小时;

　　2、鸡脯肉切丝，用少许盐、淀粉、1匙西班牙橄榄油拌匀;

　　3、鲜香菇洗净切丝，葱姜切末;

　　4、锅中放入足量水烧开，放入浸泡后的大米和1匙西班牙橄榄油;

　　5、大火煮开后转小火继续煮20分钟;

　　6、加入香菇丝煮5分钟，再加入鸡肉丝煮滚;

　　二：香菇鸡汤

　　原料：鸡大腿、香菇、笋子。

　　做法：

　　1、香菇用水泡个20分钟，然后去蒂，对半切。

　　2、这个笋子是老板推荐给我的，叫毛尖笋吧，也可以用其它笋子代替的。不必太拘泥，今天主角是香菇和鸡肉。笋子泡一下，然后切段。

　　3、鸡大腿肉，洗干净，切块，稍微大点块无所谓。

　　4、锅中水烧开，氽烫3到4分钟去血水，然后捞出。

　　5、锅中加冷水，倒入氽好的鸡块，放点姜片，加点白酒。

　　6、等锅中水开时倒入切好的香菇，放些盐。

　　7、锅中水再次沸腾的时候加入切段好的笋子。

　　8、大火烧开，小火慢慢煨个30到40分钟，鸡肉烂的时候就可以出锅了，如果不咸的话自己再加点盐，这个自己用勺子尝尝汤就行了。加点葱末就可以出锅了。

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