自制胡萝卜汁的简单做法图解

　　胡萝卜汁以胡萝卜为主要原料，加适量糖或者蜂蜜等作料，既可口又有丰富的营养价值，具有清肝明目的作用。学习啦92妈妈育儿网给大家分享胡萝卜汁的做法，希望大家喜欢。

　　制作胡萝卜汁的食材

　　制作胡萝卜汁的步骤

　　1.胡萝卜去皮洗干净;

　　2.锅里加水，胡萝卜蒸熟;

　　3.将胡萝卜切块;

　　4.将胡萝卜放入搅拌机，加适量凉开水，打成汁;

　　5.加适量白砂糖;

　　6.倒杯里，可以喝喽!

　　胡萝卜的食用方法

　　1、胡萝卜整根烹饪比切过后再烹饪更有助于防癌。英国科学家近日通过研究发现了这个饮食规律，因为整根烹饪比切开后烹饪的胡萝卜多含25%的镰叶芹醇，此种成分有防癌功效。

　　2、胡萝卜不适宜生吃。胡萝卜素是脂溶性维生素，必须在油脂中才能被消化吸收和转化。若生吃只能起到通便和降低胆固醇的作用，而不能吸收到更多的营养素。

　　3、烹制时最好不要放醋，会使维生素A原遭到破坏。

　　4、不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。

　　胡萝卜的功效与作用

　　1、益肝明目

　　胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

　　2、利膈宽肠

　　胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。

　　3、健脾除疳

　　维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

　　4、增强免疫功能

　　胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。

　　5、降糖降脂

　　胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

自制胡萝卜香菇炖鸡汤的做法

　　这道胡萝卜香菇炖鸡汤的食材是很常见，做法简单易学，大家都可以在家制作出来的哦。下面一起来看看胡萝卜香菇炖鸡汤的做法介绍吧，希望对你有帮助!

　　自制胡萝卜香菇炖鸡汤的食材

　　胡萝卜香菇炖鸡汤的自制做法

　　1.食材准备

　　2.鸡肉处理干净，剁成块

　　3.冷水入锅，滴入少许料酒焯水，捞起再冲洗一遍

　　4.香菇温水泡发，冲洗干净

　　5.香菇、鸡肉、姜一起放入电饭锅内胆里，一次性倒入足够的清水，煮一个半小时

　　6.放入洗净的胡萝卜再煮二十分钟

　　7.放入洗净的枸杞再煮十分钟

　　8.撒盐调味即可

　　9.成品图欣赏

　　胡萝卜的营养价值

　　胡萝卜含大量胡萝卜素

　　胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症;胡萝卜素转变成维生素A，维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。维生素A有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。

　　(1)α-胡萝卜素

　　实验证明，胡萝卜含有的α-胡萝卜素抑制肿瘤细胞的能力是β-胡萝卜素的10倍，对预防DNA(脱氧核糖核酸)的异常变化效果很强。早在十多年前就有研究发现，血液中α-胡萝卜素的浓度越高，则受试者的心脏病危险就越低。据美国疾控中心研究人员一项长达14年的跟踪调查结果发现，血液中的α-胡萝卜素含量越高的人拥有更长的寿命。

　　α-胡萝卜素含量最高的食物是胡萝卜。南瓜、橙子、柑橘中，α-胡萝卜素的含量也较高。α-胡萝卜素不怕高温蒸煮，把胡萝卜放在肉汤里煮，只要连汤喝掉，并不会引起α-胡萝卜素的明显损失。相反，熟吃才更有利于各种类胡萝卜素的吸收，只要少量的油脂就能达到充分吸收的效果。

