农家一碗香的简单家常做法

　　农家一碗香是湖南农村的一道香辣家常名菜，做法非常简单的，深受大家的喜爱，不只是湖南人，外地人来了湖南也会必点这道菜。学习啦92妈妈育儿网给大家分享农家一碗香的做法，希望大家喜欢。

　　制作农家一碗香的食材

　　制作农家一碗香的步骤

　　1.准备好要用的原料。

　　2.鸡蛋加少许盐，打散待用。

　　3.辣椒切段，在无油无水的热锅中，煸炒，可加少许盐，小火。

　　4.炒出水分的辣椒盛盘待用。

　　5.锅中加适量油，煎鸡蛋圆饼。

　　6.鸡蛋煎熟后，用锅铲划成块，块不要太小了。

　　7.煎好的蛋盛出待用。

　　8.在原锅中再加适量油，滑入姜丝蒜沫爆香，滑入肉片煸炒变色。

　　9.加入老抽着色。

　　10.下入炒好的辣椒，翻炒几下，调入味精，出锅后码在事先炒好的鸡蛋上面。

　　哪些人不能吃辣椒

　　1、心脏不好的人

　　辣椒中的辣椒素会使循环血量增加，心跳加快，诱发心动过速。因此心脑血管疾病患者应少吃辣椒，否则会妨碍病情的好转。

　　2、肾不好的人

　　人的身体肠道很复杂，偏偏辣椒素就必须得通过肾脏排泄的，所以有肾病的人尽量要少吃辣，最好不吃。有损肾实质细胞，严重可引起肾功能改变，甚至出现肾功能衰竭。

　　3、慢性胆囊炎患者

　　患有慢性胆囊炎者应忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物，因为这些食物均有刺激胃酸分泌的作用，易造成胆囊收缩、诱发胆绞痛。

　　4、胃酸过多者

　　辣椒素会引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起胆囊收缩，导致胆道口括约肌痉挛，造成胆汁排出困难，从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。

　　5、便秘者

　　辣椒素具有刺激性，会加重便秘症状。痔疮患者进食后还可能引起痔静脉充血和水肿，导致疾病恶化，诱发肛门脓肿。

　　6、瘦人

　　瘦人不宜吃辣椒，因瘦人常有咽干、口苦、烦燥易怒，如果食用辣椒，不仅加重上述症状，而且易导致出血、过敏和炎症，严重时会发生疮痈感染等。

　　7、热症者

　　有发热、便秘、鼻血、口干舌燥、咽喉肿痛等热症者，吃辣会加重症状。

　　8、患口腔溃疡的人

　　辣椒刺激性较大，不但会诱发疼痛，还会刺激溃疡面，使其进一步扩大，久病不愈

　　9、孕产妇

　　这类人群食用辣味食物，会出现口舌生疮、大便干燥等上火症状，也会因哺乳，而使婴儿出现上述症状。

　　10、眼病病人

　　有角膜炎、红眼病等问题的人如果吃了辣椒，很可能会造成眼皮肿胀、眼睛发烫甚至眼压升高等不适症状。

　　11、甲亢患者

　　甲亢患者本身心率就很快，食用辣椒后，心跳速度会更快，症状更为明显。

　　12、肠胃不好的人

　　患慢性胃炎、胃溃疡、食管炎的人如果经常吃辣，辣椒素会刺激黏膜充血水肿，加速肠胃蠕动，从而引起腹泻、腹痛等症状，对消化功能也会有影响。

　　13、正在服用某些药物的人

　　辣椒不仅会抵消某些药物的疗效，而且可能加重病情。服用中药者食用辣椒素会影响中药疗效，因此服用中药的同时，应禁食辛辣食物。服用中药者，在饮食方面应清淡，不能吃辣椒和含有刺激因素的食物，否则会引起病症复发。

　　另外，高血压病人、泌尿系统结石患者都尤应注意不食用辣椒。正常人吃辣也应注意，服用维生素K及止血药时不宜食用辣椒，辣椒也不宜与胡萝卜、动物肝脏同时食用。

农家一碗香家常做法

我们经常去湘菜馆吃饭的时候，必点的一道菜中少不了这道农家一碗香。它是湖南名菜，口味香辣，既下酒又下饭。我们在家也可以自己动手来做哟。以下92妈妈育儿网在这给大家整理了农家一碗香家常做法，希望对大家有帮助!

农家一碗香的食材：

猪肉250克、鸡蛋4个、青红小米辣若干、生抽适量、盐适量、蒜苗2根、大蒜若干瓣

农家一碗香的做法：

1.将前夹肉切成薄片、加盐、生抽、蚝油搅匀腌制入味;

2.4个鸡蛋打碎入平底锅，两面煎至金黄后，切成菱形小块;

3.青红辣椒、姜、蒜、蒜苗切碎备用;

4.起锅烧油，爆香姜蒜，加盐、青红辣椒;

5.加入腌制好的肉片，大火爆炒，8分熟即可;

6.倒入菱形小块鸡蛋，加点生抽，翻炒均匀后出锅;

小贴士：

1.鸡蛋可以打碎后可以不用搅匀;

2.大火不要炒时间久了，肉老了口感就不好。

美食文案简短句子：

1、美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体味。

2、鲈肥菰脆调羹美，(麦乔)熟油新作饼香。自古达人轻富贵，倒缘乡味忆回乡。

3、小混沌，个小，皮薄，只要往开水中一捞，就能盛入碗中，吃上一口，好鲜美!

