老式鸡蛋糕怎么做更美味
用最简单的四种原料,就可以做出有实在口感、大众都喜欢的鸡蛋糕。下面是92妈妈育儿网带来的老式鸡蛋糕做法,保你轻松学会!
食材准备
做法步骤
1.鸡蛋打入无油无水的容器中,加入白糖(装鸡蛋的容器必须无油无水,这是鸡蛋打发成功的关键点)
2.准备好温水,水温不能太高,用手试探下,微温即可
3. 装鸡蛋液的容器放入温水中隔水将鸡蛋液慢慢打至粘稠
4. 基本上没有大气泡,用打蛋器写8字不容易消失(大概8-9分钟分钟左右,纹路就会变得不容易消失),烤箱预热
5. 打发的鸡蛋液端离水面,将低粉分两次筛入鸡蛋糊中,用刮刀翻拌均匀
6.倒入植物油,再次采用翻拌的手法拌匀
7. 将蛋糕糊....