　　(2)β-胡萝卜素

　　日本科学家发现，胡萝卜中的β-胡萝卜素能有效预防花粉过敏症、过敏性皮炎等过敏性疾病，且β-胡萝卜素能调节细胞内的平衡，从而使身体不易出现过敏反应。

　　胡萝卜含植物纤维

　　胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。

　　胡萝卜含降糖物质

　　胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品。

　　胡萝卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，因而有降压强心的作用。胡萝卜中含有琥珀酸钾盐，有助于防止血管硬化，降低胆固醇及有降低血压的作用。胡萝卜中的叶酸，能减少冠心病发病因素。高血压者饮胡萝卜汁后，有很好的降压作用。吃较多胡萝卜的人群，比吃较少胡萝卜的人群，心脏病例几乎减少50%。

　　木质素

　　胡萝卜含有一种免疫能力很强的物质———木质素，它可以提高人体巨噬细胞的能力，减少得感冒。

自制胡萝卜炖羊肉的做法教程

　　胡萝卜是一种营养丰富的菜蔬，人称“小人参”，用来和羊肉一起炖着吃，不仅美味而且营养价值也高。以下是92妈妈育儿网为大家推荐的胡萝卜炖羊肉做法，欢迎参考。

　　胡萝卜炖羊肉食材明细

　　胡萝卜炖羊肉做法具体步骤

　　1.陈皮提前泡水，泡好水的陈皮用刀刮掉表面那层即可食用。

　　2.胡萝卜滚刀切块备用。

　　3.马蹄洗净去皮备用。

　　4.蒜苗切段备用，姜切片备用。

　　5.羊排切段后冲洗一下，和清水放入锅中，冷水一同煮开撇去血沫，将羊肉块沥水捞出【烹饪技巧：是冷水煮开，而不是下热水，这样才能把血沫完全逼出来】。

　　6.煮好的羊排捞出用温水洗净后沥干水备用。

　　7.起干净锅热油(别太多油，因为羊肉本来就油多)放入姜片炒香。

　　8.放入煮好的羊排继续翻炒。

　　9.加入马蹄翻炒。

　　10.加入陈皮，当归翻炒后，加入开水盖上盖子开始炖煮羊排。此过程大概要炖煮1.5小时。(假如嫌时间太长，也可以用压力锅)。

　　11.羊排煮稍软(1.5小时左右)后放入胡萝卜继续炖煮。

　　12.胡萝卜煮熟时，羊排也差不多好了。这时用一个碗加玉米淀粉和清水搅拌均匀，小火倒入锅中勾芡。

　　13.勾芡完成后加入蒜苗和盐翻炒调味后即可出锅。

　　14.做了差不多3小时终于可以出锅上菜了，羊肉味很香!!家人都很喜欢吃。冬天吃羊肉正是时候，吃羊肉的益处我也不多说了，在这个寒冬里，我会陆陆续续的更新各种关于羊肉的菜肴，大家也可以多多关注哦~~我是肉肉厨，我为自己带盐。

　　小贴士

　　羊肉炖的时间一定要足够，起码要有90分钟至120分钟。这样才够入味和肉质不那么硬。也可以用压力锅，用时会稍微短。

　　家庭版胡萝卜炖羊肉的做法

　　原料：

　　羊肉，胡萝卜，洋葱，枸杞。

　　做法：

　　1、羊肉洗净沥干水分切块。

　　2、将葱姜、花椒、八角、茴香、桂皮、辣椒、山楂干等洗净，后放入调料包。

　　3、胡萝卜和洋葱洗净后切块。

　　4、锅内放油，倒入羊肉翻炒变色，把料酒，糖，盐，生抽，老抽倒入，继续翻炒。

　　5、把炒匀的羊肉移入高压锅，倒入啤酒，再加入和啤酒等份的开水，加入调料包。

　　6、将羊肉放在高压锅中压一小时。

　　7、将高压锅中的羊肉，拿出倒入锅中，放入胡萝卜和枸杞，盖上锅盖。

　　8、待食物熟透后，放入盐调味即可。

　　小提示：

　　1、胡萝卜炖羊肉不可加入粉丝一起食用，否则会破坏原有的功效。

　　2、烹调时不可加入酸味食物，经常喝胡萝卜炖羊肉对改善妇女的手脚冰冷特别有效。

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