4、那些冰糖葫芦红彤彤的，在阳光的照耀下闪闪发光，不知引来多少小孩儿渴求的目光。

5、我拿来水瓶，朝茶杯里倒上开水，顿时，水中的龙井茶如同千万条小鱼上下翻飞，煞是好看。

6、明月几时有，把酒问青天;我饮不尽器，半酣味尤长;偶得酒中趣，空杯亦常持。

7、乡愁就是味觉上的思念，无论一个人在外闯荡多少年，即使口音变了，但对故乡的食物，仍怀无限意念。

8、烤红薯焦糊糊的，周身满是草灰，嗅一嗅，香喷的气味马上会进入你的五脏六腑，令你"口水直流三千尺"。

9、臭豆腐干是"热情好客的"，她总是把浓郁的烈性的香味弥漫在周围的空气中，让人为谋其面，先文其香。

10、粽子用绿色的芦叶包着纯白的糯米和红色的枣子，煮熟后，剥开芦叶，只见米团里仿佛嵌着几颗深红油亮的玛瑙，很好看。

11、灌汤小笼包的皮是薄薄的，甚至都透亮了，张嘴咬一口，里面鲜美的汁水流入口中，咬那浸了汁水的肉团，不肥不腻，入口爽滑……那真叫美!

12、紫驼之峰出翠釜，水精之盘行素鳞;犀箸餍饫久未下，鸾刀缕切空纷纶;黄门飞鞚不动尘，御厨络绎送八珍。

13、妈妈熬的鸡汤，白色的，很香，咸味，很好喝。每次妈妈做鸡汤，我都拿个小勺子喝，喝一口，品品味，再咽下去，再喝一口，再品品味，再咽下去，再喝一口，再品品味，再咽下去，再喝一口，再品品味，再咽下去。

4、吃食是一种幸福，品味是一种情趣。

15、近看，白白嫩嫩的小笼汤包饱满，润泽，嗯，看起来就很好吃。瞧，那皮儿是多么的娇嫩呀，娇嫩得就好像胖娃娃肥嘟嘟的小脸蛋儿，轻轻一捏就破碎了。透过外皮儿，你能清清楚楚地看到里面那纯美的汤汁儿。

16、汤汁浓、味道重、油水足”的菜，就是好菜，用“浓而不腻”、“味浓香醇”、“盐足油重”等词语，来形容美味佳肴。厨师调味，也离不了“浓、重、大”的三字原则。

17、净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。富者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。

18、云南的.特色美食，我是几乎没有尝到过的。有高原胃口退化的原因，还有精神胜利法的原因，等等。现在已想不起那些味道了。也许有些辣，也许有些酸。也许，似是而非。

19、烧卖里碧绿的颜色，透出蒸熟后薄如纸的面皮，犹如翡翠一般。轻轻地咬上一口，皮一点便破，吃到里面由虾仁、韭菜和鸡蛋制成菜茸，爽口清润。吃下去后嘴里还充满虾仁的香味，真可谓齿颊留香。

20、小笼汤包不仅看相好，味道也很不错呢。俗话说得好：“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤。”不过我饿管不了那么多，望着那么美味的小笼汤包，我的口水早就“飞流直下三千尺”了，我顾不得什么淑女形象，抓起汤包就往嘴里塞。

21、小饼如嚼月，中有酥和饴。

22、时绕麦田求野荠，强为僧舍煮山羹。

23、长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。

24、山暖已无梅可折，江清独有蟹堪持。

25、日啖荔枝三百颗，不辞长做岭南人。

26、蜀人贵芹芽脍，杂鸠肉为之。

27、秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊。

28、东门买彘骨，醢酱点橙薤。蒸鸡最知名，美不数鱼鳖。

29、苏杭点心店之小笼汤包、红桥左岸之香蒜培根乳酪……

30、唯美食与爱不可辜负。

31、初游唐安饭薏米，炊成不减雕胡美。大如苋实白如玉，滑欲流匙香满屋。

32、蜀人贵芹芽脍，杂鸠肉为之。

33、色如玉版猫头笋，味抵驼峰牛尾猩。

34、新津韭黄天下无，色如鹅黄三尺余，东门彘肉更奇绝，肥美不减胡羊酥。

35、鲜鲫食丝脍，香芹碧涧羹;蜀酒浓无敌，江鱼美可求。

36、盐水鸭皮白柔嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。

37、这盘菜五色俱全，让我忍不住口水直流。再看看其它菜，让我眼花缭乱。

38、无竹令人俗，无肉使人瘦。不俗又不瘦，竹笋焖猪肉。

39、纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。

40、世人个个学长年，不悟长年在目前。我得宛丘(仙人名)平易法，只将食粥致神仙。

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